1. 炸披萨怎么做
主料：自发粉60克、黑芝麻10克，橄榄油一小勺。
先拿盆把自发粉倒入，在放入黑芝麻和半勺橄榄油加温水揉面，揉至光滑面团，醒30-60分钟；烤盘中涂抹剩下的半勺橄榄油，把醒好的面放入烤盘中用手压扁；然后将烤盘放入空气炸锅中，200度每一面炸6分钟。
2. 炸锅怎么做披萨
生的。
1.所有的食材都应该是生的，做的过程中才会同时熟，比如经常用的有土豆片，香菇等；
2.如果蔬菜是熟的，在做的过程中就熟过劲了。熟过劲的蔬菜，口感就不好了，外型也不好看了。如果香菇是熟的话，制作的过程中，就会萎缩变小。
3. 脆披萨怎么做
拍披萨和铁盘披萨的区别
一、面饼成型方法不同：
1、手拍披萨，成型是现场手工制作的。顾客点餐后，店铺操作人员将发酵后的面团从冰柜里取出，纯手工拍饼制作成披萨奉客。店员当着顾客的面，用双手把面团拍打成合适的厚度，也有表演娱乐客人的作用。
2、薄脆披萨，是事先做好备用的，且借助工具成型。店员在后台用擀面杖，把发酵后的面团擀成自己需要的合适厚度，存在冰柜里随取随用。如果生产量大，也可以使用压面机。先把面团和到光滑的程度，然后用手摊开，再用压面机压平到特定的厚度。
二、面饼厚度不同：
1、手拍披萨，厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间，厚度大于3mm。手拍披萨因为是手工成型，为避免拍打时撕裂，不可能很薄。而且因为加工者的技术熟练程度不同，手拍披萨的厚度也因人而异。
2、薄脆披萨，是所有类型的披萨中最薄的。它的面饼很薄，厚度不超过3mm。薄脆披萨使用压面机或者擀面杖等工具加工的，所以才可以做到那么薄。
比萨具备特质：
新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
4. 空气炸锅炸披萨怎么做
步骤 1
面包片上先抹一层番茄酱，然后放一层芝士
步骤 2
放上喜欢吃的食材，我放的奥尔良鸡肉，放了一点尖椒。最后在放一层芝士，尽量多放嘿嘿
步骤 3
放入空气炸锅，180度，6或者7分钟就可以。
步骤 4
出锅，简单好吃
5. 炸披萨怎么做好吃
方法步骤如下：
1.面粉和酵母放入盆里，用38度左右水和面，稍稀些比较易发，基本和做馒头一样。
2.包好，温暖地方发酵。
3.肉切丁，放稍许淀粉耗油腌制。
4.西红柿去皮，香肠改刀。
5.圆葱青椒切丝。
6.锅热，放黄油或玉米油，油热放腌制好的肉，炒到变色放西红柿翻炒，放黑胡椒粉，盐，也可以放番茄酱炒。收汁后关火，酱做好了。
7.面发好后，做成这样，叉子扎眼，平底锅刷少量油，饼用平底锅火上加热定型。
8.饼半熟后，刷做好的披萨酱，一层奶酪，一层香肠，一层奶酪，一层蔬菜，一层奶酪。
9.空气炸锅刷油，饼边也要刷，才会上色，200度大概15分钟。
6. 炸披萨怎么做酥脆
高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出来的炸油条更加的有韧劲，同时外酥里嫩。高筋面粉还可以做面包，蛋糕，饼干等糕点类。低筋面粉可以做比较酥脆的食物，例如酥皮类点心，披萨，蛋挞等。用高筋面粉炸油条时，要控制好火候，否则会炸糊，影响口感。