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家常烧鸡最简单做法(家常烧鸡最简单做法视频)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-08 20:06   点击:84  编辑:admin   手机版

一、家常烧鸡最正宗做法?

步骤/方式1

土鸡剁成块,生姜切碎,大蒜拍碎备用

步骤/方式2

锅里倒油烧开,倒入鸡块生姜大蒜爆炒,炒成金黄色,出香味

步骤/方式3

锅里加水淹没鸡块,大火煮开

步骤/方式4

煮开后加入盐,糖调味,加入酱油上色

步骤/方式5

小火收汁成黏黏的感觉,就可以出锅啦

步骤/方式6

装盘,开吃了

二、家常肥肠最简单做法?

我们用来溜肥肠最好吃。用点青红辣椒。然后再放点蒜片生姜丝。如果喜欢吃辣,可以放点剁椒

三、家常馅饼最简单做法?

1、准备好20克熟油、20克白糖、凉水和面。

2、先和水面,350克 面粉、放入备好的白糖20克。

3、用凉水先将面粉搅拌成面絮,再加入20克油。

4、将面和成光滑的面团,软硬适中即可。

5、200克面粉、50克油和成油酥面备用。

6、将水面和油酥面等分成小剂子。

7、水面包上油面,上下擀成薄饼,从一头卷起再次擀成饼。

8、干好的饼包上调好的苏籽糖馅。

9、在轻轻的擀成薄饼。

10、平底锅加热放少许油,放入饼坯。

11、小火慢慢的烙至两面金黄熟透出锅。

四、家常兔肉最简单做法?

材料:鲜兔半只,小米辣100g,二荆条200g,仔姜150g,料酒适量,盐适量,郫县豆瓣酱适量,蒜5瓣,花椒油适量,鸡蛋1个,淀粉适量,花椒适量。美味的仔姜鲜锅兔,

做法:

(1).首先将兔肉清洗干净,然后砍成丁,再用清水浸泡一会去掉血水。

(2).再将其它材料清洗干净,二荆条和小米辣切成小段,蒜剁碎,仔姜切丝。把兔丁放入盆里,然后加上鸡蛋清,淀粉,盐,酱油一起搅拌均匀备用。

(3).锅先烧热,然后放入油烧到7成热,丢些花椒进去,然后把刚腌制好的兔丁放进去,轻轻翻炒,等兔肉都变色后沥油捞起来备用。

(4).再起一锅,倒入油,等到油热后把豆瓣酱放进去炒出红油来。

(5).这时候把火调小,将蒜末,小米辣倒进去,炒出香味来。

(6).再把二荆条,仔姜丝,盐,一起放进去,然后慢慢翻炒出香味。

(7).这时候把断生的兔丁放进去,平铺在前面炒的底料上面,然后倒清水进去,到刚好盖过兔肉就可以了,盖上锅盖,焖到水烧开。

(8).揭开锅盖,倒些花椒油,撒些味精,用淀粉勾个芡,稍微收点汁,然后出锅装盘放上香菜就可以了。

五、家常炸酱最简单做法?

步骤/方式1

1· 鸡蛋打散

步骤/方式2

2· 配料洗好切好,待用

步骤/方式3

3· 炸肉酱的话就切肉丁或肉丝

步骤/方式4

4· 酱根据情况,看要不要加水稀释,提前准备好

步骤/方式5

5· 热锅冷油,鸡蛋炒好,

步骤/方式6

6· 再炒肉丝(只吃鸡蛋酱可忽略此步骤)

步骤/方式7

7· 加入姜末,和青椒翻炒

步骤/方式8

8· 加入炒好的鸡蛋,大酱

步骤/方式9

9· 翻炒均匀

步骤/方式10

10· 香喷喷的,出锅

六、家常鸡爪最简单做法?

一、红烧鸡爪

食材

鸡爪,葱,姜,蒜,八角

盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽

做法

1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。

2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。

3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。

4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。

5、炒至均匀上色,倒入适量清水。

6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁浓稠,装盘。

二、香辣鸡爪

食材

材料1:鸡爪,葱姜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,郫县豆瓣酱

材料2:冰糖,孜然,花椒粉,料酒,生抽,老抽

做法

1、鸡爪洗净剪去指甲装盘备用。

2、锅内倒水,水开放鸡爪,加葱段姜片,煮开捞出控水。

3、锅内倒适量油,放入“材料1”,炒香炒出红油。

4、倒入鸡爪子,炒匀,均匀的裹上酱料。

5、再加入“材料2”,倒入适量清水,刚没过鸡爪子即可。

6、盖锅盖,大火烧开转小火,炖至收汤,翻炒均匀装盘。

三、虎皮鸡爪

食材

凤爪,胡椒粉,蚝油,红糖,葱姜蒜,生抽,酱油,料酒,五香粉,香醋,辣椒,

做法

1、凤爪用水浸泡半小时,剪去指甲。

2、焯水至血水全部煮出,里面放一块姜用于去腥。

3、油锅倒油,不要客气,多倒一些,一定要没过凤爪,这样才炸得彻底。

4、炸好凤爪立刻放水里,泡个一个小时,是他的褶皱完全吸满水。

5、葱姜蒜,大料,花椒爆香,加调料爆炒,加入凤爪炒制上色,加水炖。

6、炖煮时间久一些,口感更软烂。

七、西红柿牛腩电饭煲做烧鸡最简单做法?

把牛腩切成小块儿,放在电饭煲中,最后加入西红柿,炖上半个小时左右。

八、红烧鸡块的家常做法简单又好吃?

做法:

1、鸡腿去皮切成块,里面加1勺盐,用清水浸泡10分钟清洗干净

2.锅中加水,洗干净的鸡块放进去,加大葱段,生姜片和料酒大火烧开

3.去掉浮沫再煮5分钟捞出

4.准备辅料

5、锅中倒油,冰糖放进去小火翻炒

6、炒至焦糖色

7、鸡块放进去翻炒均匀,使每块鸡块都炒至变色

8、将所以辅料放进去,里面加生抽,老抽,料酒和少许醋

9、翻炒出香味

10、加啤酒烧开

11、再加末过鸡块的开水大火烧开

12、转中小火炒至汤汁变少里面加少许盐

13、大火收汁,不要收干汤汁

九、炒花甲家常做法最简单做法?

1. 买回来的花甲,加一勺盐,几滴油浸泡片刻,然后大力搓洗,边洗边冲,洗去表面的附着物。

2. 烧一锅清水,将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出,然后用清水冲洗干净,这样可以使花甲肉更加爽脆,沥干水份备用(煮花甲的时间不宜太久,开口就要取出,因为还要回锅炒,否则会煮太老)。

3. 另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。

4. 放入花甲翻炒均匀。

5. 加入两勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一勺糖即可。

6. 最后淋入少许淀粉水,花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃,所以要用稀淀粉水适当增加酱汁,撒上香菜段翻匀出锅。

7. 10分钟就能做好,好吃到舔盘的香辣爆炒花甲,肉质鲜嫩可口,麻辣鲜香。一上桌就立马抢光, 狂甩路边摊几条街。

8. 每个花甲都浸透着浓郁鲜味的酱汁,肉质超鲜美。

9. 可以说夏天最好吃的夜市小吃了应该就是这道香辣花甲,其实做法真的好简单,学会了自己在家做,再也不用去排队了吃了。

温馨小提示

1.花甲一定要吐干净沙子,买花甲是可以让卖家盛入一些水,在家中养1天确保吐干净沙子,再炒制,卖家那里的是海水,自来水养不活花甲。

2.至于辣椒酱和豆瓣酱和的用量,自行调节,由于两个酱都咸,因此最后没有用盐再调味了。

3.喜欢更辣的朋友可以多加一点小米辣或者选辣的辣椒加进去。不喜欢吃辣的朋友可以不加小米辣和其他辣椒,一样很好吃。

4.花甲煮至开口后要立刻捞出,以免煮太老影响口感。

5.爆炒的过程中加入白酒也是能起到去腥和提鲜的作用,是料酒无法相提并论的。

十、秋葵的家常做法最简单做法?

1:准备材料:植物油适量,秋葵适量,醋适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,芝麻油适量,大蒜适量。

2:用刀切掉秋葵的巴子,用流动的水清洗干净,放一边待用。

3:锅刷洗干净,放灶上,开大火把水烧开,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看,也好吃。煮3分钟左右。

4:秋葵煮好后,捞出来放水龙头下面冲凉后,用刀竖着一切两半。

5:秋葵切好后顺一个方向摆好。

6:大蒜去皮洗净拍烂切碎。

7:找一个碗,切好的蒜末放入碗中,加入适量生抽,加一点点白糖,加入适量醋,加入芝麻油,拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上,凉拌秋葵做好了。

8.美味又好吃的秋葵的家常做法最正宗的做法完成开吃了

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