一、牛肉萝卜汤最正宗的做法？
用料：牛肉300g、萝卜一根、酱油两汤勺、盐两茶勺、八角两个、香叶四片、料酒一汤勺、干辣椒两个
步骤：1.牛肉切小块冷水下锅焯一下水
2.放入高压锅中倒入一半的水加入料酒酱油盐香叶八角干辣椒小火炖半小时
3.萝卜切滚刀块洗净
4.然后倒入高压锅中煮半小时即可
二、清炖牛肉萝卜的最正宗炖法？
步骤/方式1
牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。
步骤/方式2
流水冲洗干净，沥干水。
步骤/方式3
牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。
步骤/方式4
4、时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
步骤/方式5
5、煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。
步骤/方式6
牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
三、牛肉萝卜汤简单做法？
主料：牛肉（瘦）150克,水萝卜250克
辅料：香菜5克
调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克
做法：1. 将水萝卜洗净，去头切成片
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味
3. 汤锅置火上，放入开水500克
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中
6. 撒上香菜末即可
四、白萝卜胡萝卜牛肉汤的做法？
主料：
1白萝卜适量，胡萝卜适量
2牛肉适量
辅料：
1姜丝，2葱花
调料：
1料酒一勺，2胡椒粉少许 ，3盐适量
做法：
1绿萝卜切丝，用盐腌至软，清水洗掉盐备用。
2牛肉放高压锅，加清水和调料压熟，切块。
3起锅热油，放姜丝和萝卜丝煸炒片刻，加入高压锅里的牛肉汤
4烧沸腾后，加入牛肉、适量盐，盖盖子小火煮30分钟左右。
5开盖盛出，撒上葱花。
五、牛肉萝卜汤的家常做法？
材料:
牛腩600克， 白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
做法:
1.材料
2.电压力煲放3000ML水加热。 牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的 牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。 白萝卜洗净去皮切成和 牛腩等大的方块。放入 牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白 萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿喝的时候。
六、牛肉炖萝卜汤的做法？
食材
牛腩1500克、白萝卜1根
大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；
3、放入葱段、姜片，倒入适量黄酒；
4、放入八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制40分钟左右；
5、取出焖好的牛肉和牛肉汤；
6、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；
7、加盐焖煮10分钟左右即可。