一、荣成蛤面汤做法？
用料：
蛤蜊500克，面条适量，姜五片，葱1根
料酒三勺，六月鲜三勺
做法步骤：
步骤 1
购回的蛤蜊先冲洗干净
步骤 2
把蛤蜊放入锅里加水煮三分钟
步骤 3
再次冲洗
步骤 4
准备姜葱
步骤 5
下油锅
步骤 6
放入蛤蜊翻炒
步骤 7
加酒加六月鲜冰糖
步骤 8
下好面条放入蜊蛤汤
二、蛤蜊汤配什么菜好吃？
蛤蜊汤配冬瓜最好吃，蛤蜊是一种海贝壳类，蛤蜊肉肥厚鲜嫩多汁，是非常美味的贝类海鲜。蛤蜊的烹饪方法很多，可以用来煮汤，也可以用来炒，还可以用来煲蛤蜊瘦肉粥，蛤蜊做汤时和冬瓜是最合配的，蛤蜊和冬瓜一起煮出来汤非常清甜，也有清凉降火的功效，夏天吃特别好，当然除了冬瓜用芥菜，白菜来煮也是非常好吃的
三、蛤蜊面条做法？
做法：
1.蛤蜊清洗干净放入锅中，加水没过蛤蜊，锅中放葱段和姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟左右，所有蛤蜊的壳都涨开即可，如果有个别不开口的就是死的，可不用;
2.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用，把蛤蜊壳剥掉，只留蛤肉;
3.炒锅放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入(注意锅底的汤就不要用了，花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底)，大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉，加盐调味;
4.鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火;
5.面条煮熟捞出，过一遍清水，再浇上卤食用。
四、干哈喇肉怎么做汤好喝？
豆腐蛤蜊干汤
原料：豆腐、蛤蜊干、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将干蛤蜊肉放在汤碗中泡半个小时 泡发待用
2、豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用；
3、锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开；
4、下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口；
5、调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。
五、嘎啦汤的家常做法？
主料：蛤蜊500克
辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。
调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。
特色：色彩丰富，味道鲜美。
制作过程：
1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
六、花蛤仁的家常做法？
用料
花蛤仁 250克，葱 2根，盐 适量，蚝油 一勺，酱油 半勺，料酒 一勺，清水 少许
做法步骤
步骤 1准备好所需食材
步骤 2
花蛤肉清洗干净即水待用。
步骤 3
锅内烧水，水开后倒入花蛤肉焯水捞起，再用清水冲洗一下，沥水待用。
步骤 4
锅内热油，把花蛤肉倒入，爆炒至肉熟，锅内没有多余水份大概5～10分钟
步骤 5
炒好的花蛤肉是酱紫滴，边稍微有点焦黄焦黄的就可以了
步骤 6
倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。再加少许清水煮开 喜欢辣的这一步还可以加些辣椒
七、菠菜炒蛤蜊肉的做法？
主料
菠菜适量
花蛤适量
首先准备好食材，然后将菠菜洗干净折成几节，花蛤放盐水吐沙洗干净，祘切好备用
锅中倒入适量的水，烧开后放入洗干净的花蛤，煮个5分钟后，滤水将花蛤肉取出
热锅下油，然后将菠菜梗倒入炒2分钟左右，再放入菠菜叶
炒一分钟后，将花蛤肉放入炒，炒2分钟左右，放入切好的祘！
ps：祘要在快起锅时再放入，味道才会比较香！
最后就是放调味品，起锅装盘了！
八、蛤蜊肉做汤的最简单做法？
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口