一、自制曲奇可以放多少天？
一个星期没问题，想放的久可以放到冷冻室，可以放很久
二、自制曲奇为什么不酥脆？
面粉选择不当，在制作饼干的过程中一定不能单纯的选择普通的面粉，制作曲奇的时候选择的是低筋面粉，因为低筋面粉意味着更低的蛋白质，这让烘焙出的食物口感上更加松软酥脆。
三、自制曲奇饼干怎么保存？
食品的质量保证是一个过程管理，不只是在最后要做仓储，还要注意使用鲜新，干净的材料。然后注意作到以下几点。
1、冷却，出炉后冷却要注意放在阴凉干燥的地方，注意不要吹大风，像电风扇这样绝不可以，会导致在冷却的过程中水分向饼干底部沉积的。成品包装后容易发霉。
2、冷却到室温，一般四小时内能完成，所以，应该在出炉后四小时内把饼干包装起来，有条件的可以放入干燥剂。我所在单位实验发现，饼干等食物放在常温条件下暴露在空气中，超过四小时，细菌开始发展。曲奇一般一到两小时就能冷却到位，用手摸饼干底部中心位置，感觉是凉的，就差不多了。
3、贮藏温度，包装好的饼干储藏温度最好是在5到26度之间，低了，水分会慢慢折出，在包装袋等材料内壁形成水雾，当时这个温度肯定是没有问题的，但等到再放入常温条件时，水分就是细菌之源。高了，则会导致乳酸菌等发展。 如果作到上述的条件，曲奇饼干一般保质期在半个月以上。
四、自制曲奇饼干的简单做法？
简介
青汁蔓越莓饼干，蔓越莓干酸酸甜甜的，做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，青汁淡淡的青草香，加入青汁的曲奇，让人回味无穷，吃了也不容易腻，适宜食用为零食、下午茶。
材料
蔓越莓 35克
龙博士大麦若叶青汁 15g
面粉 120克
黄油 75g
鸡蛋液 20ml
糖粉 35克
做法
1、将青汁粉与面粉搅拌均匀
2、将黄油软化，搅拌。加入糖粉搅拌
3、加入鸡蛋液，搅拌均匀，然后将青汁面粉混合物分两次加入
4、将面粉用手揉成团，放入长状模具中
5、放入冰箱冷冻一小时，待稍有回温，进行切片
6、放入预热好170° 的烤箱中，烤15-20分钟，出炉
小诀窍
1、烘烤时，闻到浓浓香味即可，不要烤焦了
2、蔓越莓也可以换成其他干果
五、自制酸奶失败可否做面膜？
当然可以用来做面膜了，过期酸奶也可以做面膜，以下是酸奶的用法，你可以参考：
1.酸奶发面。
作用相当于酵母，用酸奶蒸出来的馒头又香又甜，尤其是那浓浓的奶香味，特别吸引人。
2.酸奶冷饮。酸奶可以和不同水果搭配，可以制作出各种口味的冷饮，常见的有酸奶玫瑰冰沙、酸奶西瓜冰沙、酸奶老冰棒等等
3.酸奶沙拉。酸奶可以代替奶酪来制作水果沙拉，与奶酪比起来酸奶油脂含量低，淋在喜欢的水果上面，非常爽口美味。
4.酸奶面膜。酸奶面膜是众多MM的最爱，新鲜酸奶和过期酸奶都可以用来护肤，酸奶里的乳酸可以软化角质，还具有保湿作用。搭配面粉可以美白嫩肤，搭配蜂蜜可以淡化色斑，搭配黄瓜可以补水保湿，搭配香蕉可以细致美白，酸奶护肤是最好选用没有添加的自制酸奶或者原味酸奶，以免对皮肤造成刺激。
5.酸奶护发。过了期的酸奶扔掉很可惜，这时，把过期的酸奶加水稍微稀释一下，然后像使用护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。
6.酸奶减肥。酸奶除了美容美发功效之外，还有瘦身减肥的功效。每天早晚各一杯酸奶，坚持下来，可以有效清理肠道垃圾，缓解便秘腹泻等症状，还能将体内多余的油脂和垃圾排出体外。
7.酸奶擦鞋。酸奶擦拭皮鞋，最好选择过期酸奶。先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期的酸奶均匀涂抹在鞋面上，等干了以后再用干布擦拭，鞋面不仅光亮如新，还能防止皮面干裂。
8.酸奶擦拭地板。过期酸奶擦拭地板时，先把酸奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把进行擦拭，擦拭完的地板同样光亮如新。
9.酸奶清洗墨迹。衣服不慎蘸上了墨迹，很难清洗掉，尤其是夏天的衣服，一般颜色较浅，稍微有点墨迹就特别明显。这时就可以用酸奶来清洗，先用清水把衣服清洗一下，再倒入酸奶轻轻揉搓，很快就会清除污渍和墨迹。鲜牛奶和过期牛奶都可以。
10.酸奶浇花。过期的酸奶还可以用来浇花，如果过期的酸奶有明显酸腐味了，可以在花土中挖一个坑，把酸奶埋进去，以免不好的味道扩散。
六、猫咪零食自制？
猫咪最爱的零食当然是肉干，肉条啦，我们来一款猫咪超喜欢的鸡肉条 吧！
原料：鸡胸肉1-2块（可根据家中猫口数量适当增减，一斤鸡胸肉能制成大约5-6两鸡肉条）。
做法：1.将鸡胸肉洗净，切成细条（不要太宽，否则不利于猫咪咀嚼）。
2.烧开水，把鸡肉条放进水中煮熟。可以少放一点点盐提味，千万不要多，猫咪肾脏是负担不起太多盐分的。
3.捞出鸡肉条，控干水分。用刀背将肉条轻轻拍松。
4.将肉条整齐均匀地平铺在盘子里，不要重叠。然后放微波炉中高火加热4分钟左右，中间要拿出来翻一次面。
美味的磨牙鸡肉条就做好了！晾凉后，分装在密封袋中，可以保存很久哟！
七、自制零食架？
你好，在家自制一个简易的零食架需要废弃的纸箱，胶水等等
1．将废弃纸箱分割成一块背板、一块顶板、一块底板、两块侧板、两块隔板和两块门板。2．用所需自粘墙纸内外包装纸板。
3．用环保胶水将各块纸板连接成型。可以按自己喜欢的设计！
4．存入自己心爱的零食。
八、宝宝零食自制？
其中苹果小麦炼乳是很多宝宝喜欢吃的一款小零食，这款食物的制作方法是很简单。需要用到的材料是一个小苹果、水、核桃油、炼乳。
先把苹果皮削了，然后碾碎成泥，之后在平底锅中放入核桃油，2-3分钟后再放入少量水，接着加入小麦粉直到完全煮熟，然后加入苹果泥煮熟，最后放入炼乳搅拌均匀，大约半分钟左右就能够关火了。
红薯炼奶也是很简单的，只用准备一个红薯、炼奶、少量的糖和适量的水。
先把红薯煮熟，捣成泥，炼乳加入平底锅中，接着把红薯也放到锅里，并加入少量水，等到煮沸后加入少量糖，直到煮成糊状就可以了。
九、自制陈皮零食？
将陈皮清洗干净，晾的半干，外层裹上白砂糖
十、蛋白糖零失败的做法？
把鸡蛋蛋黄，清分离，蛋清里面放入糖，柠木蒙用打蛋器打到奶油状，再加八牛奶粉，谊粉搅拌，装入裱花袋中，然后挤在烤盘中，放烤箱里