1. 炸薯条用冷冻的做法
步骤如下：
1.土豆去皮；
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 ；
3.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 ；
4.捞出晾干；
5.裹上薄薄一层淀粉 ；
6.油温6、7成热的时候放入炸制；
7.稍微变色后捞出；
8.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出；
9.撒上少量食盐搅拌均匀即可 。
拓展资料
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。
与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2. 炸冷冻薯条的做法窍门
准备材料：红薯 2个、油 1千克。
一、将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。
二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。
三、锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。
四、等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。
五、等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。
3. 冷冻薯条如何炸
你好，很高兴回答你的问题，是的，这也是可以的，因为这种都是冷冻以后，然后直接就可以下锅炸的。
我解冻的话就软了，就不好了，所以说一般都是冷冻的，直接在锅里面炸就可以了，希望我的回答可以帮到你，记得要赞呀。
4. 冰冻炸薯条的做法窍门
1.土豆去皮,然后清洗干净,用刀切成长条,长条的大小没有什么特别要求,筷子般粗细就差不多了。
2.土豆条切好之后,锅里倒水烧开,里面加一点食盐,然后把土豆条放进去焯水一两分钟,捞出来控干水分。
3.找来一些保鲜盒,把控干水的土豆条放进去,然后放冰箱里冷藏,随吃随取。
4.吃的时候拿出来一些倒出来,锅里放油烧热,把土豆条放进去炸,因为是焯过水的所以很快就熟了,蘸点番茄酱就可以吃啦。
5. 怎样炸冻薯条
应该不用......
方法:
1.把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
2.把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟
3.把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却
4.把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）
5.速冻后的薯条。
6.锅里面油热，小火慢慢炸至金黄
7.把炸到金黄色的薯条沥干油，出锅，薯条就作好了（趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。如果喜欢番茄酱，挤上一些。）
这个我做过的还行。
6. 炸冷冻薯条的做法最简单
材料：低筋面粉 (150克)、紫薯 (150克)、黄油 (60克)、细砂糖 (40克)、盐 2克、蛋黄 1个、芝麻 适量
做法：
1、紫薯去皮切块，蒸熟。
2、黄油放到温暖处软化，这个季节，放在暖气附近，会软化的比较快。
3、蒸好的紫薯等到温热后碾成泥和砂糖混合均匀，软化的黄油放入面粉中，可以带着塑料手套将黄油捏碎，和面粉慢慢融合到一起，混合成像沙粒一样的粉末状。
4、紫薯泥和面粉混合，揉的过程用手反复揉搓面团，使得黄油充分融合，最后揉成一个偏硬的面团。
5、在案板上可以颠上保鲜膜一层，这样防止切割时候粘在案板上。把面团擀成长方形的面片。
6、蛋黄一个，是用来涂抹在紫薯面皮表面的，再均匀撒上黑白两色芝麻。
7、切割的时候，有个小妙招，用咱们切披萨的轮刀来分割，切割成条状。
8、起锅加入适量油，油热下入紫薯芝麻条，炸至金黄色捞出，晾凉后更脆香。
7. 冷冻炸薯条的做法大全
1、首先准备无污染无病虫害的新鲜桑叶；
2、将桑叶清洗干净；
3、将清洗后的桑叶平整铺满冻干机的物料托盘；
4、将装好桑叶的托盘放进冻干机设备的冻干室内，进行真空冷冻干燥；
5、等待冻干机运行结束，取出冻干好的桑叶；
6、将冻干桑叶，揉碎，包装即可！
8. 炸薯条冷冻的做法大全
材料
羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙（5g），大料2茶匙（10g），桂皮1汤匙（15g），枸杞1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），蒜碎4茶匙（60g），红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙（30ml）
做法
1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可
9. 炸薯条用冷冻的做法窍门
做薯条之前要把薯条用少量食用油拌一下。这样炸出的薯条更好吃。