一、苹果披萨烤箱做法?
用料
面粉 120克
苹果 一个
温水 60克
发酵粉 3克
盐 1.5克
黄油 适量
马苏里拉奶酪 100克
番茄酱 50克
苹果批萨的做法:
1、将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可
2、案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼
3、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
4、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。(如果赚麻烦的可以省略这步,后面可适当延长烘焙时间,不过,我感觉批萨的口感会稍差些)
5、刷上番茄酱,铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝,铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪
6、入烤箱180度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦,热吃最好吃了
二、摩卡榴莲披萨的做法?
食材用料
榴莲 一瓣,高筋面粉 115克,酵母 2.5克,盐 1.5克,糖 2.5克,水 70克,马苏里拉 80克,食用油 5克
做法步骤:
步骤 1
盆中依次入70克水,油,面粉
步骤 2
入盐放面粉一边,入糖放另一边。面粉中间挖窝入酵母粉。
步骤 3
揉完,静置发酵。
步骤 4
发酵好,排气,擀薄放八寸披萨盘,叉子扎眼。
步骤 5
烤箱40度,20分钟发酵。烤箱底盘里放点热水50度左右。
步骤 6
发酵好,拿出,铺一层50g芝士。再挤一层榴莲泥,(袋子里捏泥,剪个孔,挤)。然后再铺一层30g芝士。
步骤 7
烤箱200度,20分钟。出锅。
三、50种美味披萨的做法,又香又脆还拉丝,大人小孩都爱?
披萨做法
材料
面粉200克,0.5小匙盐,1小匙糖,6毫升油,酵母2克,火腿片100克,蟹条1个,青椒1个,红椒1个,洋葱个,黄瓜0.5个,胡萝卜0.5个,马苏里拉芝士130克,番茄沙司适量,黑胡椒粉适量。
做法
1、面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切成如同的块和丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多),火腿切片。
2、等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3、在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。
4、烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!
四、美味披萨的做法?
主料:高筋面粉两百克,马苏里拉奶酪两百克。
辅料:白糖10克,食盐2克,水130克,酵母3克,黄油15克,青椒一个,圣女果十个,洋葱一个,金华火腿肠三根,杏鲍菇一个,番茄酱或者甜辣酱(看个人喜好),黑胡椒粉3克蛋黄液少许。
1.先准备好所有的原料,然后把高筋面粉倒入碗中加入水和食盐还有白糖搅拌一下,然后再加入黄油后再搅拌一会,然后放入酵母,开始和面,和到面团光滑后,盖上保鲜膜放在一边等待发酵。
2.把发酵好的面团进行揉搓排气,在用擀面杖擀成圆饼的形状,然后放好披萨盘里(个人名义披萨盘那就放在普通的盘子里就行)用手把圆饼按成边缘厚,中间薄的饼坯,然后用叉子或者牙签在饼胚上扎孔(多扎一点)防止烤的时候饼膨胀起来。然后把披萨饼坯放到烤箱里面,上下烤180度,烤10分钟。
3.把火腿肠和圣女果切成片,把青椒、洋葱和杏鲍菇切成小小块。10分钟之后把饼坯从烤箱里面取出来,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,然后抹番茄酱或者甜辣酱,然后放上一些马苏里拉奶酪,然后再逐层放上刚刚切的配料和马苏里拉奶酪,最后在披萨的表面再放一层厚厚的马苏里拉奶酪,在撒黑胡椒,在饼坯边缘刷上蛋黄液。
4.最后放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟就完成了。
五、如何做披萨烤箱做法?
烤箱做披萨的做法
用料
中筋面粉300g、酵母4g、披萨汁:番茄,少许盐,少许糖,黑 胡椒 可根据口味调整
黄油15g、奶粉1小勺、盐少许、温水(40℃)125ml、培根、鲜虾、芝士
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上 保鲜膜 ,放入 微波炉 开始第一次发酵40分钟(微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵),面团发酵至2倍体积可取出
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱、蒜蓉,爆香
6.加入番茄翻炒,待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、 罗勒叶 、 牛至 叶调味,熬成浓稠酱汁时关火
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在 烤盘 上并用牙签叉孔(为了更好的透气)。放入烤箱进行第二次发酵30分钟(烤箱里放一碗热水)
9.将 青椒 切圈,培根切小片,芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱,撒上芝士,将培根等主料均匀铺在面饼上,再撒一层芝士,铺上青椒圈,最后撒一次芝士
10.烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟
六、彩虹小厨披萨的家常做法烤箱?
用料
面包粉 140g
蛋糕粉 60g
水 110g
食用油 15g
白砂糖 10g
酵母 2g
食用盐 1g
沙拉酱番茄酱 适量
彩椒 1颗
洋葱 半颗
马苏里拉芝士碎 200g
培根肉 100g
做法步骤
1、称量食谱所用干性食材
2、加入食用油
3、然后倒入水
4、采用筷子搅拌成絮状
5、手揉撑团
6、将面团松弛20分钟
7、面团均等分割两份
8、擀成圆形,
9、放入8寸披萨模具中,边缘处整理一下,
10、使用叉子将饼底扎孔,一定要将面团扎透;
11、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
12、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
13、饼底挤上番茄酱、沙拉酱、放上马苏里拉芝士,然后依次放上培根肉、玉米粒、彩椒丝、洋葱丝等,挤上沙拉酱,最后放上马苏里拉芝士;
14、放入预热好的烤箱,上下火180℃烘烤18min左右即可;
15、香喷喷美味的披萨就完成了。