一、黄豆烧鸡爪怎么烧？
鸡爪焖黄豆的做法1.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲2.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质3.捞出鸡爪洗净表面血末4.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷5.提前一天泡发的黄豆6.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香7.放入鸡爪翻炒8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀9.再放入适量料酒去腥10.放入适量白糖和盐翻炒均匀11.在放少量老抽调色12.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟13.再放入黄豆继续炖14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
二、咸山鸡烧黄豆怎样烧？
食材用料
咸鸡半只 黄豆1碗
生抽2勺 老抽2勺
料酒2勺 八角2个
干辣椒适量
方法步骤
1，黄豆洗干净后放在碗内，用水浸泡过夜。这一步可以提前一个晚上操作
2，接着把咸鸡洗干净，然后切成块状放在盆子内，加入没过食材的水，泡个20分钟，这样可以去除多余的亚硝酸盐，吃起来的时候也就不会过咸了，而且对健康也有利
3，锅内倒入适量的食用油，大火加热后倒入咸鸡块，不停煸炒，把它的咸香味给炒出来
4，等咸鸡的香味炒出来后，加入八角和干辣椒，转中火煸炒。家里有大蒜的也可以放几瓣进去
5，然后再倒入生抽、料酒和老抽，翻炒至鸡块上色均匀
6，倒入没过食材的水，再把泡发的黄豆也倒入锅中，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮
7，小火炖煮到30分钟后，就要开大火收汁了，汤汁收到剩余少许就可以熄火了。这道菜是不需要加盐的，因为咸鸡的咸味会渗入到黄豆和汤汁里
三、红烧鸡怎样烧易烂？
红烧鸡爪的做法详细介绍菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖红烧鸡爪的制作材料：主料：鸡爪
调料：椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
教您红烧鸡爪怎么做，如何做红烧鸡爪才好吃（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
红烧鸡块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
红烧鸡块的制作材料：主料：鸡胸肉1副
辅料：葱末,姜末各半汤勺,油3汤勺,淀粉2茶勺,香油,糖各1茶勺,酱油1汤勺,味精少许,花椒粉1/2汤勺,盐,醋各1/2茶勺,酒1汤勺。红烧鸡块的特色：鸡肉味浓，香鲜可口。教您红烧鸡块怎么做，如何做红烧鸡块才好吃1、将鸡胸肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。2、旺火坐勺，入油，待油热，放入葱末，姜末爆出香味，煞有介事放入腌好的鸡肉，再用旺火烹调4分钟即可。
四、怎样烧黄豆烤竹笋？
准备食材。黄豆，竹笋。葱，姜，干辣椒，盐，冰糖，老抽，生抽，花椒，油。
做法。黄豆一定要提前泡软。准备好八角葱段姜块。将洗净的黄豆放入砂锅中加八角，葱，姜，盐煨至软烂入味。将春笋去皮和老根。洗净后切成小块，用水焯下，去掉涩味，将焯好水的春笋捞出沥水备用。油锅烧热后下干辣椒，葱段，姜块排出香味放春笋，盐翻炒入味，将煮好的黄豆滤去配料，放入锅中加老抽和煮黄豆的卤汁，继续小火烧入味，烧至一半时加入冰糖大火收汁，滴入老抽上色，出锅之前滴入生抽提味，撒葱花点缀装盘。
五、怎样做海米烧黄豆？
现炒黄豆，黄豆炖熟了以后放海米。方好佐料。
六、黄豆烧笋怎样做？
把黄豆洗好，锅里放少许油，放入黄豆炒至金黄色即可，准备好一碗水，把炒好的黄豆放入冷水泡一分钟
步骤 2
在起锅倒入切好的笋少，加盐吵，然后在倒入黄豆一起炒