羊肉汤白果的家常做法(白果羊肉做法？)

一、白果羊肉做法？

1.羊里脊肉两面剞直刀，切2厘米的条块，加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟；白果用水泡发再用沸水焯出；葱洗净切段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用。

2.滑勺内加植物油烧热，加葱段稍煸，即加羊肉煸炒至九成熟，加入白果、盐、味精、胡椒粉调味，淋花椒油颠翻即成。

二、白果茶树菇羊肉汤的做法？

食材:羊肉400克、白果50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。

做法:

1，羊肉洗净切块，白果洗净，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

2，往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

3，然后加入白果、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

三、白胡椒羊肉汤？

用料

羊排 500-1000克

烫菜（随自己喜欢）

白胡椒 50克（按自己口味适量）

盐适量

老姜 1块

白胡椒羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊排清水洗净倒入砂锅

步骤 2

放入姜片

步骤 3

加入冷水，没过羊排多一点

步骤 4

大火烧开，漂出血沫，转中小火➕盖焖煮1个小时

步骤 5

烫菜洗好备用

步骤 6

炖好的羊排用筷子一戳就通

步骤 7

加入烫菜（粉丝，香菜后面再放），不容易熟的先放，注意此时加入适量的盐，再加入香菜和白胡椒

步骤 8

关火，出锅，

四、甲子风味白果羊肉煲做法？

食材：羊肉500g，白果200克，白萝卜400g，酸菜200g，姜15g，蒜20g，葱30g，八角半个，醋15g，黄酒30ml，清水1400ml左右，小米椒五六个，食用油少许，盐4g

做法:

　　1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水

　　2、酸菜分切、葱姜蒜处理好

　　3、炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香

　　4、加入酸菜炒一会

　　5、加入清水

　　6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫

　　7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开

　　8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。

五、炖羊肉白果什么时候放？

炒羊肉的时候就放，可去膻味。炖汤或者红焖羊肉时，抓一小把白果，放入一起炖。炖出的羊肉一点腥膻味都没有！比姜葱都有效果，方法大厨都在使用！

六、羊肉炖白果做法？

步骤1

羊肉下冷水锅，开火。

步骤2

水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用！

步骤3

葱白切段，姜切条，八角、香叶、冰糖备用。

步骤4

羊肉倒入锅里翻炒，不要放油，炒出多余的水分捞出备用，

步骤5

另起锅倒油，放入准备好的佐料，炒香。

步骤6

倒入羊肉，翻炒一会，

步骤7

加入清水煮至沸腾。

步骤8

白果剥皮

步骤9

倒入锅里继续煮半个小时

步骤10

炖到羊汤为白稠状，加入葱花出锅。

步骤11

非常的美味且有营养。

七、羊肉炖白果做法？

方法步骤如下

工具/原料:

羊肉 (800g)、白果 (15颗)、鲜牛奶 (20ml)、葱段适量、姜片适量、盐适量、羊肉高汤适量

步骤:

1/13

羊肉切成块，漂洗干净

2/13

葱姜洗净，改刀一旁备用

3/13

锅中放入清水，倒入羊肉，飞水

4/13

过完水的羊肉，清洗干净

5/13

将过完水的羊肉倒入锅中

6/13

加入葱姜片

7/13

倒入之前的羊肉高汤

8/13

大火煮开后，滴入少许料酒

9/13

倒入少许的鲜牛奶，小火煮80分钟，煮至汤色奶白

10/13

白果，去除外壳

11/13

再用清水泡上5分钟，去除内层薄膜

12/13

倒入白果，再小火炖煮20分钟

13/13

炖煮至用筷子能轻松插穿时，撒入少许盐调味即可

八、炖羊火锅的做法？

主料：：羊肉、

辅料：干辣椒、花椒、白果、桂皮、八角、生姜、香叶、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、鸡精、蚝油、食用油。

做法：

第一步，首先把羊肉切块，然后清洗干净，葱姜蒜切好备用。

第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜和所有的香料爆香。

第三步，再倒入羊肉翻炒，翻炒至羊肉变色，炒出羊肉的香味。

第四步，然后加水没过羊肉，大火烧沸，小火炖1个小时，炖至羊肉软烂。

第五步，炖好的羊肉就可以夹着火炉开始吃火锅了，配菜根据自己喜欢的选择。

烹饪技巧：

1、炖羊肉去膻味很重要，这些香料搭配一起，膻味早就没了，不过八角、桂皮、香叶这些香料别放太多，会把羊肉的香味都掩盖了；2、花椒可以多加点，花椒去膻味效果好，而且可以增加香味；3、这一锅羊肉可以涮火锅，也可以下面条吃，太美味了，适合冬天。

九、羊肉汤如何加白果？