一、烧鸡做鸡汤做法？
准备材料：烧鸡半个、姜、大葱、土豆 、干香菇5个
制作步骤：
1、香菇洗净后泡发，备用
2、大葱和姜准备好，姜稍微切一切
3、烧鸡还剩半个，把鸡架撕成小块，锅里放凉水把所有食材凉水下锅，大火煮开
4、土豆一定要洗净，用水先泡再洗，放入汤内，晚上土豆可以代替主食和鸡汤搭配
5、烧鸡炖汤完成了
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二、买的烧鸡想做成汤怎么做啊？
锅1个，鸡骨2个，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄ 做法 1.鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。
2.取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。
3.开火，将作法2汤锅中的水煮滚后，改转微火续煮1小时，过滤后即是鸡高汤。
三、鸡烧汤怎么做？
配料：乌鸡、大枣、西洋参、枸杞子、葱段、姜片、盐
做法：
1.超市买的乌鸡一只。
2.需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。
3.将乌鸡段成块儿，用开水焯一下。
4.将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去。
5.再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐，小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。
肥西老母鸡汤
材料：肥西老母鸡半只（重约600g）、细盐 7g（约一茶匙半）、清水 600g
做法：
1. 准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)。
2. 将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐。
3. 用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化。
4. 注意：盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分。
5. 搓好盐的鸡，放入冰箱冷藏20分钟（搓盐并冷藏后再蒸，蒸好的鸡皮会香脆）。
6. 冷藏后的鸡取出切成小块（如果用整只鸡蒸可以不切块，整个蒸制上桌会更好看）。
7. 切好的鸡块放入砂锅，同时注入600g清水。
8. 盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟。
9. 开盖加入5g盐(一茶匙)，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦！
四、烧鸡骨头怎么炖汤好喝？
食材：鸡腿骨1盘，盐渍裙带菜适量，姜片3片，酱油、蚝油、香油和盐适量
做法：1.准备所需食材，鸡骨清洗干净，开水焯烫后取出控干。
2.将盐渍的裙带菜，用冷水泡一下就可以了，清洗干净后，剪成小段。
3.砂锅里加足够多的水，放入鸡骨和姜片，大火煮开后，小火慢煮30分钟。
4.煮汤的同时，处理裙带菜。裙带菜里加适量酱油、蚝油和香油，搅拌均匀腌制10分钟。
5.煮至汤汁浓稠，骨头软烂，放入裙带菜。开锅后，加入适量盐调味即可。
五、板栗烧鸡煲汤做法？
食材
1、乌鸡一个、板栗、红枣、枸杞、桂圆
板栗乌鸡汤的做法
1、把乌鸡洗干净之后切小块，焯水出血沫就可以捞起来备用。
2、把乌鸡倒入砂锅，加入适量的水和生姜（建议用砂锅煲汤味道会比较好喝），盖上用中火炖，水烧开之后把火关小点慢慢炖。
3、把板栗去皮洗干净，把板栗切成两半，这样煮出来的味道会更加的入味，乌鸡炖20分钟就可以把板栗放进去（建议去皮的时候先用剪刀开十字裂缝出来，然后用开水泡过板栗这样会比较好去皮）加入板栗、红枣、桂圆之后继续慢慢炖。
4、顿了25分钟就可以加入枸杞，放入适量的盐，在继续炖20分钟左右就可以关火了（建议小火来慢慢炖）
超级好喝的板栗乌鸡汤完成了，而且还甜甜的，做法也是非常简单。