1. 简单的番茄披萨的做法窍门
直接预热烘烤就可以
用料
中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒
黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士
做法:
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上 保鲜膜 ,放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵),面团发酵至2倍体积可取出
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香
6.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味,熬成浓稠酱汁时关火
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
8.或省略第7步发酵过程,在面皮上叉满小洞
9.将 青椒 切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士
10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
2. 茄子披萨的做法
披萨上可以方的蔬菜和水果有:青椒、红椒、青蒜、洋葱、玉米、青豆、茄子、芦笋、香菇、口蘑 、牛肉丸、猪肉丸、烤鸭、火腿、培根、米肠、香肠、红肠黑橄榄、西红柿、虾仁、干贝、鱿鱼 菠萝、猕猴桃。
3. 可口的披萨茄子披萨怎么做
可口的披萨游戏水果披萨是:芝士披萨+橄榄 青椒 凤梨,蔬菜是洋葱、罗勒叶、玉米、大蒜,水果是橄榄、青椒、凤梨、茄子、小番茄、墨西哥辣椒。!
4. 番茄酱披萨的做法
食材用料
高筋面粉250克,尖椒一个,香菇3个,火腿肠半个,洋葱半个,番茄一个,菜椒一个,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,披萨酱适量
步骤/方法分步阅读
1/13
直接面粉合成面团发酵,什么都不用放。
2/13
合好的面团上面放一层干面粉,面粉裂开就证明面发好了。
3/13
食用碱3克。
4/13
用温水融化倒入发好的面里搜均匀,反复揉搓,
5/13
分成两个剂子擀成饼皮。
6/13
电饼铛刷油不用预热,凉锅放饼皮。
7/13
用手压出边,中间薄,用钢叉扎孔,以免起鼓。
8/13
全部食材切小块。
9/13
尖椒干锅炒熟,不加油。香菇洗净水煮熟。
10/13
马苏里拉奶酪切碎。
11/13
饼边刷一层蛋黄液,,饼心刷一层番茄酱,披萨酱,撒上马苏里拉奶酪。盖上盖子煎熟。
12/13
撒上
13/13
最后,在放微波炉烤五分钟拿出。
5. 简单的番茄披萨的做法窍门视频
烤箱做披萨的做法
做法一
用料
中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒 可根据口味调整
黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上 保鲜膜 ,放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵),面团发酵至2倍体积可取出
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香
6.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味,熬成浓稠酱汁时关火
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
8.或省略第7步发酵过程,在面皮上叉满小洞
9.将 青椒 切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士
10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
做法二
温水85ml 脱脂奶粉1大勺88g 橄榄 油2大勺26g 高筋粉适量(用来撒) 低筋面粉50克 即发酵母2g 砂糖10g 盐5.4g 番茄沙司 乳酪丝 芝士 青椒 洋葱 火腿 口蘑 小番茄
一、加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
二、选取生面团程序,然后交由 面包机 操作。c、取出发酵好的面团,将面团收圆放在案板上,盖上保鲜膜松弛15分钟
三、在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
四、将面团擀成披萨盘大小的圆形,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。
五、用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来)
六、慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。(烤盘要先刷一层橄榄油)
七、取出之后在饼底涂上一层番茄沙司,然后铺上一层奶酪丝,铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝
八、选择烤披萨程序,烤箱205度,时间设置25分钟,进烤箱前盖一层 锡纸 ,避免上面过热把披萨烤糊。(也可以不放锡纸)
九、大概20分钟,披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉!
6. 番茄披萨怎么做
1. 需要的材料:
面粉、鸡蛋、马苏里拉、香肠、大小番茄、番茄酱、烤盘等
2. 饼皮做法:面粉过筛,放入钢盆。
倒入酵母水拌匀。
再加入橄榄油,盐,砂糖,蛋黄揉成面团。
将刚和好的面团摔打揉至光滑,在盖上保鲜膜进行发酵。
面团发酵的同时可以准备其他材料。
待面团体积膨胀为2倍大时,取出,再次揉匀,盖上保鲜膜进行二次发酵。
将发酵好的面团擀成圆形面皮,饼用手指将边缘压厚,中央部分用叉子均匀叉出洞即可。
3. 准备配料:撒在披萨上的馅料有:香肠、培根、洋葱、黄甜大小西红柿、青椒、奶酪、番茄酱。其中香肠、培根、洋葱、黄甜椒都切成小丁;大小西红柿也要切丁,切的时候去掉水分多的地方;青椒切丝,稍准备一些做点缀即可;奶酪用工具擦成丝。
4. 披萨做法:
将做好的饼皮放入抹油的烤盘,放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右,取出。
在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱。
接着撒上一层奶酪丝。
再均匀的铺上刚刚准备的所有材料。
最后再撒上一层奶酪丝。
烤箱预热至200度,放入披萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
7. 西红柿披萨的做法大全窍门
用料 法式面包 1根意大利番茄酱 100克西红柿1个青椒1个洋葱1个芝士100克火腿肠2根法式蔬菜披萨的做法 将一根法式面包从中间切开 抹上意大利番茄酱 将西红柿切片,放入面包上 放上切成长条的青椒 放上切成长条的洋葱 放上长条香肠 放上芝士片 以温度230℃烘烤 烘烤至8分钟左右