一、山药红烧鸡,山药红烧鸡怎样做才好吃?
做法
山药1斤
鸡块半斤
辅料
冰糖,姜片,葱段少许
步骤一
红烧鸡块山药步骤一
1.原料和照
步骤二
红烧鸡块山药步骤二
2.鸡洗干净切块,
步骤三
红烧鸡块山药步骤三
3.山药去皮洗干净,切块备用。
步骤四
红烧鸡块山药步骤四
4.热锅凉油,锅内放底油。油烧到七成热把冰糖放入锅内,小火慢火。
步骤五
5.冰糖炒到琥珀色,把鸡块,山药到入锅内煸炒
步骤六
6.到入红烧酱油,让鸡块山药上色。
步骤七
7.给锅内添水,水没过鸡块山药。炖30分钟即可。
步骤八
8.最后放入盐,味精。调味出锅装盘。
二、土豆山药烧鸡的做法,土豆山药烧鸡怎么做好吃?
材料:山药450g,鸡腿两个约400g
山药烧鸡调料:八角两枚,干辣椒6个,葱段少叙,老抽一小勺,糖半小勺,盐半小勺
山药烧鸡做法
1】山药去皮切滚刀块,鸡腿切块,均洗净沥干水份
2】锅内放油烧热,下山药煎至表面微黄捞出
3】烧热锅内余油倒入鸡腿翻炒至表面微黄
4】倒入山药,老抽,糖炒至上色
5】加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段
6】大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可!
三、山药白芷片?
这两种不是一种东西,但是从表面看起来差别也不是很大,白芷是一种药材,平时炖肉是可以放入一片,味道好。山药可以吃。
四、山药脆片特点?
山药脆片的特点就是特别香酥脆。
五、干土豆片烧鸡做法?
将鸡放在油锅里炒过,将土豆片倒进去,加入适量的调料,一起炒熟即可
六、笋片烧鸡的正宗做法?
1,准备春笋,鸡腿 ,葱花,姜沫。
2,春笋剥皮洗净切片,放沸水中焯水;葱切段;姜切块;鸡腿剔骨后,肉切小块。
3,锅中油热放花椒,再放葱姜炒出香味,放入鸡块炒至变色,放入笋片翻炒均匀,加水,料酒,半勺蚝油烧开收汁。
4,用盐和鸡精调味,汤汁收干即可。
七、山药炒笋片做法?
1/5分步阅读
将山药去皮洗净并切成片,之后放在淡盐水里以防止氧化变黑。
将莴笋洗净去皮并切片备用。
将炒锅放到火上,加入少量的油,待油微微冒烟,倒入莴笋片,翻炒,加少许盐,炒五分钟左右捞出。
锅里再添少许油,待油热了之后倒入山药片进行翻炒,炒一会儿之后倒入刚才炒好的莴笋片,加入少量盐,继续翻炒。
盖上盖子稍微焖一会,翻炒片刻,加入味精进行调味即可装盘,并端上餐桌食用。
八、山药粉片的做法?
1.选料:制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的一级垆土山药,长度不低于40厘米,要求山药必须经过6个月以上糖化过程,营养价值更高。
2.用清水处理干净后去皮,用不锈钢刀切成0.2~0.3厘米厚薄片。山药切片后浸入0.5%亚硫酸氢钠水溶液巾进行固化处理,切片要全部浸没在溶液中,以防变色,浸泡2~3小时后捞出;将山药片用清水漂去药液和胶体、然后放入沸水锅中烫漂6~8分钟,注意不要煮烂,捞出后再用清水漂去黏液.
3.烘干:将烫漂后山药片置60~65℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1~2次,使山药片烘烤均匀一致。
4.麸炒:在把山药切片以后晾干,入锅炒制时加入适量的麦麸,会让炒好的山药有一种焦香味,可减少药物的刺激性,增强功效。
5.将麸炒后的山药片用进口生物研磨机进行细胞破壁。破壁后的山药粉状物进行精粉的提纯,过滤粗颗粒与杂质。提纯后的山药粉按照等级包装成不同的规格产品。
九、山药斜片怎么切?
工具/原料
山药
方法/步骤
一,
将山药,洗净去皮,用水清洗备用
二,
然后将山药横放,然后斜切成段
三,
在将切面朝上,然后切成片,好看的菱形就出来啦
四,
然后切成片,好看的菱形就出来啦
注意事项
很多人对生山药过敏,所以洗的时候可以戴手套进行
十、山药笋片家常做法?
主料
笋子
1根
山药
半根
辅料
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
葱
1根
步骤
1.笋片切片,山药切片,红绿辣子切片,葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。
2.热油下锅,放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。
3.翻炒片刻,放入煮好的山药继续煸炒,炒至6成熟,调入盐花椒粉生抽,继续煸炒,待煸炒至8成熟,放入切好的葱丝,调入味精出锅即可。