一、炸薯条怎么做才不会变软？
把煮过的薯条放冰箱冷藏一会，炸出来的薯条才会更脆。具体做法如下：
炸薯条的做法
用料：土豆500克、盐适量、油适量、芝士酱适量、鲜奶50毫升、淡奶油50毫升、芝士60克、芝士粉10克、黑胡椒适量、盐适量
1、把干净的土豆削皮，切成细长条状，放入冷水中，防止氧化。
2、热锅烧水，水烧开后，加少许盐，倒入土豆（增加水的沸点，这样薯条也会容易熟，容易入味）。
3、大约煮15～20分钟，捞出沥干水份，盛到容器里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷却（放冰箱冷藏，做出来的薯条才会更脆）。
4、再取一口深一点的锅，倒油，等油烧到七成热，放入一份量薯条油炸。
5、炸2分钟左右，等薯条变色，变脆，就可以捞出控油了。
6、做芝士酱：取锅，开火，倒入牛奶和奶油；
7、等奶液烧热加入两种芝士，再加入少许黄油，撒一点点盐和黑胡椒，盛出或用勺子舀出。
8、薯条盛盘后，取适量芝士酱趁热淋到薯条上，再撒一点点荷兰芹末。
二、用薯条粉做薯条怎么做？
用薯条粉做成薯条是不可能的，薯条粉是淀粉淀粉不可能做成薯条，除非你愿意吃那种滑滑的，硬硬的
三、怎样做薯条？
准备两三个土豆，一碗面粉，具体做法如下：
1.准备土豆，面粉，土豆削皮备用。
2.土豆冲洗一下切成条。4.放入锅中煮到七分熟，煮的时候放入一勺盐。6.从冰箱拿出轻轻摔几下，甩掉土豆条上的冰渣。
四、做薯条过程？
做薯条分几步，第一先把士豆取皮，放入水中浸泡一会，捞出后困一下水份，锅中倒油，待油温五成热时，放入土豆条慢炸，待炸至两面金黄时捞出来备用，用碗调一些配料孜然，辣椒，盐，鸡精，充分搅拌后均充撒在炸女子的土豆条上，一江盘色香味俱全，外焦里嫩的薯片就做成了
五、怎么做炸薯条薯条的做法正宗薯条？
步骤：
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
六、如何自己做薯条？
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，下面大家来看一下怎么做肯德基薯条。
一、食材
马铃薯 两个
盐 少量
玉米淀粉 两勺
二、步骤
1、取两个土豆洗净去皮，切成一指宽的长条。
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3-5分钟，不停翻动使其受热均匀。煮好后捞出沥干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。
七、怎样做烤薯条？
食材明细 土豆 一个 BBQ烤肉料 适量 盐 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 BBQ烤薯条的做法步骤 BBQ烤薯条的做法步骤：
1 1土豆洗好，去皮。 BBQ烤薯条的做法步骤：
2 2切成粗条。 BBQ烤薯条的做法步骤：
3 3将土豆放入容器里，倒入适量的食用油。 BBQ烤薯条的做法步骤：
4 4放入适量的BBQ烤肉料。 BBQ烤薯条的做法步骤：
5 5放入适量的盐。 BBQ烤薯条的做法步骤：
6 6将所有的调料与土豆条混和均匀。 BBQ烤薯条的做法步骤：
7 7烤盘上刷一层油，将土豆角整齐地摆放在烤盘上，放入烤箱烤七八分钟，中间翻一次面，再烤三五分钟。 BBQ烤薯条的做法步骤：
8 8烤好后，将薯条放到盘子里，挤上番茄酱。
八、怎样做薯条饼？
自制薯条薯饼怎么做好吃,自制薯条薯饼的家 食材 主料 土豆 2个 紫薯 1个 黄薯 1个 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 翻茄酱 适量 面包糠 适量
九、薯条怎么做？
具体做法如下：用料：土豆两个、油适量（至少能没过薯条1公分）、盐少许1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
十、薯条怎么炸才不会糊？
把土豆切成条 用淡盐水泡20分钟左右（具体为什么我也说不清楚，别人教的）2.把水烧开 把土豆条瞬速放入约8成熟（烫3分钟就好了，之所以烫一下就是避免炸的时候外面熟了 里面还硬的）3.把土豆丝取出 ，晾干，如果心急的话可以用电吹风吹干，一定要干，不然没有KFC那样的效果4.把鸡蛋的蛋清和土豆丝拌在一起，一定要拌匀，不能用蛋黄，只能用蛋清（最重要的一步，要不然薯条不酥脆，像吃豆腐一样）5.炸的时候不要一次炸太多，不停的用筷子翻动，炸至深黄色起锅