一、红烧鸡肉焖饼的家常做法？
1、食材：面饼500g、鸡腿1只、芸豆400g、葱10g、姜5g、蒜5g、酱油10ml、美极鲜10ml、八角3颗、五香粉3g、盐适量、清水适量、花生油30ml。
2、鸡腿切块。面饼切成丝，芸豆洗净切丝。
3、热锅下油，放入鸡块，翻炒出鸡油，加入葱姜蒜。
4、继续翻炒出香味，再加入芸豆丝，翻炒至芸豆丝变色。
5、加入酱油、美极鲜、五香粉、盐和适量清水炒匀大火烧开。
6、盖盖转小火炖10分钟。
7、将面饼均匀的铺在锅内。盖盖闷3分钟。
8、开盖用铲子将饼和菜拌匀。
9、盖盖再焖1分钟关火即可。
二、红烧玉米粒家常做法？
食材：排骨300克，葱一根，姜2片，蒜一个，料酒适量，冰糖5颗，玉米粒适量，胡萝卜一根，生抽2勺，老抽1勺，一勺料酒，八角一个，桂皮一块，辣椒2个，啤酒一瓶，胡椒粉1勺，鸡精1勺，蚝油2勺
第一步：排骨提前泡水洗净，生姜大蒜切片，香葱切葱花。
第二步：锅内放清水，排骨冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水，水开后捞出，在水龙头下冲洗干净。
第三步：锅内放油，放入冰糖，小火将冰糖炒至融化。
第四步：放入排骨炒至上色、加入玉米粒，胡萝卜，生姜、葱段翻炒均匀。
第五步：放两勺生抽、蚝油、半勺老抽、一勺料酒，八角、桂皮、辣椒、倒入半瓶啤酒，半碗开水。
第六步：大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
第七步：汤汁变浓，放入胡椒粉、鸡精、葱花，即可。
第八步，美味又好吃的红烧玉米粒家常做法完成开吃了。
三、红烧鸡肉焖胡萝卜家常做法？
用葱花、姜末、盐腌制鸡腿肉，10分钟。
少量油，下4粒冰糖，炒糖色。冰糖变色融化，就下鸡腿肉。
下鸡腿肉翻炒，干红辣椒、不断的翻炒，鸡肉变色加老抽1勺，生抽2勺，可乐小半瓶，加温水，不用没过鸡肉，约鸡肉的一半多点即可，想多点糖泡饭、泡馍的可适量多加水，没过鸡肉。加盐、八角、葱段、姜片。放入胡萝卜。开锅后放入胡萝卜。再次滚开后，关小火，盖盖子，熬制20分钟。期间可以打开盖子翻搅一下，均匀入味。20分钟后可以
四、红烧竹鸡肉的做法？
1.1，把干竹笋用水泡6至7小时，捞出后，锅里加水烧开把泡好的笋子煮20分钟左右捞出洗净装碗备用，2，鸡肉用刀剁成块，3，蒜切片，姜切片，葱切段，适量的辣椒酱，适量的花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
2.热锅烧油，五成热放姜片，蒜片，葱炒香
3.在放花椒，香叶，三奈，八角，草果，香果，干辣椒，
4.慢火炒制，要把调料的香味炒出来
5.在放辣椒酱
6.慢火炒，要不断的用铲子翻动，不然有焦味，会影响口感，炒5分钟左右就可以了
7.放鸡肉，里面加盐适量，鸡精适量，中火炒制
8.炒5分钟左右，放蒜
9.要不断的翻炒
10.要把鸡肉炒入味道
11.在一次性加足水，中火烧制
12.鸡肉煮20分钟左右，在放笋子
13.加好笋子在煮20分钟左右，在开大火烧制，
14.鸡肉熟透，笋子软了，就可以关火
15.最后完成，一碗麻辣鲜香的竹烧鸡就可以了
五、红烧猪脚炖玉米家常做法？
食材：五彩糯玉米4根，猪蹄1大个，料酒3勺，油30ml，冰糖20克，红烧酱油4勺，八角5个桂皮3块，姜8片，花椒20粒，干辣椒8个，陈皮2片，盐10克，鸡精4勺
做法
1、清洗猪脚，烧水放点料酒，放入猪脚盖上锅盖，温水猪脚焯水
2、再温水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高压锅
3、炒糖色，锅内放油，白砂糖，锅铲不停搅拌到糖发黄，把猪脚倒入翻炒，再倒入红烧酱油翻炒，将大料放入翻炒，倒水没过猪脚盖好锅盖煮沸放入盐和鸡精调味，尝味道合适后倒入放好玉米的高压锅内，上气后再煮半小时关火，等10分钟后开锅，把大料选出来扔掉，开吃。
六、湘菜红烧鸡肉的做法？
鸡肉放入锅中加干辣椒，姜片酱油糖大火烧十五分钟
七、莲藕红烧鸡肉的做法？
莲藕烧鸡
材料
主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支，香菇6朵，红萝卜半根，蒟蒻1块
调料：柴鱼酱油半杯，味霖半杯，酒半杯，冰糖半大匙
做法
1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。
2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。
3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。
八、清真红烧鸡肉的做法？
将鸡肉切成小块，放入油锅中，加入葱段，姜片生抽，老老抽盐，鸡精翻炒后加入一些纯净水后收汁做红烧清真鸡块
九、鸡肉炒莲藕红烧的做法？
1、(鸡肉饭)鸡胸肉一大片(其他部位的肉也可)，手撕条状备用。用煮白斩鸡的鸡汤加上切细的洋葱丝一起煮饭。
2、(甘露煮)莲藕、栗子去皮后加入水、黑糖及酱油小火炖煮到秾稠收汁，中途可边试试味道，调整成自己喜欢的甜咸度。
十、红烧鸡肉块的做法？
主料
鸡腿适量
辅料
花椒适量 姜适量
干红辣椒适量 花生油适量
冰糖适量 老抽适量
生抽适量 八角适量
麻椒适量 蒜适量
方法步骤
1. 斩好的鸡块。
2. 冷水绰去血沫。
3. 捞出用温水洗净浮沫。
4. 花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。
5. 适量油烧热，冰糖放入，小火融化。
6. 冰糖融至焦糖色。
7. 鸡块倒入翻炒。
8. 适量老抽。
9. 翻炒均匀。
10. 花椒麻椒，姜蒜，干红辣椒放入。
11. 翻炒两下，炒出香味。
12. 温水没过鸡块，中小火炖二十五分钟。
13. 大火收汁。
14. 适量生抽调味，关火盛盘。