1. 高压锅炖香菇鸡
步骤1
干香菇提前半小时用温水泡软，然后切成2半。
鸡胗用清水冲洗干净，切三厘米厚的片。(可以先去焯一下水去腥)
姜切姜丝，葱切葱粒。
步骤 2
锅内倒入适量油，烧至7成热，放入姜丝煸炒几下，然后放入鸡胗小火翻炒几下，倒入料酒继续翻炒两分钟。
接着放入香菇炒匀，再加入酱油炒至上色后，倒入没过食材的清水。小火炖煮10分钟，然后调入盐，大火收汁，关火撒入葱粒。
2. 高压锅炖香菇鸡大腿
冻鸡要吃的时候，也得事先化冻把鸡剁成小块，凉水下锅焯水，一定要凉水下锅，这样肉块里的血水都能焯出来，加点料酒去腥，水开后把血沫撇出来，焯好后放入凉水中洗净，起锅烧油，油温五成热加入葱姜蒜末，放入鸡块，耗油，生抽，老抽炒至金黄色，加入半瓶啤酒，加入适量开水，慢火炖三十分钟即可。
3. 高压锅炖香菇鸡腿的做法窍门
牛杂香菇汤的制作材料：
主料：牛杂200克
辅料：香菇（鲜）25克,
调料：香油4克,盐3克,味精2克
牛杂香菇汤的做法：
1. 将牛杂洗净切切片
2. 香菇洗净，用水泡软，备用
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛杂片和香菇一同放入锅中
4. 待煮沸，改用小火煨炖
5. 用精盐、味精、香油调好味即成
4. 高压锅炖香菇鸡汤几分钟
这个要看鸡是什么品种吧，有三黄鸡，嫩点的鸡和老母鸡等。
不是老母鸡的话可以先把鸡处理干净再准备好所需食材。先把鸡肉和食材放高压锅里煸炒下，水呢没过鸡肉不要太多哦，再盖上锅盖炖个15分钟就可以关火了。如果炖的是老母鸡就延长至半个小时这样，之后就可以美美地享受美食了
5. 高压锅炖香菇鸡腿
用料:
鸡腿5只
香菇7朵
油菜6棵
生抽2勺
蚝油2勺
盐3克
糖10克
油20克
料酒2勺
生姜3片
蒜5瓣
葱半根
做法:
步骤 1
将鸡腿洗净，用剪刀去骨，切成小块。
步骤 2
热锅凉油，锅中加油，放入鸡块翻炒。
步骤 3
炒变色，出汁水。
步骤 4
炒到水干，只有油。
步骤 5
加入调料，葱，姜，蒜，大料，中火翻炒。
步骤 6
加入生抽，料酒，蚝油，糖，加水没过鸡块，盖盖炖煮10分钟。
步骤 7
加入香菇块。
步骤 8
炖煮5分钟。
步骤 9
加入油菜。
步骤 10
再加盐调味，翻炒均匀就可以了。
步骤 11
盛出来就可以吃了，喜欢的也可以加水淀粉勾芡一下。
6. 高压锅炖香菇鸡汤
火力保持汤面滚开的话，2小时，汤是滚熟的，汤色浑浊或乳白，口感浓厚火力控制在汤面似滚不滚，至少3小时（最长也别超过5小时），汤是捂好的，汤色清澈，口感鲜甜时间过短汤味寡淡，过长也失去鲜味。我一般喜欢后面一种。如果没时间煲那么久，滚熟的汤也不错。另外铁锅煮汤那么久可能会有铁腥味哦
7. 高压锅炖香菇鸡肉
猪肉焯水，放高压锅里面加水香菇压30分钟
8. 高压锅炖香菇鸡肉要炖多长时间
高压锅炖棒骨一般炖20分钟即可。今天做法是：
用料
猪大棒骨 2根，，八角 一块，葱段 3段，姜片 5片，酸菜 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
大棒骨凉水泡会，泡出血水
步骤2
洗干净，放入电压力锅内，放凉水末过棒骨即可
步骤3
放入葱段、姜片、一块八角。
步骤4
高压锅盖好盖。 压20分钟，放气，开盖
步骤6
把酸菜放一个盆里，加入凉水，然后把酸菜捞出，盆里水倒掉不要
步骤7
把酸菜放入高压锅，压10分钟。时间到以后，放气，开盖，加盐就好了。
9. 高压锅炖香菇鸡汤的做法
主料
土鸡1只
干香菇150克
辅料
枸杞10克红枣5个生姜50克鸡粉1克盐5克
步骤1
准备食材：土鸡一只、干香菇、枸杞、红枣、生姜等食材；
步骤2
干香菇洗净泡发；
步骤3
土鸡洗净斩块；
步骤4
清水煮沸汆烫，捞出沥干水；
步骤5
把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
步骤6
加入适量的水、鸡粉按煲汤键，约45分钟即可；PS：压力锅不同，时间略有不同
步骤7
煲好放盐拌均即可
烹饪技巧
1.鸡要挑选走地土鸡才营养；
2.煲汤选择的锅不同，煲汤时间略有不同；
3.秋季补汤食材不宜太补。
10. 高压锅炖香菇鸡汤要多久时间
1-1.5小时。鸡汤是一种富含蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱，而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短。时间过长，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变软，口感也会有所降低。时间过短，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬。