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武隆羊肉汤锅作法(武隆羊肉汤锅的做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-09 11:55   点击:262  编辑:admin   手机版

一、武隆羊肉汤锅做法?

1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

2、先用冷水、老姜、黄酒烧开,把血水焯去。一个个用筷子夹出,用清水洗干净。

3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内,需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟到了后,关火不能开锅盖。焖20-30分钟,不软再煮,再焖。

5、煮好后,大火收汁,撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。

二、重庆羊肉汤锅的做法是什么呢?

把羊肉洗干净,烧水放入姜,把羊肉除一下水,捞出来,锅里面再烧水放入姜,水烧开后把羊肉放入锅里面,慢慢炖上一个多小时

三、重庆羊肉汤锅做法教程?

步骤/方式1

备好主要原材,料酒、生抽、老抽没有拍进来。

步骤/方式2

羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用

步骤/方式3

加入适量料酒翻炒

步骤/方式4

炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。

步骤/方式5

锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

步骤/方式6

加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄

步骤/方式7

加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮。炖煮前要尝一下味道,盐味够不够,不够就加老抽。

步骤/方式8

高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用

步骤/方式9

肉烂软香、汤鲜味醇、风味独特的羊肉汤锅就可以了。

四、武隆红汤羊肉正宗做法?

1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

2、先用冷水、老姜、黄酒烧开,把血水焯去。一个个用筷子夹出,用清水洗干净。

3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内,需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟到了后,关火不能开锅盖。焖20-30分钟,不软再煮,再焖。

5、煮好后,大火收汁,撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。

五、武隆羊肉汤做法?

1、羊肉1000g、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10粒、新鲜桔子皮2大瓣、红枣4颗、白萝卜1根中等大小、生抽适量、老抽2-3勺、蒜蓉辣酱2-3勺、糖2勺、蒜泥3-4颗剁烂、黄酒适量、盐少许。

2、先用冷水、老姜、黄酒烧开,把血水焯去。一个个用筷子夹出,用清水洗干净。

3、把除蒜泥意外的材料和调料全部放入锅内,需放入冷水煮。煮开后转小火慢炖30分钟。

4、30分钟到了后,关火不能开锅盖。焖20-30分钟,不软再煮,再焖。

5、煮好后,大火收汁,撒入蒜泥出锅。美味的山羊肉就做好了。

六、羊肉汤锅正确做法?

主料:羊肉500g

辅料:萝卜1个,红枣10个 ,枸杞10克 ,平菇150克, 盐适量,姜3克。

羊肉汤锅的做法:

1.羊肉宰成小块,将沸水锅中焯一下,捞出热水冲净备用。

2.锅内放适量水,放入羊肉、料酒、冰糖、姜片、先用大火烧开,小火炖1小时,再放入萝卜、平菇、红枣、枸杞炖20分钟,最后放入味精、盐调味即可起锅。

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