一、汆羊肉汤做法？
1羊肉切厚片，用刀背去剁两面
2切片，加料酒，盐，鸡蛋拌匀
3萝卜洗净切块，葱姜
4小火煸香葱花姜片后加冷水，一片片下入羊肉，煮开后轻轻搅动，最小火煮半小时
5下入萝卜块，再煮半小时，加适量盐即可
6暖心暖胃的一碗羊肉汤就好了
二、韭菜花汆羊肉汤做法？
原料
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羊肉 150克 ，韭菜花 200克， 红椒 50克 姜丝 10克 ，油 50克 ，料酒 1茶匙 ，水淀粉 15克 ，盐 2克 ， 半茶匙 酱油 ，5克 糖 小半茶匙 水淀粉 15克， 鸡精 少量 ，鲜汤 50克
1/肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙。
2/将韭菜花去除较老的部分和顶端的花以后，洗净，切成4厘米长的节，用1茶匙（5ml）的盐拌匀，腌制5-10分钟，沥干水分待用，红椒去籽去筋切成细丝待用；
3/将盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15克、鸡精少量、鲜汤（或者水）50克兑成芡汁待用；炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒和姜丝炒匀；
4/加入腌好的韭菜花，炒匀；
5/加入红椒丝炒匀；加入调好的芡汁，炒匀即可。
6.美味又好吃的韭菜花汆羊肉的做法完成开吃了。
三、汆羊肉白菜粉条汤的正宗做法？
材料:上好羊肉，大白菜一颗，粉条适量
1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊肉，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊肉炖烂为好。
4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟，加入泡发的粉条
5、加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了。
四、上口汆全羊汤方法？
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 。
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。
做法：
1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐，然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
五、羊肉汆汤的正宗做法？
步骤/方式1
锅中放入清水，加几片生姜、花椒粒，开锅后改小火慢煮
步骤/方式2
小葱、香菜切碎备用
步骤/方式3
羊肉切片，放入少许盐、白胡椒、2勺料酒，拌匀入味。
步骤/方式4
加入淀粉搅拌均匀、让淀粉包裹着羊肉这样羊肉更嫩
步骤/方式5
粉条用热水泡软
步骤/方式6
花椒和生姜煮出香味后，放入粉条 怕吃到花椒粒，可以把花椒和生姜捞出，再放入粉条。
步骤/方式7
放入腌制好的羊肉，用筷子搅散、烧开、撒上香菜就好了
六、汆羊肉汤怎么做？
羊肉(瘦)100克、酱油，起锅盛入汤碗中即成，放油烧热,姜3克.汤锅置旺火上,白菜200克
调料,酱油20克。
2，切成3厘米长条：花生油25克羊肉片汤的制作材料，加入味精：
1。
羊肉片汤的做法，放入老汤，切成薄片。白菜洗净。汤再开时，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿：
清香可口、白菜,味精4克、细盐,大葱3克.羊肉洗净。
七、汆羊肉汤家常做法？
01 先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
02 往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
03 再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
04 最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
八、生汆羊肉汤家常做法？
用料
东北酸菜 300g
羊肉片 200g
龙口粉丝 1小撮
大葱 1小段
姜片 3片
枸杞 1小撮
盐 1.5小勺
白胡椒粉 2小勺
白酒/料酒 几滴
食用油 1大勺
做法步骤
1、东北酸菜沥干水分，切成细丝
2、羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻
3、起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒
4、酸菜炒至收缩，加入温水没过酸菜，大火烧开煮5分钟
5、加入泡好的粉丝煮片刻，再加入羊肉片煮2-3分钟
6、最后加入一小撮枸杞，1/2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒少许香菜
九、羊肉汆汤的正宗做法？
食材清单
羊肉(切片) 2斤(1人量) 、 葱 少量切未 、 香菜 5棵切末 、 洋葱 半个 、 冰糖 5粒 、 西红柿 切碎块 、 盐 适量 、 花椒、大料 都放会很好吃
烹饪步骤
1/7
切好洋葱、香菜、西红柿。
2/7
放入少量抹过羊肉的水放入少量花椒、大料水开小火1-2分钟后放大火放入羊肉片（冻着的）大火搅拌羊肉至变色，马上放入洋葱和西红柿继续搅拌。
3/7
放入冰糖，搅拌至洋葱变软（软硬看个人口味）。
4/7
放入香菜继续搅拌，待香菜变软放入适量盐。
5/7
继续搅拌。
6/7
关火。
最后一步
装盘。