1. 田七瘦肉汤的做法窍门
材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克，灵芝5克
调料：盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克
做法：
1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛、灵芝洗净。
2.用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。
3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、灵芝、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。
2. 田七瘦肉炖汤
田七瘦肉汤
材料
瘦肉100公克，黑背木耳15公克，田七5公克，黑枣5颗，陈皮3公克，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法1.瘦肉切小块备用。
2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、冲凉，放入电锅内锅中。
3.黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。
4.田七、陈皮、黑枣用清水略为冲洗干净后，与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。
3. 田七瘦肉汤功效与作用
将三七打碎磨成粉备用，新鲜的猪后腿肉剁细，加适量小粉食盐再加入三七粉拌匀，做成肉饼状放入大碗内摆好，再放入蒸锅内大火蒸熟，再改为小火慢蒸，一个小时后就可以起锅食用了，三七炖肉味道略苦，但补益作用显著，是云南当地的一道不可多得的美食。
4. 田七瘦肉汤要放姜吗
煲半个小时就出味。
杞子田七煲鸡汤的制作材料：
主料：鸡400克,猪肉(瘦)200克
辅料：枸杞子25克,三七8克
调料：姜5克
制作
1. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
2. 杞子洗净，田七洗净，捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
5. 田七粉瘦肉汤的做法
《第一种》海马炖瘦肉的用料
瘦肉 50克海马 1对党参 适量红枣 3颗茨实 适量杞子 10克田七粉 10克姜 一片
海马炖瘦肉的做法步骤
步骤 1
space
准备好瘦肉，这是一个人的份量，切片，用热水泡一下。
步骤 2
space
备好要用的药材
步骤 3
space
把准备好的食材放入炖盅隔水炖3小时，加入田七粉搞拌，再放少许食盐调味即可。
《第二种》青橄榄石斛炖瘦肉的用料
橄榄 4颗瘦肉 80克石斛 10克
青橄榄石斛炖瘦肉的做法步骤
步骤 1
space
瘦肉飞水去除血水备用
步骤 2
space
青橄榄切开，石斛洗净
步骤 3
space
所有材料放入炖盅，煲一个半小时
6. 田七煲瘦肉汤的做法
食材明细
农家土猪瘦肉300克
红参10片
三七粉若干
红枣6粒
盐少许
清水2碗
第1步
所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣
瘦肉洗净切片
第2步
红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。
用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。
第3步
遮上炖盅盖。
再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。
第4步
炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀。
舀起即可饮用。
7. 田七肉汤怎么做好吃
熟三七的制法 （1）用三七直接炖汤，可用鸡肉炖或肉汤、冲牛奶粉、热开水汤熟冲服。每次4-10克。 （2）将原药材洗净，稍润，用蒸笼蒸透，取出，及时切成薄片。 （3）把生三七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。 （4）将生三七置小碗中，碗内置清水，水量以三七能吸干为度，再蒸软、切片，将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦），即可捞起，酥而不焦，便成为熟三七。 熟三七主治：熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用。用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。