一、鸡腿面包做法？
1、把所有材料(除黄油）揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面直到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
2、拿出面团，排气，分割成40克每份，滚圆，松弛15分钟。
3、面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。
4、将面胚搓成细条，缠在肉肠上（为了追求当年的感觉，俺用的也是方便筷子，没有的改换竹签）首尾捏合，成锤状。
5、整好型的面胚盖保鲜膜醒发20分钟，放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，随时翻动，防止火大。
6、等面包都炸成金黄色，完全炸熟后，捞出沥油。刚出锅的，稍微一凉，是我觉得最好吃的时候。
二、炒鸡腿面的做法？
原料：面250克、鸡腿2条。辅料：黄瓜1根、绿豆芽200克。调料：姜3片、葱2段、花椒10粒、芝麻酱6汤匙（90ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、鸡精1/2茶匙（3克）、香油1茶匙（5ml）、大蒜8瓣、麻辣酱1汤匙（15克）、芝麻少许。做法：1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。
工艺：拌
口味：家常味
热量：较高热量
配料：
面粉250克、鸡腿2个 、 绿豆芽200克、黄瓜1根 、 花椒10粒、酱油15毫升、醋15毫升、香油5毫升、姜3片、葱2段、芝麻酱90毫升、食盐5克、白糖5克、鸡精3克、蒜8瓣、麻辣汁15克、芝麻少许
烹饪步骤：
1.锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出
2.大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻
3.锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。4、将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可
三、鸡腿面家常做法？
食材：
鸡腿1个、挂面60克、青菜10克、花椒2克、八角1个、姜片、冰糖2粒、葱段10克、蒜末、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。
鸡腿面的做法：
1、鸡腿冷水下锅，然后加入花椒、八角、姜，大火煮开，捞出；
2、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，然后放入鸡腿煎至两面上色，再放入葱、蒜，倒入料酒、生抽、盐，加水炖10分钟，汤汁变稠后盛出；
3、汤锅里面倒适量水，大火烧开，放入挂面煮6分钟，煮熟捞出；
4、将青菜烫煮至断生，捞出放在面碗里，鸡腿摆在面条上；
5、将炖鸡腿的汤汁浇到面条上即可。
四、胖妹鸡腿面的做法？
原料：面250克、鸡腿2条。辅料：黄瓜1根、绿豆芽200克。调料：姜3片、葱2段、花椒10粒、芝麻酱6汤匙（90ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、鸡精1/2茶匙（3克）、香油1茶匙（5ml）、大蒜8瓣、麻辣酱1汤匙（15克）、芝麻少许。做法：1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出。
工艺：拌
口味：家常味
热量：较高热量
配料：
面粉250克、鸡腿2个 、 绿豆芽200克、黄瓜1根 、 花椒10粒、酱油15毫升、醋15毫升、香油5毫升、姜3片、葱2段、芝麻酱90毫升、食盐5克、白糖5克、鸡精3克、蒜8瓣、麻辣汁15克、芝麻少许
烹饪步骤：
1.锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出
2.大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻
3.锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。4、将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区鸡丝凉面
鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面
五、酸辣鸡腿面做法步骤？
首先将鸡腿去骨，然后将面煮熟，再在汤中加入酸辣料，最后把鸡腿放进去即可。
六、麦当劳鸡腿面包糠做法？
麦当劳鸡腿面包糖把烘干的面包打碎做面包糠。
七、鸡腿面叶汤做法？
鸡腿放入锅中煲熟后下入面叶，加入青菜煮五分钟撒上葱花
八、空气炸锅鸡腿面包糠做法？
空气炸锅炸鸡块，香酥软嫩。
原料：鸡腿、太白粉、鸡精、鸡蛋、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠。
做法步骤：
第1步、鸡腿切小块，备用。
第2步、调面糊。碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。
第3步、鸡腿裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。
第4步、空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。
第5步、12分钟烤完后，摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤3分钟，烤鸡块就完成了。
九、奥尔良鸡腿面包糠的家常做法？
用料
鸡腿 2个
面包糠 适量
鸡蛋 适量
玉米淀粉
调料 酱油 食盐 白糖 蚝油 腌肉料 白胡椒粉 适量
做法步骤
1、鸡腿清洗后去骨备用。
2、将鸡腿肉砸松方便腌制入味，加入酱油、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉和奥尔良腌肉料调味。
3、将加入腌料的鸡腿肉拌匀腌制过夜。
4、准备鸡蛋、面包糠和玉米淀粉。
5、取腌制好的鸡肉，先放入淀粉里蘸一层淀粉，然后放入蛋液中拖一层蛋液，最后放入面包糠里裹满面包糠。
6、做好的鸡腿排备用
7、宜盾普空气炸锅，放入做好的鸡排胚。
8、启动机器200度20分钟开始烘烤。
9、中途进行一次翻面。
10、然后继续空气炸，直至成熟。，
11、为了逼出油脂，可以增加了6分钟时间，效果非常好，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。
十、鸡腿面包文案？
全麦土豪鸡腿面包里面又是芋泥/豆沙/紫薯馅儿，又是肉松蛋黄热狗肠，除了没有童年的味道之外什么都有。小时候的快乐不需要那么复杂，脑袋瓜里的想法简单而且质朴。
姥姥从副食带的鸡腿面包都是炸得油油的，便宜又低配里面顶多只有豆馅儿或是一块钱一根儿那种火腿肠。但正是因为物质不够丰富欲望少也容易实现，儿时的我一包干脆面都能啃得乐呵半天。