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烤箱做烧鸭的做法大全(烤箱做烧鸭的做法大全窍门)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-15 05:41   点击:140  编辑:admin   手机版

一、烤箱做饼干的做法大全?

家庭饼干的做法有很多种,从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干,今天要教大家的是最基础的韧性饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,面粉,糖,黄油基本就可以搞定了。

食材 中粉150g 鸡蛋1个 黄油100g 砂糖50g 方法/步骤 中粉过筛,鸡蛋打散,黄油室温软化待用。黄油中加入糖打至没有糖粒,加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟 把面团擀成面皮,要薄厚均匀 用饼干模压出一个个图案,再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会,不然感觉面团太粘不太好压型)。烤盘放锡纸,预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点,喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火,这样上色更快。

二、烧鸭米线的做法大全?

烧鸭米线的做法

1. 鸭肉剁成块状,用滚水煮一遍倒掉洗净;

2. 板栗、枸杞、均冲洗;

3. 芹菜洗净切末;

4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗,5碗水炖煮50分钟,再放枸杞、盐、味精;

5. 最后放入米线,煮至粉丝变软即熄火,食用时淋下香油,洒下芹菜末即可

希望可以帮到你

三、鹿尾烧鸭的做法大全?

主料鸭半只

辅料蚝油15克 特级酱油15克 五香粉2克 盐4克 胡椒粉2克 糖5克 蜂蜜2勺 白醋1勺

烤鸭的做法

1.鸭半只。清洗干净后,用厨房纸把里外的水分都沾干净

2.把蚝油、特级酱油(或者用特级生抽)、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入

3.用钢针在肉厚的地方扎眼,以便于入味,然后用手反复揉搓,让调味料能均匀渗透,然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天

4.腌制好的鸭稍微风干表面

5.蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀,加醋是为了表皮发脆,不喜欢脆皮的可以把白醋换成水。蜂蜜和白醋的比例是2:1

6.表面刷上蜂蜜醋

7.烤箱180度预热后烤20分钟

8.取出表面再刷一层蜂蜜醋,膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊

9.烤箱温度调高到200度,放下面一层,继续烤40分钟即可

四、芦笋烧鸭的做法大全?

用料:

鲜鸭肉

芦笋一把(大概是7-8根)

大蒜 一根

八角 两个

回扣 一颗

辣椒 四个

姜葱 适量

酱油.盐 适量

啤酒 一瓶

紫苏 这个很关键

芦笋啤酒鸭的做法步骤:

步骤 1 把鸭肉处理,切好。放一大碗水,放入八角和回扣姜。水烧开把鸭肉灼一下,大概10-15分钟。把水倒掉待用(这样可以把多余的油去掉,也为了去腥。减肥的MM可以放心食用)

步骤 2 把大蒜切成段垃圾切好,芦笋的下面部分比较老,切成斜片。芦笋上面部分用来装饰所以不用切

步骤 3 开火将灼好的鸭肉放入,翻炒几下,倒入酱油、辣椒和盐、啤酒,啤酒根据个人喜爱和鸭肉量放。大火闷到啤酒差不多干转小火,放入大蒜段

步骤 4 把斜切的根部芦笋,和紫苏放入火翻炒几下就可以了关火,盖上盖闷着

步骤 5 芦笋的上面部分,开水白灼,很快熟的,拿出漂亮的盘里把芦笋放在下面摆盘。把鸭肉倒入撒上葱花就OK了。

五、杏鲍菇烧鸭的做法大全?

食材:鸭子700克,杏鲍菇350克,泡姜1个,瓣蒜8个,泡椒3个,花椒10几粒,红油豆瓣,料酒,大葱1根,老抽少许,鸡精

做法

1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。

2、杏鲍菇洗净对破撕成两半即可,泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。

3、热油锅先放鸭子炒出油,依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。

4、掺水淹过鸭肉1厘米左右,先大火烧开,再用中小火慢慢烧。

5、烧到汤汁一半时,就把香菇放进一起焖。

6、焖至鸭肉熟,起锅放入大葱和鸡精即可。

六、蒜苗烧鸭做法大全?

鸭翅

大蒜 2头

蒜苗 1棵

生姜 1块

八角 1颗

花椒 1小撮

香叶 1片

辣椒(可选) 适量

料酒 3汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

冰糖 20克

食盐 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备食材,喜欢辣口的,可适量备点指天椒。

2、将鸭翅焯水,有助去血沫,再清洗沥干。大蒜去皮,保持原粒,蒜苗、辣椒切段。

3、锅中下少许油,用中小火将姜片、2/3的大蒜煸出香味。

4、下鸭翻炒均匀。

5、然后加入大料,以及除食盐外的全部调味料。

6、加入没过肉块的热水,加盖烧开后,转小火焖煮20分钟

7、加入剩下的大蒜和辣椒,拌匀后继续加盖用小火煮15分钟。

8、最后用盐调味,并加入蒜苗即可。

七、烧鸭丁做法大全?

准备食材:鸭肉200克、黄豆100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、青椒10克、红椒10克、油适量、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙。

做法:

1.鸭肉洗净,切丁

2.黄豆泡水洗净。

3.小葱切葱花,姜蒜切片,青椒切小块,红椒切圈。

4.首先锅内倒水,水开放入鸭肉、料酒焯水2分钟,捞出备用。

5.然后起锅倒油,油热放入姜、蒜、花椒炒香,再放入鸭肉、黄豆翻炒均匀。

6.接着在锅中加入盐、酱油、豆瓣酱炒匀调味。

7.再倒入适量清水大火煮沸,转小火焖煮30分钟。

8.接下来大火收汁,放入青红椒翻炒断生。

9.最后盛入盘中,撒上葱花即可。

八、蛋烧鸭做法大全?

1.

材料:鸭蛋3个、尖椒300克、油适量、盐少许、葱少许、料酒少许。

2.

鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀,尖椒洗净去籽切条。

3.

锅中放油加蛋液煎至成块盛出。

4.

锅中再加油,放葱爆香,放尖椒炒至翠绿色,加盐炒匀,加煎好的蛋块再炒匀即可。

九、不用烤箱做烤鱼做法大全?

材料:黄花鱼,葱,姜,蒜,青蒜,豆腐皮,黄豆芽,郫县豆瓣,青红椒丁,盐,花生油。

做法:

1,黄花鱼洗净,表面划花刀,黄豆芽焯水,豆腐皮,青蒜备用。

2,把青蒜,葱姜改刀,青红椒切丁,豆腐皮汆烫。

3,锅里加入花生油,把黄花鱼大火煎一会,捞出。

4,锅里加入花生油,把郫县豆瓣,大蒜,青蒜,葱,姜一起放入炒出香味。

5,倒入烫好的黄豆芽和豆腐皮炒匀,铺到锅底。

6,加入少许水,把煎好的黄花鱼放入,中小火大约10分钟,中间把鱼翻面。

7,加盐调味,撒上青红椒丁,葱末。

8,盖上盖子稍微熟一会,大约3分钟即可关火。

十、红烧鸭汤的做法大全?

食材:

老鸭500克、大蒜2克、大葱10克、小葱4根、姜2克、香菜2根、豆瓣酱5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、白糖1克、鸡精1克、料酒2克、食用油10克、干辣椒5克、花椒2克。

做法:

1、老鸭肉洗净,姜切片,大蒜对半切开;

2、锅中加入适量清水,把鸭肉放进去,然后加料酒2克、小葱4根,大火煮开,撇去浮沫,捞出;

3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒和豆瓣酱炒出红油,再倒入鸭肉煸炒出油;

4、加盐、生抽、老抽、白糖调味,再倒入清水煮开,加盖,改小火焖煮2小时;

5、最后,调入鸡精炒匀,盛出,撒上香菜即可。

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