一、羊汤稍微有点酸怎么回事？
羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。
二、羊肉汤熬久了发酸是怎么回事？
羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。
三、清汤羊肉汤过夜有酸味是怎么回事？应该怎样除掉酸味？
直接倒掉。
羊肉汤发酸，说明肉质已经发生腐败，路面的有机成分已经破坏，营养物质已经流失，有害物质已经生成，吃了以后对身体百害无一利，所以建议倒掉。
保存食物时要在低温干燥的环境下比如冰箱一类里面存储，但是时间也不宜保存太长，有时候即便没有发酸，时间长了里面也会生成许多对人体有危害的物质。
四、羊汤有酸味怪什么？
羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。正确的方法：先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味再放羊肉。
加老酒比如：夏天可放啤酒，冬天放老酒，小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤可别香浓。
五、羊肉汤煮久了发酸怎么回事？
羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。
加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。
六、羊肉汤酸怎么回事？
1、羊肉汤煮久了发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。
2、正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天放老酒)小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。
七、羊肉汤为什么过几天就酸？
羊肉汤放置久了会发酸，可能是微生物繁殖造成的，此时的羊肉汤不能食用。
羊肉汤煮久了发酸，是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味。正确的做法如下：
1.先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。
2.加白酒小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤香浓。