一、鸭子烧土豆香菇做法？
把谷鸭切成块，用热水焯一遍，焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。
焯鸭肉的时间里我们把土豆去皮，洗干净备用。
食材洗好后，把尖椒，姜，蒜，圆葱切成片，干辣椒切成段，陈皮掰成块，小土豆1刀两块。土豆切大块一点不然鸭内还没熟土豆就烂了，我这用的是小土豆，有的都不用切。
油热到七层时，放入切姜，蒜，干辣椒，少许圆葱喷锅，料炒香后加入豆瓣酱。
待豆瓣酱炒香后再加入悼好后的鸭肉，加入适量的蚝油，陈皮，生抽，料油，十三香，继续炒。
等鸭肉和调料炒出香味时，加入土豆，泡发好的香菇继续翻炒。
加入土豆后大约再炒约2分钟后加入泡发好的黄豆，加入适量的水就可以盖上盖子大火焖了。焖到鸭肉七层熟时再加入适量的盐。
待鸭肉熟后加入剩下的食材圆葱，尖椒，金针菇。
待汤差不多干时就可以关火了。
把焖好的美味鸭肉装盘就可以享用了。
二、炖鸭子用干香菇还是？
炖鸭子用干香菇好一些，干香菇和新鲜香菇的营养价值都差不多，干香菇是把水榨干容易保存而且炖菜香味特别好，新鲜香菇不耐炖，干香菇炖前用凉水提前泡个两小时，和鸭子一起下锅，水开用小火慢炖二个小时差不多，鸭子烂了香菇也就好了！
三、干香菇烧多久熟？
干香茹先用温水浸泡一会，洗去灰尘，烧鸡，烧肉，清炒均可，烧的话七，八分钟既熟！
四、干香菇烧排骨能过夜吗？
如果您家里室内温度夜里能保持在度以下，即使没有冰箱，干香菇烧排骨也能安然过夜，不会变质。
如果家里气温过高，那就必须放进冰箱冷藏室，否则很难过夜后不变质。
如果实在没冰箱，所在地区也热，建议在临睡觉前把干香菇烧排骨再热一次，尽可能杀菌，第二天早上起床再热一次杀菌，这样中午时候再热一次，做到每隔5~6个小时杀菌一次，这样排骨变质可能就小了。
五、香菇可以烧桂鱼吗？
香菇可以烧桂鱼，可以这两样食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美。香菇中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，与桂鱼一起食用，蛋白质含量更高，对于成年人有利于保持骨骼健康。
六、香菇可以烧牛肉吗？
香菇也可以烧牛肉，但是香菇和鸡炖在一起是最好的，因为一般嗯相互和鸡炖在一起是清炖的方式，炖牛肉一般会放一些辣椒，这样就抢走了香菇的味道。
七、鸭子可以干养吗？
有得品种鸭子是可以干养的，养水鸭就比较将就。
八、干香菇烧甲鱼的做法？
用料：
甲鱼 500克 ，香菇 一把泡发，葱 1根，姜 数片，老抽 20克，生抽 10克，料酒 50克，油 20克，白胡椒粉 少许，蚝油 适量
做法：
1.葱切段，姜切片，起锅烧油，放入葱姜爆香
2.加入甲鱼爆炒，烹入料酒、生抽、老抽，蚝油，白胡椒粉
3.装入砂锅加入开水和泡发好的香菇焖30分钟，适当调味后撒入葱段，收汁即可盛出
九、干香菇烧牛肉的做法？
做法
香菇提前泡开
冲洗下，滤水
牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈
葱打结，蒜切蒜花
姜切片，蒜瓣剥好
锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水
冲洗干净
放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已
放蒜瓣姜片葱结
适量料酒
生抽适量
老抽适量
适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办
盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火
打开锅盖
放入香菇
放适量盐
一点点白糖
盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可
出锅前撒少许蒜花即可
十、烧干香菇的家常做法？
干香菇泡发洗净切片备用，蒜切片，青红椒切片，锅热下蒜片，花椒炒香放香菇炒至断生放入青红椒，加盐，生抽，少许白糖调味即可