一、趣多多曲奇做法?
原料:
低筋面粉200g,无盐黄油100g,红糖30g,细砂糖50g,鸡蛋50g,可可粉10g,泡打粉2g,食养佳小麦胚芽15克,耐烤巧克力豆适量。
做法:
1准备好食材。
2黄油室温软化后打发。
3分次倒入细砂糖(或者糖粉)。
4加入红糖拌匀。
5分次加入蛋液搅拌均匀。
6面粉、泡打粉、可可粉过筛后加入小麦胚芽先用橡皮刀拌匀。
7倒入打发的黄油中揉成光滑的面团保鲜膜包住静置半小时以上。
8面团分成若干份,团成一样大小的球。
9用手掌压扁粘上耐烤巧克力豆,入预热好的烤箱上下火中层150度烤15-20分钟。
二、趣多多巧克力饼干做法?
准备食材:
低筋面粉 210克、黄油 80克、鸡蛋 2个、红糖 60克、糖粉 30克、可可粉 30克、耐高温巧克力豆 30克、耐高温巧克力豆 15克装饰
方法/步骤
1,准备耐高温巧克力豆(这个可以在网上买,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)
2,低筋面粉和可可粉混合备用;
3,软化后的黄油可以轻易的用手指按软,分三次加入红糖和糖粉,每一次搅打均匀;
4,用打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大即可;
5,分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;
6,搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;
7,筛入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;
8,拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可;
9,取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形,要保证每个面团的大小相同,隔开一定的距离。
10,整形好的面团表面装饰巧克力豆,放进预热好的烤箱,160度,上下火,中层,15-20分钟即可。
三、趣多多硬曲奇软曲奇区别?
口感不同。
比如巧克力味,硬曲奇味道淡一些,软曲奇味道浓一些。
四、巧克力曲奇的做法?
奶油和巧克力隔水加热至融化,备用。
黄油隔水融化1/3,打蛋器打发至顺滑。
糖粉过筛至黄油中,打发至蓬松发白
一个全蛋液有点多,称出需要的量,打散使用。
蛋液一次性加入黄油中,打发均匀。因为鸡蛋量比较少,所以不需要分次加入,不会水油分离。
融化好的巧克力液加入继续搅拌。巧克力液混合均匀顺滑。
粉类过筛后拌入面糊中。没有颗粒即完成曲奇面糊了。再挤花。
烤箱预热170摄氏度,12-15分钟。
五、趣多多曲奇怎么这么贵?
因为趣多多曲奇材料好,中间夹的奶油也好。饼干参杂巧克力粉啦啦
六、趣多多大块曲奇和香脆曲奇区别?
这两种曲奇的区别有以下几种
第一种区别,趣多多大块曲奇整个饼干上面有非常多量的巧克力,而且整体饼干有点软,口感会更加有韧性,香脆曲奇整个饼干表面的巧克力比较少,而且口感非常酥脆,比较硬
第二种区别,趣多多大块曲奇价格上也会比香脆曲奇贵上一点
七、趣多多王子曲奇饼干热量?
曲奇饼干的热量是每100克大概546大卡左右,根据饼干制作过程中原料的不同,这个热量也可能上下浮动。比如如果制作过程中加入了巧克力,或者黄油,红酒等等,饼干的热量会变得很高。即使是最普通的饼干,因为有很多淀粉,热量也不低。就算是粗粮饼干,也可能会因为改良口感而添加一些黄油等成分,导致热量很高。
八、无印良品白巧克力曲奇的做法?
用料
无盐黄油75克,细砂糖32克,33%白巧克力币25克,淡奶油20克,低筋面粉130克,奶粉10克
步骤 1,黄油必须软化到可以按出指印,同时黄油表面是哑光无油的状态。
步骤 2,软化好的黄油中加入细砂糖,用打蛋器稍微拌匀一下,防止飞溅
步骤 3,打蛋器开高速,将黄油打发至蓬松变白。
步骤 4,白巧克力加淡奶油隔水融化。融化巧克力的热水最高不可以超过60度。
步骤 5,融化后稍微冷却一会儿,再倒入黄油中。
步骤 6,打蛋器开高速,将其搅拌均匀即可。
步骤 7,过筛加入低筋面粉和奶粉
步骤 8,先用刮刀切拌均匀
步骤 9,再用手按压成团。,不需要太用力按压,大致成团即可。
步骤 10,转移到保鲜膜上,搓成长条,用保鲜膜包裹起来
步骤 11,大致整成圆柱形
步骤 12,用软膜或者卡纸辅助它定型。实在没有也没关系。
步骤 13 放入冰箱冷藏定型1小时左右。
步骤 14,冷藏好后取出切成7毫米左右的厚片
步骤 15,切完后会有一点变形是正常的,用手稍微捏一捏就回去了。
步骤 16 将它们均匀的摆在垫有油纸的烤盘上。送入预热好的烤箱,上下火145度,烤22分钟左右。
步骤 17,烤好的饼干完全放凉之后再密封包装。
九、趣多多上的巧克力豆哪里买?
可以在淘宝和拼多多等购物平台上进行购买。直接点进然后搜索趣多多巧克力豆就可以进行购买。或者可以到当地的超市询问售货员。
十、一个趣多多曲奇多少克?
一个的重量大概在五六克