一、鸡汤烩面的家常汤料做法？
主料
面粉300g
辅料
鸡汤适量、香葱适量、香菜适量、盐适量、青菜适量
1、加盐加水，搅拌成稍软的面。
2、和好的面团抹油，醒面一小时，擀成长方形薄片，切条。
3、鸡汤烧开，面条拉长，放入锅中煮熟，加入少许青菜，调味，出锅，撒香葱和香菜，香味扑鼻。
二、剩乌鸡汤还能做什么？
煮面，熬粥都可以。
乌鸡汤是很有营养的，喝不完剩下的千万别浪费了。汤拿来下面条是我最喜欢的，再加点小青菜，美味又营养，面条吸收了乌鸡汤的鲜味，真的超好吃。汤还可以熬粥，加点香菇，别提多鲜了。汤里也可以炖菜，大白菜、金针菇之类的都可以。
除了乌鸡汤，还有老鸭汤下面条也特好吃哦，建议试一试呢。
三、乌鸡面条子，做法？
1/4
将处理干净的乌鸡放入凉水中加热五分钟左右出血，倒掉血水，再次清洗一下，换砂锅加入水，起火，水沸时将乌鸡下锅，加入葱姜蒜适量，注意蒜煮时间长了会散成许多末，最好用纱布或者调料包装好，这样汤就回很干净！大火煮二十分钟，换中火炖一个小时左右，加盐，再炖半小时即可，炖的过程用小火也可。
2/4
鸡蛋打散，加少许盐，平底锅内放油，油转匀，倒入蛋液，摊成薄饼，取出放在案板上切成宽度一厘米左右待用
3/4
菠菜洗净，在开水中焯一下，备用！
最后一步
锅中加入水，水开煮面，面熟后放入碗中，放入蛋饼丝，菠菜，加入鸡汤，撒上葱花，最后根据个人口味可加入酱油醋等其他调料，本人推荐原味，加少许香油或麻油调味！
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