1. 半熟披萨饼的做法大全
今天就来讨论一下披萨吧。
披萨的主要原材料及配料如下：
饼底用料：高筋面粉、水、白砂糖、黄油、盐、酵母
食材及配料：虾、牛肉、洋葱、马苏里拉奶酪、番茄沙司
（图片来源 image.baidu.com）
看到这些原材料和配料，很多人把披萨贴上“垃圾食品”的标签，到底是为什么呢？
真相一：披萨饼底主要原材料是面粉
很多人都知道，生酮饮食就是不摄入糖，然而披萨饼底主要材料就是小麦粉。
以小麦粉为主的面食，在中国传统思想或者感情寄托，对面食有一种迷恋，很多北方老人一天不吃面，就会不舒服。
以小麦粉为代表的精制面粉的弊端有种种：
→导致血糖和胰岛素升高，造成代谢功能紊乱
→精制面粉只是提高热量，并没有什么营养，它会对我们的身体造成多重危害。
最常见且肉眼能看到的就是，吃面容易导致肥胖或者超重。不仅如此，还会提高2型糖尿病和其他代谢综合征的风险。我们常见的相关疾病高血压、心血管疾病等等都跟吃面有关。
不仅如此，吃面更容易暴食，还会提高抑郁症的风险。
经常听到爱美的朋友说：又长痘痘了，也是跟吃面有关系的。
所以，小麦粉等这一类的面食还是少吃为好。
真相二：披萨饼底是糖、油、盐的完美组合
很多商家为了披萨的口感，在做饼底的时候加入糖、油、盐。
油、盐、糖的完美组合，刺激大脑，让人回味无穷，吃完一个还想吃下一个。这就是“垃圾食品”给人带来的一种独特的味觉，大脑感觉不到厌烦。
很多“垃圾”食品吃了，短期并看不出有什么影响，可长期吃下去，不仅会使人营养不良，还会有很多慢性疾病悄悄盯上你，最主要的是伤害你大脑。
我们常说的“吃饱就困”，就源头就在饮食上。如果你一饿就吃“垃圾”食品，你可能会常常感到能量不足，有长期的疲劳感，严重时甚至会影响正常生活。
此外，“垃圾”食品还可能导致青少年抑郁，容易损害我们的消化系统。容易引起血糖过山车。
经常会听到身边的朋友说：“年纪大了，脑子不好使了。”不一定，可能是“垃圾”食品吃多了，这些食物吃多了会伤害大脑功能。
“垃圾”食品吃多了，还会增加慢性疾病的概率。
真相三 披萨食材及配料的隐形碳水
做披萨的时候，经常用到酱汁和调料，是常见的隐形碳水之一。
披萨的食材经常会有牛肉等肉类，很多商家为了追求肉质的嫩滑的口感，在腌制肉的时候经常用淀粉、生粉类进行腌制；
做披萨的时候，经常用到酱汁和调料，是常见的隐形碳水之一。白砂糖、添加剂等也是商家常用的配料品类。
这些隐形碳水加起来，很容易血糖骤升，继而退酮，还可能刺激你的食欲，让你吃多，对于这一类妖孽，我们一定要尽量规避。
日常生活中，购买调料的时候，请仔细阅读配料表和营养标签。
说了这么多，生酮期间想吃披萨的同学，到底怎么办呢？
今天，给大家将上面的配料及食材改良一下，我们将市面上常见的披萨饼底换成梖塔面粉。将配料里的白砂糖去掉，番茄沙司换成无糖番茄酱。
梖塔面粉每百克净碳水11克，还因为纤维包裹不会被完全吸收，它吃起来和普通的粮食粉类似，可以做成各种主食，最神奇的是，虽然它含有碳水，
但是，它一点也不会升高血糖，这就是黑科技的核心技术。
原料选用黄金亚麻，全部由专业医学人士撰文的权威健康网站healthline，总结了亚麻籽有以下好处：
富含Omega-3脂肪酸
富含膳食纤维
降血压
高品质蛋白质：亚麻籽蛋白
控制血糖
提高饱腹感，控制食欲
而β-葡聚糖则可以
提升心脏健康
调节血糖水平
激活免疫系统
相关阅读《这款面粉竟然不升血糖，还买3送1，终于可以放心吃了….》
老朋友对梖塔面粉肯定也不陌生啦，已经拍摄了一系列梖塔面粉做的美食，今天再教给大家做一款简单好吃的海陆双拼披萨！
食材准备
【饼底食材准备】
【温水150g】【梖塔面粉150g】
【酵母2g】【盐】
【披萨料食材及调料准备】
【辣椒面】【盐】【黑胡椒粉】【橄榄油】
【奶油奶酪】【马苏里奶酪芝士碎】【无糖番茄酱】
【点皮虾】【牛肉】【罗勒叶】【柠檬】
制作步骤
制作饼底
1.泡酵母
酵母倒入温水中，静置
2.梖塔面粉加盐
梖塔面粉加入少许盐，搅拌均匀
3.和面团
待酵母水气泡后，浇入梖塔面粉，和成光洁的面团，可以加入少许橄榄油防粘手
4.发面
把和好面团包上保鲜膜，发面2个小时
5.制作面饼
案板上滴少许油，防止面饼粘连，饼面扎些气孔备用
腌制披萨料
用少许盐腌制虾，挤入柠檬汁，搅拌
用盐、黑胡椒、辣椒面腌制牛肉
柠檬皮切丝
半成品披萨料
虾炒半熟，牛肉炒半熟，备用
披萨成型
披萨饼底一边抹奶油奶酪，撒上柠檬皮屑和虾，披萨饼底另一边抹番茄酱，撒上牛肉粒、辣椒粉，最后整个披萨撒马苏里拉芝士。
放进烤箱
烤箱预热180度，大约5分钟，将披萨放进烤箱，设置180度，烤20分钟。看到芝士碎融化即可。
成品装盘
手动掰开披萨，芝士拉丝看起来好满足。
颜值又美味，真香
不喜欢吃辣的人，可以根据自己的口味将青椒替代其他食物，可以更替一些肉类或蔬菜，又或者做个咖喱味的也不错~
酮学们，下次想吃什么低碳生酮的美味呀，下面留言，我们安排，最近我们加快我们测评和美食的出文速度~
2. 披萨饼做法正宗做法
尊宝披萨正宗。选择最精致的面粉，考虑火候，把握时间，加上自己绝密的原料和均匀，配合美味的西红柿混合纯天然香料制成的风味浓郁的比萨酱，进口意大利，新西兰的cheese，在260℃烤出新鲜美味的比萨饼。其产品质量和口感得到顾客的认可和赞赏。
3. 披萨饼半成品制作过程
空气炸锅烤半成品的披萨，需要烤10分钟。因为是半成品，不能烤时间太长，如果烤时间太长的话，会把披萨烤得又硬又焦不好吃，水分就烤干了。
把空气炸锅预热之后，把半成品的pizza放入里面，上下火200度烤10分钟即可。
4. 披萨薄饼的做法
准备材料：面粉330克，酵母3克，食用油15ML，食用盐2克，花椒粉2克
做法步骤：
【第一步】：首先我们准备普通面粉300克倒入大碗里面，然后往碗里加入3克酵母，用37度到40度左右的温水180毫升来和面，边到边搅拌，先把酵母化开搅成棉絮状之后，然后加入15毫升的食用油，这样能够使做出的饼口感更柔软，下手把它揉成柔软一点的光滑面团，盖上盖子发20分钟，
【第二步】：趁这个时间我们来制作油酥，准备一个小碗装入面粉30克，然后加入2克花椒粉，盐2克，然后用滚开的热油25毫升泼进碗里面，先炸出花椒粉的香味，然后再用勺子搅成油酥备用，
【第三步】：接下来我们把微微发酵的面团取出来，放在案板上面，揉搓排气，记得需要多揉一会儿，在案板上抹少许的食用油，把揉好的面团用手按扁，然后用擀面杖把它擀成大薄片，厚度约为半厘米左右，然后均匀的涂抹上油酥，
【第四步】：然后我们从下往上把饼皮慢慢的卷起来，卷的时候尽量给它卷紧实一些，下6个大小均匀的面剂，然后我们把面剂从中间向两边把它擀薄后对折一下，再次把它擀薄后对折，松弛五分钟左右，再把面剂擀薄，擀成长方形或是正方形都可以，厚度约为半厘米左右，做好的生坯放入烤盘或是直接放在案板上，在表皮刷一层清水（蛋液也行），这样能够使芝麻粘的更牢靠，水一定不要刷多了，如果刷多了的话，会影响面皮的发酵，然让它二次醒发20分钟，发酵至饼明显鼓起即可，
【第五步】：接下来把烤箱预热五分钟，上下火190度，放上层烤15分钟即可，
5. 披萨饼半成品怎么做
方法1：烤箱烘培法(香脆饼底的选择)
步骤一：先将披萨解冻，准备放入烤箱
步骤二：将烤箱设置上火220℃下火180℃ |预热5分钟左右。没有上下火的烤箱尽量 把位置往上移，窍门就是上面热下面冷， 饼底就不容易焦咯!
步骤三：将披萨放入烤箱烤15-20分钟
步骤四：观察饼底渐渐变金黄色，表层芝士软化焦班起泡 取出装盘
6. 半熟披萨饼的做法大全视频
半熟的披萨需要炸12分钟。
1、网上买的现成六寸披萨饼，直接使用，比较方便省事
2、披萨饼上均匀涂抹上披萨酱，我使用了番茄酱、甜辣酱和黑胡椒酱混合 然后放上芝士，根据对芝士的喜好去放适量的芝士。然后铺上一层玉米粒，胡萝卜丁和青豆（这些要提前煮熟）
3、再铺上一层洋葱和火腿肠（这两样可提前用油煎一下）
4、最后再铺上一层芝士，可以在披萨饼皮周边刷一些食用油。然后就可以放进烤箱或是空气炸锅，我使用的是空气炸锅，提前调到200度，预热五分钟，然后将披萨放入，180度，烤十分钟。
5、我烤了十二分钟，所以火腿肠有一点干和焦了，注意根据自己放的食材不同，自行调整时间。