一、大虾披萨烤箱做法正宗的做法?
1,准备高筋面粉 290克、纯净水 150克、海盐 3克、白砂糖 20克、酵母 5克、黄油 30克、胡萝卜 1个、洋葱 1个、口蘑 30克、火腿 20片、大虾 6个、青椒 1个、青豆 30克、马苏里拉 200克。
2,主要材料放到面包机和成面15分钟,面包机发酵60分钟擀成披萨皮,用牙签扎上小眼,擀好的放入烤箱发酵25分钟,拿出刷上披萨酱和马苏里拉芝士。
3,将不出水的材料,加30克黄油炒一下,大虾用水煮5分钟,辅料放入披萨皮里,在上面铺上马苏里拉。
4,烤箱预热,上火190,下火185,入中层烤20分钟出锅。
二、烤披萨的做法?
食材明细
高筋面粉250g、酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺、盐少许、温水125ML、番茄沙司适量、盐少许、白糖少许、黑胡椒粉少许、清水、口蘑3个、菠萝100克、火腿肠1根、鲜虾6个、芝士100克
烤披萨的做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀,揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐,继续揉,揉至黄油和盐完全吸收,面团光滑且弹性
4.把面团放入容器,盖上保鲜膜,放入微波炉开始第一次发酵40分钟,微波炉内放置一碗热 水,帮助面团更好的发酵
5.发酵的时间来制作披萨汁,取少量的黄油倒入锅内加热化开,加入切碎的洋葱,炒匀
6.倒入拌好的番茄沙司、盐、白糖、黑胡椒粉、清水兑成酱汁,熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好,拿出来,把面团轻轻的挤压一会,擀成面饼,铺在烤盘上并用牙签叉孔,为了更好的透气)
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟,烤箱里放一碗热水)
9.口蘑清洗干净,口蘑、菠萝切块、火腿肠切片
10.饼皮发酵完毕,涂上披萨汁,把口蘑、菠萝、鲜虾、火腿肠均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热,250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上切丝的芝士,再入烤箱烤5分钟即可
三、黄磊米饭披萨的做法家庭版?
主料2人份
米饭两碗
虾10只鱿鱼100克 鸡蛋1个
辅料
洋葱半个
黄油30克料酒1茶匙 食盐适量黑胡椒1/2茶匙 小番茄2个青瓜适量 番茄沙司适量马苏里拉奶酪适量
步骤1
先把虾去头去皮挑去肠线,开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟
步骤2
煮锅中水烧开,分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用
步骤3
取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒,备好黄油
步骤4
热锅,把黄油加入
步骤5
小火加热至呈小泡泡状,把洋葱粒下锅炒出香味
步骤6
加入番茄沙司汁
步骤7
调入适量黑胡椒粉,煮开搅匀后即可关火
步骤8
提前煮好的米饭放凉,打入一个鸡蛋,少许盐搅拌均匀
步骤9
披萨盘上抹上一层黄油,把米饭倒入,用勺子压紧实
步骤10
把做好的酱均匀的抹在米饭上
步骤11
接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪
步骤12
摆入鱿鱼和虾球
步骤13
入预热好的烤箱中层,上下火185度10分钟
步骤14
这时切一些装饰用的洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒
步骤15
把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪,表面撒上洋葱粒,青瓜粒,小番茄粒,撒上少许胡椒粉
步骤16
接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可
烹饪技巧
虾和鱿鱼要焯水,然后控干,不然水份太多,烤出的披萨不好吃米饭不要煲的太烂了,煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油,不然容易粘在盘子上烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整
四、如何做披萨简单的做法?
答:披萨简单的做法
食材:
一1、面饼用料: (二个饼皮)
面粉 200克
糖 15克
盐 1克
酵母 2克
橄榄油 10克
牛奶 130克
2、披萨酱用料:
西红柿 600克
洋葱 150克
黄油 30克
大蒜 4瓣
盐 6克
黑胡椒粉 1小勺
披萨草 1小勺
罗勒 1/2小勺
白糖 1大勺
番茄膏 50克
三、披萨配料:
虾仁、火腿、蟹棒、培根 适量
彩椒、口蘑 适量
玉米粒、青豆 适量
马苏里拉芝士 200克
做法步骤:
1、面饼部分:混合所有的面饼用料,揉至面团表面光滑,并能形成稍厚的膜的程度。发酵至二倍大。分割成二个面团,滚圆松15分钟。取一个面团擀成薄皮(大约包子皮的厚度),边缘略厚。进行二次发酵,饼皮厚度变为1.5--2倍。用叉子给面饼扎眼,防止烤的时候鼓起来。
2、披萨酱的制作:洋葱、大蒜、西红柿分别用料理机打碎。锅烧热,放入黄油烧至溶化,加入洋葱、大蒜碎,炒出香味儿。放入西红柿碎及盐,炒出汁水后,放入剩下的调料,翻炒均匀。盖上锅盖,小火慢煮。煮的过程中要时常翻炒,以免糊底。十几分钟后,如果水份比较多,转大火收汁成酱。
3、披萨组装:面饼上涂一层稍厚的披萨酱,然后按自己的备料组装。撒上第一层薄薄的芝士碎,注意不要洒在饼皮边缘。蔬菜、肉类、大型块状食材,每种食材上面都撒上薄薄的芝士碎。
4、烤制:烤箱200度预热10分钟,放入披萨生坯,烤15分钟取出,再撒上一层厚厚的芝士碎,再烤5分钟。出炉标准:芝士融化表面微微泛黄,饼边上色到位。
五、pizza做法?
1.青红椒、火腿切丁,在准备好的面饼上均匀涂抹番茄沙司。
2.在番茄沙司上撒上三分之一的马苏,铺上菜椒、火腿,放上鲜虾。
3.烤箱预热180度,放在中层烤25分钟,美味披萨完成
六、披萨配料菜有哪些?
一、披萨配料有哪些
1.夏威夷披萨
配料:小麦粉、火腿、菠萝、红肠、玉米、奶酪、番茄酱。
2.水果披萨
配料:小麦粉、葡萄干、什锦水果、番茄酱、奶酪。
3.手撕鸡披萨
配料: 鸡脯肉、西芹、青椒、红椒、胡萝卜、京葱、奶酪、 番茄酱。
4.奥尔良烤肉披萨
配料:小麦粉、猪肉、红椒、西芹、蘑菇、洋葱、奶酪、番茄酱。
5.培根披萨
配料:小麦粉、培根、青红椒、洋葱、橄榄、奶酪、番茄酱。
6.火腿鲜虾披萨
配料:西红柿、洋葱、橄榄油、黑胡椒、紫苏末、盐、马苏里拉奶酪、新鲜虾仁、香肠、青红椒。
七、虾仁披萨做法?
原料:青虾仁、甜椒、火腿、披萨饼、沙拉酱、番茄酱、马苏里拉奶酪、蚝油、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、洋葱,甜椒,火腿切丁,剥好的青虾仁
2、所有材料放去锅里,加入蚝油,黑胡椒,调味,炒熟,刚好熟就可以哈。
3、虾仁变色就可以了。
4、披萨饼,挤沙拉酱。
5、挤番茄酱,撒一层马苏里拉奶酪。
6、铺上炒熟的虾仁。
7、再撒上一层马苏里拉奶酪。
8、烤箱200度,10分钟即可出炉。