一、红烧土豆不辣的做法?
材料
土豆4个,红烧酱油30ml,陈醋10ml,料酒5ml,水80ml,糖15g,鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材
二、红烧鸡块土豆的家常做法?
准备材料:鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许
1、将鸡腿肉洗干净斩块,同时烧一锅开水。
2、将鸡块放入开水中,焯一遍水。
3、准备葱姜蒜花椒、大料。
4、锅中放油,开小火,油温热时放入两勺白糖,炒糖色,糖融化后有点冒泡时加入鸡块。
5、鸡块翻炒上色后加入葱姜、花椒大料炒出香味。
6、然后加入酱油和老抽,酱油和老抽按3:1的比例加入,翻炒使颜色均匀。
7、之后加入适量水,水没过鸡块即可,水开后撇去浮沫。
8、然后转入电压力锅选择鸡鸭程序,炖煮。
9、从高压锅乘出来放入炒锅中加入土豆和大蒜。
10、土豆入味了之后放入青椒,翻炒几下就可以出锅了。
11、出锅装盘即可食用。
三、辣咖喱鸡块土豆做法?
主料
鸡大腿350g
土豆1个
咖喱粉8g
辅料
油适量
盐适量
白糖少许
鲜酱油适量
小洋葱1个
胡萝卜1根
姜适量
蒜2瓣
黑胡椒粉适量
料酒适量
步骤1.
鸡大腿洗净备用
2.剁成块后焯水备用
3.焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉
4.锅中倒油,开中火,油热后下入姜、蒜和洋葱爆香
5.下入鸡块翻炒片刻
6.下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后,倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖
7.翻炒均匀后倒入清水,水量是食材的一半,盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟
8.8g咖喱粉里倒入10g鲜酱油调匀,如果太干可以加入适量清水调成糊状即可
9.煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁
10.翻炒均匀后盖盖,开中大火收汁,大约烧至5分钟,期间要时常翻下锅,避免糊锅
11.汤汁收浓稠后撒点黑胡椒粉(不喜欢的可以忽略)炒匀后起锅
12.盛出趁热吃味道最好!
小窍门&温馨提示
1:在调制咖喱酱料时,酱油倒多了会太咸,所以要加点清水一起调配2:咖喱加上黑胡椒不但可以提香还提高记忆力哦3:土豆含淀粉较多,所以在煮的时候要时常翻动一下,以免糊锅
四、红烧鸡块炒土豆做法?
鸡肉红烧块快熟的时候放土豆块。
五、土豆鸡块土豆和鸡块的比例?
土豆鸡块的比例是土豆二鸡是三。
六、红烧鸡块炖土豆里土豆怎么才不散?
把鸡肉剁成块,用开水烫一下调点糖色,把鸡肉放里鸡肉炖到八分熟把土豆切成块放里
七、萝卜炒鸡块不辣的做法?
工具原料萝卜、鸡肉
方法/步骤分步阅读
1
/5
主材准备:
鸡肉洗净血水后剁成块萝卜去皮洗净后后切成片。
2
/5
调料准备:
姜、蒜去皮洗净拍散,花椒、八角备香油备用。
3
/5
烧鸡块:
烧锅上火倒入食用油,加入调料爆香,加入鸡块和白糖转小火把鸡块煎至全部变色。
4
/5
加白萝卜:
转大火加白萝卜加入料酒、生抽和老抽然后加开水,水不要淹住食物。
5
/5
完成:
盖上锅盖小火焖煮12分钟左右大火收汁,一直到汁浓稠后熄火,盛碗加入葱花就可以了。
八、红烧鸡块香菇炖土豆的家常做法?
烹饪步骤:
1.鸡块过水焯一下,高压锅加入开水、葱段、姜片、花椒大料压15分钟备用
2.土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用
3.炒锅加入适量油,加入白糖炒至白糖变色
4.炒锅加入适量油,加入鸡块、土豆、胡萝卜翻炒上色,加入适量水大火烧开小火慢炖10分钟
5.加入盐、酱油调味大火收汁
6.美味红烧鸡块出锅装盘
九、红烧鸡块土豆豆王洋葱做法?
1.
准备好全部食材。
2.
锅里倒油,下几粒冰糖,炒出糖色,下鸡块翻炒。
3.
下葱姜蒜,干辣椒、花椒,爆香。
4.
加适量料酒、酱油、蚝油。翻炒。
5/8
放土豆,加适量清水。
6/8
盖盖,炖20分钟左右。
7/8
炖倒八分熟时,放入粉丝。搅拌均匀。
8/8
出国前加入鸡精、青椒、洋葱、翻拌均匀出锅即可。
十、红烧鸡块的做法爆辣鸡腿肉?
做法
1、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。
2、鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。
3、把姜、红尖椒在油锅煎下(辣椒依个人口味适量,红尖椒还是很辣的)
4、倒入酱油和糖糙煸,加少许盐,这个时候注意下,不小心就容易沾锅,适当加一点水。
5、把鸡腿放入锅中,上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了,这个时候捞起鸡腿。
6、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。
7、再把葱花撒在鸡腿上,倒入汤滋就好了。