1. 红烧鸡块加香菇怎么做
主料：香菇六朵、琵琶腿两个、圆面条适量；辅料：姜片适量、香菇豆瓣酱少许、盐少许、酱油适量、食用油适量；香菇鸡块面的步骤；
1.香菇去把洗净切成小块；
2.切好的香菇放入开水中焯一下；
3.鸡腿洗净切成块；
4.锅中放入适量食用油，放入豆瓣酱炒香；
5.放入鸡块，姜片翻炒；
6.炒至鸡块变色加入适量开水，倒入少许酱油调色，大火烧开转中小火煮15分钟左右；
7.放入香菇继续煮5分钟左右，放入盐调味即可；
8.另起一个锅把面条煮熟；
9.捞出面条浇上菜即可
2. 香菇烧鸡块的做法
香菇炖鸡
主料：子鸡1只，干香菇2两。
配料：党参15克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克，子姜1块，精盐5克，香葱1棵。
操作步骤：
1，将鸡杀好，去除内脏，把党参，黄芪，红枣，枸杞，子姜塞进鸡肚。
2，干香菇用温水泡软，去根。
3，炖锅放入500克冷水，把鸡放进炖锅，再放香菇。隔水炖3个小时，出锅前加入盐，撒上香葱即可。
3. 鲜香菇烧鸡块的做法
食材：鸡半只，香菇8个，胡萝卜一根，玉米一根，山药一根，生姜一小块，葱一根。
香菇玉米鸡汤的做法：
1、首先准备好需要用到的全部食材。
2、大约需要用到半只鸡，大家也可以根据自己的实际用量来准备，将鸡斩成小块然后清洗干净。
3、将玉米切成小块，生姜切成片，胡萝卜清洗干净，切成滚刀块备用。
4、香菇洗干净，然后在香菇的顶部切成花刀，大家要是感觉麻烦的话也可以不切换刀，直接放入即可。
5、山药去皮然后切段备用，山药去皮的时候大家最好戴上一次性手套，以免引起过敏。
6、鸡肉放入锅中，加入姜片一勺料酒，然后添加适量的水，没过鸡肉即可大火，让水烧开，将鸡肉焯水。
7、焯好水的鸡肉块捞出来沥干水分，再放入油锅中煸炸一下。
8、最后盛出来连同生姜片一起放入锅中，加入胡萝卜块。
9、再加入山药和玉米，最后将香菇也放入锅内。
10、加入没过食材的水，然后开启暴调模式，大家也可以选择用砂锅或者是普通的炖锅来做，时间到了，加入适量的盐调味，然后撒上葱花就可以出锅了，这道美味又滋补的山药，香菇玉米鸡汤就做好了。
烹饪小贴士：
1、鸡肉需要焯水，焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能够将鸡肉里面的血水和杂质超出来。
2、香菇可以选择新鲜的香菇或者干香菇都可以干，香菇需要提前用清水浸泡，直到完全泡软泡发就可以食用了。
4. 香菇烧鸡块怎么做好吃
主料3种
三黄鸡
1只
金针菇
100g
干香菇
100g
辅料7种
大料
2个
桂皮
1段
花椒
10粒
香叶
5片
大葱
1段
姜片
5片
白酒
3ml
调料6种
油
适量
盐
3g
生抽
3ml
红烧酱油
2ml
冰糖
4g
料酒
3ml
烹饪步骤14步
步骤1
三黄鸡一只
干香菇，金针菇温水泡发
步骤2
仔鸡剁小块，用料酒，姜片，葱段腌一会
步骤3
汤锅烧开水，把鸡块焯烫一下，倒少许白酒去腥
步骤4
炒锅 放底油
步骤5
准备桂皮，大料，香叶，花椒
步骤6
炒锅热锅热油将步骤5的调料放入
步骤7
放入淋干的鸡块翻炒
步骤8
趁热烹料酒
步骤9
加红烧酱油和生抽
步骤10
加入少许的冰糖
步骤11
倒开水添汤
步骤12
把金针菇和香菇放进去
步骤13
炖至二十分钟后加盐3克
步骤14
出锅装盘
5. 红烧鸡块加香菇怎么做好吃
红烧香菇的做法
食材
主料
香菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
半个
红干椒
几个
蒜末
少许
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
白糖
少许
步骤
1.将干香菇用温水泡发，洗净
2.将青椒和干红椒切粒备用
3.用料酒、生抽、老抽等配成调味汁
4.锅中油烧热的后将蒜末放入爆香
5.放入青椒和干红椒粒
6.翻炒均匀
7.放入泡发好的香菇翻炒
8.倒入配好的调料汁
9.加入适量的精盐
10.放入白糖提味提鲜
11.如果感觉比较干可以少加些清水
12.翻炒后加盖，用小火慢慢烧15-20分钟，直到入味
13.然后开盖收汤，汤不要收太干，稍微留一丁点。熄火后加一点麻油，再加一点黑胡椒粉
6. 红烧鸡块加香菇怎么做才好吃
主料：鸡块适量、姜适量、香菇8个、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量香菇烧鸡块的做法1、鸡块洗净。
2、香菇洗净，用开水泡发。
3、葱洗净切段，蒜头切片，姜切片，干辣椒切段。
4、锅里烧开水加入鸡块焯一下。
5、锅里热油，爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。
6、加入鸡块翻炒。
7、加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。
8、烧干后加入香菇翻炒。
9、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水，加盖烧。
10、最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。
7. 怎样做香菇烧鸡块
主料
鸡腿
2只
麻辣花生米
200g
辅料
油
适量
盐
1茶匙
糖
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
料酒
2茶匙
姜
5片
葱
1小段
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
1.准备鸡腿两只
2.鸡腿肉洗净，剔骨，切成小块儿，然后加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉抓均，腌30分钟；
3.准备一只小奶锅，倒入油，烧至六成热，将腌好的鸡肉块儿放入，炸至金黄色，捞出；
4.锅中的油继续加热至8成，再倒入炸好的鸡肉块儿，迅速捞出，沥干油待用；
5.另起锅，倒入油，待油烧至六成热时，加入干辣椒、花椒爆出香味，再加入姜和葱炒出香味；
6.倒入炸好的鸡肉块儿和麻辣花生米翻炒均匀，盐（1/2茶匙）、糖调味，即可出锅。
小贴士
1、市场上的麻辣花生种类很多，选择口感硬脆的最佳；2、做这道菜，鸡胸肉也可以做；3、这道菜作为下酒菜，极为合适。
8. 红烧鸡块香菇怎么做好吃
用料牛肋条肉 500克或适量香菇 200克10个左右小香葱、香菜 适量老抽、海鲜酱油或普通酱油、蚝油、料酒、盐、冰糖 炖肉料包，大料、干辣椒，干山楂片，陈皮，
一做两吃香菇红烧牛肉&红烧牛肉面的做法步骤
步骤 1
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先将牛肋条切成小方块，用冷水泡一会，目的是使牛肉里得残留血水渗出来，然后过开水焯一下，牛肉一变色马上可以捞出来备用，用汤勺将浮沫撇出来，留下焯牛肉得水备用
步骤 2
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香菇洗净切块，与牛肉一起放入锅内，倒入老抽20毫升酱油20毫升各两汤匙，10毫升蚝油，如果不喜欢甜香口感可以不放蚝油。放入一个炖肉料包，适量大料干辣椒，冰糖适量。如果家中有干山楂片可以放入适量，山楂中有机酸含量高可以嫩化牛肉纤维，可以使牛肉更容易炖烂而且解肉腻助消化，然后加入刚刚焯牛肉的汤，如果不做牛肉面，可以不用加太多汤水。因为我要做面，加肉汤没过肉和香菇，肉汤有温度更好的稀释了老抽蚝油等，搅拌一下尝一下咸淡。
步骤 3
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放入电压力锅，选择炖牛羊肉，开始炖肉。如果不用电压力锅其他的炖肉锅也一样
步骤 4
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牛肉炖好后，把面条煮好捞出，先用炖牛肉汤汁放入面条中，注意不要放全部红烧牛肉的汤，放一半，然后再放一半煮面的面汤，可以根据自己口味调节红烧牛肉面汤的比例。然后依据自己的喜好放入西红柿切片，小油菜或其他自己喜欢蔬菜。tips：没有山楂可以放一点苹果醋也可以起到软化肉功效，如果没有这一步可以省略。其他厨友会多一步将焯水的牛肉炒一下或者炒糖色，我没有这一步骤因为觉得牛肉本来有油脂，用油爆炒后直接加汤炖牛肉最后吃面条的时候太油腻。
步骤 5
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附带一下香菇切花，选择香菇最好大小一样，刀不要直的下去，右边倾斜50度切下去，然后左边50度切下去，这样两个刀口重合，中间部分就可以分离了，如果怕破坏，可以用牙签把中间部位分离一下，我就用手撕下来的。
9. 红烧鸡块加香菇怎么做的
家常红烧鸡块的原料：仔鸡 家常红烧鸡块的配料：姜、蒜 家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 家常红烧鸡块的做法：
1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。
10. 如何做香菇炖鸡块
材料
主料：带鱼400g、蘑菇100g；
辅料：葱花适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、糖适量、醋适量、食用油适量、淀粉适量
香菇炖带鱼
1
将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟
2
锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制
3
煎熟捞出备用
4
炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒
5
放入带鱼
6
加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可
小贴士
带鱼先煎制，口感比较好