一、土豆丝炸薯条做法？
1、准备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。
2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出。
3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，土豆丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。
4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。
5、锅内倒入适量油，等待5成热的时候，下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出。
6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出。
7、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们
二、金黄炸薯条做法大全？
食材：土豆1个，盐适量，蕃茄酱适量
做法：
1.将土豆去皮洗净。
2.切成长条状。
3.将土豆条放入水中备用。
4.锅中加入适量的水，烧开。将切好的土豆条放入沸水中。
5.煮3分钟。
6.捞出沥干水分晾凉。
7.可用厨房纸吸干水份。
8.然后放入冰箱中冷冻。
9.冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
10.炸至金黄色即可捞出沥干油分。
11.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
三、锅巴土豆丝做法大全？
1. 把土豆削皮，切块入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，容易让土豆入味
2. 煮熟后的土豆捞出来晾干水份
3. 锅内放入少许芝麻油（我们家的芝麻油是外公自己种的芝麻榨出的油）将煮熟的土豆放入锅中，中小火煎
4. 煎至两面焦黄
5. 依次放入花椒粒、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、生抽进行翻炒，起锅前放入葱花段
四、土豆丝馒头做法大全？
食材准备：高筋面粉300克、土豆泥适量、白糖10克、酵母3克、可可粉少许。
注：
1、土豆品种主要有两种，一是来自加拿大的“夏波蒂”，二是中国本土的“克新一号”，“这两个品种的土豆也被麦当劳等餐厅广泛使用”。
2、“夏波蒂”和“克新一号”价格不贵，却胜在营养价值高、不容易褐变、酶活性较低等方面。如果酶活性过高且易褐变，制作出来的马铃薯馒头颜色就会发黑。
步骤——
1、土豆蒸熟去皮；
2、捣成细泥加糖；
3、放入面粉和酵母；
4、和成面团；
5、发至两倍大揉搓排气；
6、分成小剂；
7、揉成圆型扎上小眼，仿土豆做的；
8、上锅醒20分钟；
9、上汽蒸15分钟焖3分钟即可。
五、蘑菇炒土豆丝做法大全？
步骤1
准备平菇 土豆 胡萝卜 红辣椒 青椒 毛葱（葱）蒜
步骤2
平菇入开水 焯一下
步骤3
平菇撕成~土豆切丝过凉水洗掉淀粉，胡萝卜 辣椒切丝
步骤4
油锅热了下毛葱片炒想，下土豆丝，胡萝卜丝
步骤5
炒到土豆丝变透明加平菇翻炒，加点盐 ，糖一点点，胡椒粉适量 调一下味
步骤6
加蒜末，青红椒丝翻炒几下出锅
六、芥末土豆丝的做法大全？
土豆洗净切丝，凉水投一下，锅里放油，然后放土豆丝，葱姜蒜末，盐，最后出锅前倒入点芥末油，一盘芥末土豆丝就做好了
七、蔡甸土豆丝做法大全？
用料
土豆 2个
香葱 2支
大蒜 2-3瓣
生姜 1-2片
干辣椒 2-3个
郫县豆瓣酱 1大勺
香醋 1大勺
糖 1小勺
盐 少许
胡椒粉 少许
步骤 1
土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。 葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。
步骤 2
大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。 放入沥干水的土豆丝大火快炒。
步骤 3
烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。
八、鸟巢土豆丝的做法大全？
1.将土豆去皮刨丝洗掉淀粉，鹌鹑蛋煮熟去壳，并提前将鹌鹑蛋用红萝卜和芝麻整形成小鸟备用。
2.上锅加入适量油烧热，先爆香蒜蓉，再加入3勺豪油略炒。
3.加入土豆丝拌炒，再加1勺老抽上色，想吃咸一点的话可下一丁点盐拌炒至熟关火。
九、鱼翅土豆丝的做法大全？
用料：土豆两个，红萝卜半个，黑木耳适量，干红辣椒四个，剁椒一勺，豆瓣酱一勺，生姜比平时炒菜多一倍，大蒜适量，葱段比平时多一倍，泡野山椒二十克，生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐少量，胡椒粉适量，鸡精粉适量
做法：1.准备好所有食材，红萝卜，土豆削皮野山椒，剁椒，豆瓣酱装盘备用，干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。
2.土豆先切薄片再切细丝，放大点的容器加水泡几分钟。
3.黑木耳切成大丝，红萝卜，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段。干红辣椒切丝，土豆沥干水。
6.起锅，加入适量的油，生姜，大蒜炒匀至香，加入泡野山椒，剁椒，豆瓣酱炒香至出红油。
7.加入土豆丝炒匀，加入红萝卜丝，黑木耳，干红辣椒，葱段炒两分钟。
8.拿个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，少量盐，鸡粉，白糖拌匀，倒入锅里，拌匀关火，装盘即食。
十、丝瓜炒土豆丝做法大全？
原料：丝瓜、土豆、盐、酱油、白糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、食材：丝瓜。
第2步、土豆。
第3步、将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
第4步、将土豆洗净去皮，放在案板上切成块。
第5步、起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
第6步、随后，加一些清水煮开。
第7步、接着，加点酱油、盐、白糖调味煮至土豆断生熟软。
第8步、然后，合入丝瓜翻炒翻炒至熟。
第9步、最后，加点鸡精炒匀，即可。