一、披萨皮做披萨的家常做法？
碗中加120g中筋面粉、3g酵母、10g白糖、2g盐、65g水搅匀，搅成面絮状，加15g食用油揉成团，盖盖发酵至两倍大，案板刷油，取出面团，按压排气，擀成饼，烤盘刷油，面饼放入烤盘内，用叉子均匀扎小孔即可。
二、如何做披萨饼（皮）8寸？
材料主料：高筋面粉70g、低筋面粉30g、糖6g、盐0.7g、奶70g、酵母1g；
辅料：披萨饼（皮）8寸1把除了玉米油之外的所有材料都到在一起2第二步比较要紧。混合好材料后，把面粉捏成一个团，然后开始揉。一定要揉到位，一个8寸左右大的面团大概要揉15-20分钟（有面包机就不需要那么麻烦了），看到面团比较匀称就差不多了。
3揉好后放进盘子里，包上保鲜膜放到暖和的地方。夏天大概1个小时就可以。冬天估计要更久一点。等面团发到原来的一倍大就差不多了。
4拿出来盖上保鲜膜让它醒20分钟左右。
5用擀面杖擀成你需要的形状小贴士面团一定要揉到位，不然影响口感
三、现成饼皮披萨烤箱做法？
嗯，姜饼饼皮在上面放入各种配菜，加一点芝士，然后放进烤箱里面，烤箱用180度30分钟。烤熟了就可以
四、怎样用披萨皮做披萨？
步骤 1
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把面饼所需材料加入厨师机，搅拌五到十分钟。手工揉面也不用太久。面饼材料揉匀即可。
步骤 2
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揉好以后盖保鲜膜放置发酵至两倍大。一定要两倍大。
步骤 3
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面团发酵期间，把青椒丝和洋葱丝用烤箱烤两分钟，或者微波炉三分钟。目的是脱水。免得披萨太湿
步骤 4
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发酵后的面团揉匀，分成两份。擀成8寸大小的面皮两个。放入披萨盘。
步骤 5
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烤箱上下200度预热五分钟以上，这期间铺披萨馅料： 用勺子背涂抹披萨酱。 撒上一层芝士。 铺上培根。 再撒一层芝士。 铺上青椒丝和洋葱丝。 放入烤箱，烤十分钟。 拿出来。 撒一层芝士。 再烤五分钟。 结束。
步骤 6
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本次为了视觉效果加了小西红柿，事实证明，并不好吃，所以配料表上没有写。
五、意式薄皮披萨是怎么做的？
主料普通面粉140g马苏里拉奶酪100g酵母1g 辅料橄榄油8g盐1g白砂糖1g洋葱25g西红柿190g大蒜2瓣披萨调料1g其他蔬菜肉类适量步骤1.面粉加入酵母2.加67克温水用筷子拌成无干粉状。
3.揉成光滑的面团后，滴几滴橄榄油在面团上4.放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
5.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
6.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜翻炒7.然后下西红柿。加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
8.发好的面团擀成9寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。
9.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪10.根据自己喜欢放上适量杏鲍菇，青椒，玉米肠，圣女果（圣女果需挤干水分）
11.再撒上适量奶酪即可，不要太多，薄薄一层即可12.烤箱预热后，上下火，230度。烤25分钟左右。