1. 怎样炸红薯条又香又脆家常做法
1、铁锅烧热倒入剪好的辣椒，注意：小火不停的翻炒。
2、炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右。
3、放料理机一分钟就OK，不要磨的太细。仔细瞧，有粗有细，这样炸出来的辣椒油才香、才好吃！
4、热锅倒油，油尽量多点，不但好看、好吃且保存时间还长，（如果有菜籽油、那炸出来的辣椒油真是无敌了）油烧到冒烟之后关火凉4分钟，此步一定不能舍去、很关键，因为油温太高会把辣椒油炸糊的。
5、待油放到7成热，将油缓缓的倒入装有辣椒面以及各种香料的碗中搅拌、搅拌、成色不错吧、拿它拌凉菜做我的蒜泥白卷肉口味绝对差不了。慢慢的油浸入辣椒后颜色会更红更好看，冷却后装瓶密封。
2. 炸红薯条怎么做才又香又脆窍门窍门
土豆丝要切得细薄，具体做法如下：
主料：土豆1个
辅料：油适量、盐适量、椒盐适量
步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。
步骤二：再捞起沥干水份。
步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。
步骤四：锅里放适量油，中小火加热，加1茶匙盐至油中。
步骤五：油温烧至7成热，调小火，加入土豆丝，用筷子或锅铲搅拌，防止土豆丝沾粘在一起。
步骤六：炸制金黄色捞起沥干油，再装盘，食用时可再加少许椒盐
3. 薯条怎么炸好吃又香脆
1、准备食材：乳鸽3只；姜片6片；葱段6段；麦芽糖一勺；红醋50克；白醋100克；五香粉一包；蛋清1个。
2、乳鸽内外洗干净 剁掉爪子备用。
3、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多点，如果不会调腌粉就用五香粉，盐 十三香也行，腌制两小时至三小时，姜葱塞进鸽子里。
4、开锅开水，把腌制好的鸽子放进水里抄水，让表皮收紧，大约一分钟左右，然后用冷水冲一下表皮，让肉收紧，放一边备用。
5、调制脆皮水，把红白醋和麦芽糖放进锅里烧开，让麦芽糖融化 等凉后倒入蛋清拌匀，均匀涂在鸽子身上。
6、涂完后吊起晾干三小时，让鸽子表面吸收脆皮水。
7、炸之前把鸽子肚子的姜葱拿掉，空气炸锅180度预热三分钟，然后放进鸽子，反面180度10分钟再正面180度9分钟即可。
4. 怎样炸红薯薯条又香又脆
食材用料
干核桃适量、食用油适量、盐适量
制作方法
1.
首先，我们将买回来的干核桃，用核桃钳子夹开，取出里面的核桃仁放入盘子中待用。
2.
其次，锅中倒入适量的食用油，将它稍微烧热一些。
3.
再次，将盘子里面的核桃仁倒入油锅中，用小火慢炒，要勤翻炒。
4.
需要注意一点，油炸核桃仁时的火候要小一点，这样可以避免炒焦了。
5.
最后，当我们看到锅里的核桃仁炸的有一点黄色时，吃起来也比较脆酥，这时候关掉火，然后在锅里撒一点盐，搅拌均匀后，等它凉下来了之后就可以食用了，吃起来很脆、很香。
5. 炸薯条又脆又香的做法
没有相对应的近义词。
又，普通话读音为yòu。“又”的基本含义为重复或继续，如今天又下雨了；引申含义为几种情况或性质同时存在，如又打又闹。
在日常使用中，“又”字多用作表示加重语气、更进一层，如你又不是小孩！
6. 炸红薯条的家常做法大全窍门
准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精，方法/步骤：
1、把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮，如下图所示。
2、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香，如下图所示。
3、然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟，如下图所示。
4、然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟，如下图所示。
5、接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了，如下图所示。
7. 怎样炸红薯条又香又脆家常做法视频
1.海蛎子洗净
2.茼蒿洗净切段
3.地瓜淀粉
4.鸡蛋
5.加入地瓜淀粉
6.加少许胡椒粉、盐，搅拌均匀
7.平锅烧热，加少许油，倒入海蛎子糊糊
8.糊糊变成透明状转小火，加入茼蒿
9.打上一个鸡蛋
10.鸡蛋摊开
11.鸡蛋稍稍凝固翻面煎片刻
12.在翻过来稍煎即可
13.切块装盘，抹番茄酱、甜面酱即可食用小贴士海蛎子水分很大，所以无需再加水，煎的过程中注意大小火的转换。蔬菜可加任意你喜欢的，比如：韭菜、小白菜、生菜等
8. 怎样炸红薯条又香又脆家常做法大全
炸大肠又脆又香的炸法
用料：大肠，白醋5大匙，麦芽糖2茶匙，水2大匙，盐1茶匙，白醋2大匙，葱3根，花椒1茶匙，八角4粒，水1大匙。
做法：
1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净，备用。
2.将上色水所有材料加热混合，备用。
3.葱切段，分为葱白及葱绿，备用。
4.取一锅，放入姜片、葱绿，加入花椒、八角、水煮开，再放入作法1的大肠，以小火煮约90分钟，捞出泡入作法2的上色水中，再捞出吊起吹晾干，待作法4大肠表面干后，将作法3的葱白部份塞入大肠内，备用。
5.热油锅，放入作法4的大肠以小火炸至上色、再捞出沥干油份，切斜刀段排入盘中即可
9. 怎样炸红薯条又香又脆家常做法窍门
可以使用空气炸锅，我用的通常是160－170度烤10－15分钟，因人而异，这个范围炸出来的薯条跟麦当劳肯德基的程度是一样的，即不会过火也不会偏生软，外皮酥脆而里面是柔软的。
如果使用油炸先放1/3锅油，油温到插入筷子会冒泡时倒入薯条炸8分钟左右，捞出来控油即可。
10. 怎样炸红薯条酥脆好吃
1/7
红薯洗净，去皮。
2/7
把红薯切成大小差不多的条。
3/7
切好的红薯条放到凉水里浸泡十分钟左右，然后捞出，控干水分。加一个蛋清，抓拌均匀。
4/7
然后在红薯条上面裹一层土豆淀粉，不要太多，只要能裹过来就行。
5/7
油温六成热的时候下锅炸，第一遍炸的时候炸至定型就要捞出。
6/7
然后再回油锅里面进行第二遍复炸，复炸的目的是为了让红薯条更加酥脆。
7/7
炸至红薯条金黄就可以出锅了！外酥里嫩，一定也不输给肯德基里面的炸薯条哦！