1. 薯条冻的可以炸吗
冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。
炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。
【材料】
冷冻薯条、食用油
【制作方法】
1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。
2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。
3、捞至漏网内，控油晾凉。
4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。
注意事项：
1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。
2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。
3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。
拓展资料：
用铁锅炸薯条最安全
因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。
炸薯条时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很薄，通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康。
2. 冻薯条直接炸吗
冻鸡排不可以直接炸的。要解完冻才能炸。把水吹干才能炸。
3. 薯条可以冻着炸吗
鱼豆腐 鱼排 鱼鱼肉卷 冻着炸或化透后炸都一样 也可以等化透后用竹签穿上炸 在180度左右的油温里炸一般3-5分后就可以了 出来后最好刷点酱料 在放点孜然或烧烤粘料会更好吃
4. 冻得薯条能炸吗
炸过的薯条再重炸的话，不论是颜色还是口感，都没那么好了，而且薯条重炸的话很容易焦掉的，所以最好是吃多少薯条再炸多少，剩下的那些半成品包装好放回冰箱冷冻层，等下次想吃再炸就好了。如果是直接购买的成品薯条，那就尽量买能吃完的份量，不要多买，买多了一次吃不完浪费，不吃放起来又变软，重炸味道又不好。
5. 冷冻薯条除了炸还能怎么做
— 食材清单 —
主料:马铃薯150g
辅料:盐1克，油适量
— 烹饪步骤 —
1· 将炸炉油温热到180度
2· 将冷冻薯条放进炸炉炸篮中
3· 炸到5~6分钟，薯条全部浮起来并炸至金黄色
4· 等温度到时将炸蓝放油锅中
5· 炸好后将炸篮挂起，晾油一分钟，再撒上盐即可
— 小贴士 —
冷冻过的薯条炸起来外酥里嫩，
6. 炸薯条用冷冻吗
步骤如下：
1.土豆去皮；
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 ；
3.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 ；
4.捞出晾干；
5.裹上薄薄一层淀粉 ；
6.油温6、7成热的时候放入炸制；
7.稍微变色后捞出；
8.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出；
9.撒上少量食盐搅拌均匀即可 。
拓展资料
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
7. 冰冻的薯条可以直接炸吗
家里有空气炸锅的话可以不用化冻直接放里面，或者把薯条上撒点淀粉防止粘连，直接放油锅里炸到金黄捞出撒上调料即可
8. 冻的薯条可以直接炸吗
1、冷冻的半成品食物可以直接下锅炸。
比如超市卖的冷冻鱼排、猪排、鸡排，上面都有说明“不用化冻直接可煎炸”。因为这种半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着，水份含在内层，不会引起爆油花。
2、炸冰激凌、雪糕之类，外层也是有糯米淀粉包裹的，用高温快速油炸出锅，里面不会化冻。
3、冷冻的大块肉之类就不能直接炸了，会外焦里生，而且表面的水份会引起爆油花，操作很危险。
9. 炸薯条冻的直接可炸吗
没有解冻的汤圆不可以直接炸，这样汤圆会裂开！并且不安全！
10. 炸薯条为什么要冻
原因
为了使炸薯条更脆。 因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。 注意一般情况放在冰箱里冷藏约17分钟即可。
炸薯条的方法
材料：土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。
冷冻薯条：
首先我们准备半个土豆，洗净之后再剥皮。然后拿出钉板，用刀把土豆切成一条一条的。不要切粗了。我们切好土豆后再把水烧开，放入事先准备好的土豆。熟了以后捞出，用凉水过一遍。都凉了以后，入冰箱。
放进冰箱的原因是为了可以把薯条炸的更酥脆，在炸好后冷却后不会一下子就变软掉。想炸的时候拿出来，完成！
美食特色：薯香松脆，又有异国风味，入口柔酥，回味无穷。
风味吃法：薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。