1. 儿童披萨手工制作方法
1、面饼成型方法不同。
1）手拍披萨，成型是现场手工制作的。顾客点餐后，店铺操作人员将发酵后的面团从冰柜里取出，纯手工拍饼制作成披萨奉客。店员当着顾客的面，用双手把面团拍打成合适的厚度，也有表演娱乐客人的作用。
2）薄脆披萨，是事先做好备用的，且借助工具成型。店员在后台用擀面杖，把发酵后的面团擀成自己需要的合适厚度，存在冰柜里随取随用。如果生产量大，也可以使用压面机。先把面团和到光滑的程度，然后用手摊开，再用压面机压平到特定的厚度。
2、面饼厚度不同。
1）手拍披萨，厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间，厚度大于3mm。手拍披萨因为是手工成型，为避免拍打时撕裂，不可能很薄。而且因为加工者的技术熟练程度不同，手拍披萨的厚度也因人而异。
2）薄脆披萨，是所有类型的披萨中最薄的。它的面饼很薄，厚度不超过3mm。薄脆披萨使用压面机或者擀面杖等工具加工的，所以才可以做到那么薄。
3、发酵方法和制作周期不同。
1）手拍披萨属于低温发酵制作，制作周期长。在冷藏保存的温度下发酵，通常温度在4度左右缓慢发酵。发酵时间需要提前24小时制作。发酵好后的面团保存期长，口感清爽不油腻。
2）薄脆披萨属于常温发酵制作，制作周期短。发酵时间短，所以便于店家的大批量制作。通常发酵后立即使用压面机或者擀面杖等工具成型，再存在冰柜里随取随用。一般都在当天做成披萨出手，隔天就会过期变酸不适合再用了。
4、口味不同。
2. 手工披萨教程
1.把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。
2.发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时。
3.做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。往案板上撒点面粉，把第一个面团放在案板上，用擀面杖或用手指将之铺开，弄成圆形。如果要好看的话就尽量做的规则的圆形。
4.做披萨，在做好的披萨披上均匀刷一层橄榄油，把芝士切成细小的小条均匀的铺一层再摆上喜欢的蔬菜，再摆一层芝士。
5.放进烤箱里，烘烤大约15到20分钟。这样自制的披萨就完成了。
3. 儿童披萨手工制作方法大全
1.铁盘披萨
这是很多披萨外卖店在销售的披萨品种。所谓铁盘披萨，指传统早期披萨在世界饮食发展历史上，采用铁盘烘焙。当然，现在已经是铝盘了，因为铝盘的导热性能更好，加热更快，效率更高。 铁盘披萨是一种热发型披萨，属于厚饼。 通过在35度左右的温度下发酵后制作而成。比如必胜客、尊宝披萨等都是销售的铁盘披萨。
2.手拍披萨
收拍披萨也是目前很多披萨店或是外卖店加盟后的一个披萨品种。手拍披萨属于低温发酵制作，即在冷藏保存的温度下发酵，通常温度在4度左右缓慢发酵。发酵时间需要提前24小时制作。发酵好后的面团保存期长，口感清爽不油腻。顾客点餐后，店铺操作人员将面团从冰柜里取出，纯手工拍饼制作成披萨奉客。
3. 金牌披萨
金牌披萨是以前韩国自创的一种披萨饼，将披萨制作得大于烤网，再在饼边挤上一圈红薯泥后，包边制作而成。简单的说，就是饼边夹心的披萨饼，味道非常美味，是目前也很流行的披萨品种，很多披萨外卖店在加盟的时候将其作为一个特色风味招揽顾客。
4. 芝心披萨
芝心披萨相信大家不陌生了，必胜客就有的披萨饼。将芝士棒卷在饼边，在折叠成12个花瓣的形状。味道还不错，卖相也比较好。
4. 儿童版披萨怎么做
你好，两岁宝宝不可以吃芝士披萨的，，由于披萨多为油炸食品，经加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到宝宝的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
5. 儿童手工披萨制作大全图片
披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。
上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。