一、咖喱牛杂粉丝汤的做法？
食材用料
主料：牛杂适量、粉丝1小把；
调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。
做法步骤：
1、事先准备：牛杂切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软。牛杂加入冷水中煮开
2、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净
3、牛杂重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。
5、压力自然释放后，调入适量咖喱粉。
6、加入适量盐，煮匀。
7、加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。
二、家常牛排骨粉丝汤怎么做好吃又简单，做法？
食材
主料
牛排骨
370g
粉丝
50g
辅料
料酒
适量
盐
适量
桂皮
适量
大料
适量
咖喱块
2块
生抽
适量
步骤
1.食材：牛排骨（已清洗焯水）、粉丝、桂皮、大料、咖喱块
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.搁入桂皮和大料，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入粉丝，搁入咖喱块翻动一下煮开。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
小贴士
随意做
三、咖喱鸭血牛肉粉丝汤的做法？
牛腩适量，粉丝1小把，鸭血一盒，香菜少许，花雕酒适量，咖喱粉适量，葱5克，姜半块，食盐适量
1
事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）
2
牛肉加入冷水中煮开
3
加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净
4
牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟
5
压力自然释放后，调入适量咖喱粉
6
加入适量盐，煮匀
7
加入粉丝与鸭血煮软，出锅后撒上香菜即可
四、上海咖喱牛肉粉丝汤家常做法？
1、选购牛腩一块（两斤左右），土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。
2、将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。
3、将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。
4、将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可，咖喱牛腩汤就做好了。
五、粉丝汤最好喝的怎么烧？
食材准备：番茄、精瘦猪肉/牛肉、魔芋结、大蒜
准备工作：精瘦肉绞成肉糜（也可买现成的）、番茄洗净、大蒜切末、魔芋结用清水清洗1-2遍；
1、肉糜中加1-2勺生抽、少许食盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10min；
2、腌制期间，将番茄划十字刀口，开水烫后去皮切块；魔芋结开水焯熟后捞出备用；
3、锅底喷少许油，蒜末炒香肉糜，加入番茄块翻炒出汁，然后加入适量开水； 4、放入魔芋结，加适量食盐，拌匀继续煮1-2min即可出锅享用。