一、炖羊肉时放什么食品添加剂才好吃一定是食品添加剂呀？
哦，那是种香精。粉状。有羊肉膏和羊肉粉，羊肉类增香剂，具有强烈的天然羊肉味。赋予食品逼真、强烈的天然肉香风味。
二、怎样鉴别羊汤里是否有羊汤精？
看颜色：用传统方式煮羊肉汤，要将羊头、羊骨、羊肉、内脏等一起放进锅煮，使其本身含有的脂肪在高温下乳化，会使羊汤变成乳白色，但这样做出的羊肉汤不会白得太明显；而食用添加剂熬制出的“羊味汤”，往往比真的羊肉汤更白、更浓。
闻香气：真的羊汤闻起来有些清新的味道，上面会漂着点儿小油花；如果老远就能闻见强烈的香气，八成是添加了香精的羊汤。
尝味道：放了羊肉香精的汤，还真有股羊汤的味道，看来是羊肉香精发挥作用了，不过和真羊汤比起来，真羊汤有一股膻味儿，这是加了香精的汤所没有的。
三、羊肉汤勾兑怎么做？
羊肉汤勾兑：将备好的水里加入香精及适量盐并加入少许羊肉汤搅拌均匀
四、猪肉香精怎么用在汤里？
猪肉香精可用于冬瓜丸子汤
主料：冬瓜400克、香菜5克、猪肉馅100克
调料：蛋清1个、白胡椒粉2克、生抽5克、盐2克、淀粉30克、猪肉香精适量
做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤切块，香菜切末备用
2.容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，猪肉香精搅拌均匀
3.用勺子汆成肉丸
4.锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜，加入生抽，盐
5.放进肉丸，中火煮至肉丸漂浮
6.倒入香菜，即可食用
五、羊汤勾兑详细配方？
1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。
2、香料配方：陈皮5克、花椒15、草果1个、良姜9.5克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。
3、调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克。
4、首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块，羊骨头砸断铺在锅底，上面放上切好的羊肉。
5、锅中添水直到没过肉为止，用旺火烧沸，撇干净血沫，将汤滗出不要，另外添加清水7500克用旺火烧沸。
6、将准备好的香料用干净的纱布包住，然后放水龙头下面冲洗一下放入锅中，姜片、盐也放入锅中。
7、等到羊肉煮到八分熟的时候把羊油放下去转小火熬制两小时，中途撇去表面浮沫。
8、煮好后的羊肉汤汤汁奶白奶白的看上去就很诱人，捞出羊肉切片，放在碗里再加入羊肉汤，喜欢带点味道的加入葱花、香菜、红油或者是芝麻油调味即可。
六、羊肉香精的用法？
1 羊肉香精是一种调味品，用于增强羊肉的香味和口感。2 羊肉本身有一种特殊的膻味，而羊肉香精可以中和这种膻味，同时增加香味和口感。3 使用时，可将适量的羊肉香精加入烹饪羊肉的食材中，根据个人口味添加，但不要过量，以免影响口感。除了烹饪羊肉外，还可以用于制作羊肉饺子、羊肉串等食品。4 值得注意的是，羊肉香精虽然可以增加羊肉的香味，但并不能掩盖羊肉本身的质量问题，因此在选购羊肉时要注意。
七、做羊汤放哪几种香精？
做羊汤喝最主要需要放的调料有，一个就是桂皮粉，小茴香、胡椒粉、香菜，还有醋，这是我们做羊汤喝必不可少的香料，如果不放这几种香料，做羊汤的时候，羊汤的那种腥膻味儿是盖不住的，也不能提高羊肉的鲜美味道，所以在做羊汤的时候必须放这五种香料是必不可少的。