1. 羊肉汤和羊杂汤哪个贵
传统的习俗一般都是用羊杂,加羊杂的羊汤比用羊肉的羊汤味道更鲜。羊肉由于其特有的腥气,比较适合白切或红烧,不适合做汤。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。
2. 羊肉汤跟羊杂汤哪个好
当然是鸽子汤更好了！鸽子肉和羊肉对人都有补益之功，属高档食物，但羊肉性温食用过后有些人容易上火引起身体不适，所以吃羊肉是有禁忌的，而鸽子肉性平，食用无任何禁忌，人人都可以放心食用，而且民间有一鸽顶三鸡的说法，鸽子肉大补，尤其是体虚之人可以通过食用鸽子肉来强身健体。
3. 羊杂汤和羊肚汤羊肉汤哪个好?
很多朋友说，白汤的营养成分更高，因为它是用骨头粉熬出来的，其实不然，这两种羊汤的区别很大，白汤的羊汤更加原汁原味，它是由羊骨头直接熬的。
而且看着很清澈很有食欲，吃着里面的羊肚羊杂啥的，也更加有滋味，再配上的烧饼或者葱花饼，喝起来的口感，比白糖的要好很多。
白汤羊汤，同样也受很多人的欢迎，它色泽奶白，像奶粉沏出来似的，商家宣称他是用的骨头粉熬制的，所以从心理上带给大家的感觉，是比清汤的要有营养。
其实羊骨头直接熬，和磨碎了磨成骨头粉熬，营养效果是一样的。
4. 羊肉汤和羊杂汤哪个贵点
羊、牛肉汤的利润差不多都在60％以上，因为现在的牛羊肉另售价格差不多。基本都在四十元左右，拉面馆馆都有出售牛羊肉汤、包括牛杂汤和羊杂汤。汤都是事先熬好的、很大一筒，牛肉、羊肉和牛羊杂都已经切好了很薄。一般来说不管什么汤标价十五元左右，几片牛肉片或其它加些粉丝香菜汤一大勺。
5. 羊杂汤好吃还是羊肉汤好吃
羊蝎子跟羊肉熬汤羊蝎子汤更美味
羊肉汤炖的是肉，羊蝎子炖的是肉和骨头。肉是里脊肉，口感更加爽嫩。骨头炖出的汤比肉汤营养价值成分更丰富。
羊蝎子还有一个点睛之处是羊肉汤所没有的，那就是隐藏在脊椎骨了的骨髓，不同于羊肉的鲜美和口感。狠吸一口，软滑甜香，别是一番风味。
6. 羊肉和羊杂汤哪个更有营养
冻羊肉和鲜羊肉做羊肉汤，当然是鲜羊肉做的汤好喝。冻过的羊肉营养会有所流失，而且冻过的羊肉没有那么新鲜，肉质的弹性也不好，失去了很多鲜味，所以加工的过程会比较复杂，还得要先进行绰水去除腥味。
而新鲜的羊肉直接可以放入纯净水中，直接进行炖煮，原汁原味非常的新鲜，所以，宁夏和内蒙古的好多羊肉直接放在纯净水里，不放任何调料炖出来的新鲜的羊肉非常的好。