一、烧莲菜做法？
1.准备所需要的食材
2.莲藕削去皮，切片，胡萝卜和青椒也切片
3.锅放水烧开，放入莲藕，煮3分钟左右
4.用冷水浸泡一下，然后捞出来
5.锅放油，倒入胡萝卜和青椒炒香
6.放入莲藕，盐，生抽和香醋煸炒2分钟左右即可
二、腌莲菜做法大全？
腌莲菜条的做法步骤
材料：
莼菜30克、莲藕(莲根)50克、各种黄瓜2片、梅肉少许、木鱼水90毫升、醋(酢)90毫升、盐适量。
制法：
将莲藕清理干净，切片；将盐、醋、水煮沸，放入莲藕片煮熟；黄瓜切成约1厘米厚的薄片，藕片上放置一点梅肉；烧一锅开水，将莼菜焯水后过冷；将木鱼水及醋混合成吸酢；碗中放入莲藕片和莼菜，轻轻注入吸酢；表面放上各种黄瓜片作调味即腌制完成。
三、莲菜做法大全儿童？
素炒藕片的做法
1.藕清洗干净,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜切片、青椒切片,葱切碎，备用。
2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒。
3.放入藕片、盐翻炒入味。
4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味。
5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅。
四、烧莲菜的正宗做法？
用料
排骨850 克
八角1 个
蒜8 瓣
葱小半 根
生抽10ml
红烧酱油10ml
姜4 片
干辣椒1 个
糖15 克
花椒10 粒
盐适量
油适量
做法步骤
步骤1：准备食材 ，莲藕削皮切滚刀，不要切太小 容易炖烂
步骤2：排骨焯血水，稍微控控水，不然炒的时候溅油哦
步骤3：放少许油，冰糖炒糖色（家里有糖尿病的可以省掉这个步骤，用红烧酱油代替就可以了），糖色不仅可以提鲜 还能让排骨颜色更油亮
步骤4：冰糖一定要冒小气泡再放排骨，依次加入花椒 大料 葱 姜 蒜爆炒2分钟，
步骤5：炒好的排骨放莲藕加适量开水淹过食材，少许盐，加红烧酱油，生抽
步骤 6:高压锅上气后关小火，4分钟后，关火！关火！等高压锅排完气后把莲藕单独捞出来
步骤7：盖好锅盖继续炖排骨，上气后小火36分钟后关火，等锅里排完气后把刚捞出来的莲藕一起再开小火热2分钟装盘开吃
五、切莲菜凉拌做法大全？
第一、 准备好一颗嫩莲藕，削皮，切成薄片，然后用清水清洗一遍。
第二、 锅里烧开一锅水，水开后，放入两勺白醋，然后放入切好的莲藕片，烫几分钟，再捞起来。
第三、 准备好适量的姜丝、蒜蓉、葱末这些配料。
第四、 捞起来的莲藕片趁热加入所有配料，再加一些热油和陈醋，搅拌均匀，这样一碟爽脆的凉拌莲菜就做好了。
六、冰莲菜的做法大全？
1.
首先我们准备食材，莲菜2节，姜适量，大蒜适量，准备的调料有，食用盐，生抽，白醋，...
2.
将莲菜削皮洗净，切成薄片。
3.
锅中下入适量水，水开后放入切好的莲菜，煮2分钟。
4.
莲菜捞出后过冷水，然后控干水分，这样拌出来莲菜更脆更可口。
七、莲菜蒜苗的做法大全？
食材:莲藕2节，蒜苗30克，小米辣5根，蒜2瓣，生抽、鸡精少许，盐适量
1、将莲藕去皮洗干净切成薄片。
2、青蒜洗干净，切小段，洗青蒜时，要将叶片掰开洗。
3、锅烧热，加入适量油。
4、油热后将蒜片，小米辣放入爆香，再将藕片倒入锅中翻炒，加入生抽，适量盐翻炒均匀。加入少量清水炒至断生，放入青蒜继续翻炒，，放入鸡精出锅，青蒜炒藕片就做好了。
八、莲菜炒肉片做法大全？
食材
白莲藕250克，五花肉100克，盐适量，老抽15克，生抽15克，十三香适量，蒜蓉辣酱20克，料酒10克，葱12克，姜12克，香菜一颗
方法
1莲藕去皮切成薄片，水烧开莲藕焯水，捞出，五花肉切成薄片。
2起锅烧油，放入葱姜和肉片，炒至变色，炒出油脂。
3放老抽、料酒、生抽，放入藕片炒香，之后放入蒜蓉辣酱炒匀。
4放入十三香、盐，出锅前撒香菜，最后出锅。
九、黄焖莲菜的做法大全？
主料
笨公鸡
1只
辅料
莲藕
一节
盐
适量
油
适量
大葱
1颗
姜
半块
八角
2颗
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
4ml
甜面酱
5g
步骤
1.鸡肉清洗干净后放锅中绰烫一下。
2.捞出后清洗干净。
3.莲藕切块，葱姜分别切好。
4.锅中放少量油，放入鸡块煸炒，超出鸡块出油。
5.然后放入八角，葱姜。
6.淋入料酒，生抽，老抽。
7.放入甜面酱翻炒均匀。
8.放入切好的莲藕，放入盐，适量的热水。
9.倒入电压力锅中。
10.选择蹄筋档，香喷喷的鸡就炖好了。
11.盛入容器开始食用。
十、千莲菜做法大全家常？
食材明细
莲菜、生姜末、干辣椒、花椒粒。
1、九眼莲一节。
2、这种藕横切后直径达八九厘米，质地细密，食之无渣，清脆可口。
3、将莲菜削皮洗净，切成薄片。用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感。
4、取一个碗，将汆熟的莲菜控干水分后放入其中。
5、淋入适量白醋。
6、调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和姜末码在莲菜上。
7、然后锅上火放油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜。
8、取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用。