一、冬虫草煲水鸭汤做法
首先将鸭子切成块儿抄吧，分手之后放入木瓜和水炖45分钟。
二、冬虫草煲水鸭汤做法窍门
材料：虫草约10g，鸡约500g，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。
做法：宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。
三、冬虫草炖水鸭
水鸭清洗后，剁成大块，锅里放冷水，将剁好的鸭子下锅，开后2分钟，捞出过清水，备用。
干目鱼提前泡好，切成1厘米宽长条，起锅放少许油，油热后下目鱼爆炒，不要炒太久，只要目鱼收缩了就行，接着放老姜、鸭子继续炒3至5分钟，加水，水要一次加足。大火炖开后，关小火继续炖四十分钟左右，加盐，再炖十分钟起锅，香香的水鸭炖目鱼就好了。
四、冬虫草煲水鸭汤做法视频
材料水鸭汤做法鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许做法1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
五、冬虫草水鸭汤做法窍门
萝卜一根、鸭肉800克、生姜2片、大蒜2颗、南姜50克 、盐15克、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐适量
步骤：
1.准备半只鸭子，把它斩件装盘，然后把鸭肉冷水下锅，放入南姜跟料酒焯一下水，烧开后，把鸭肉捞起来清洗一下，沥干水分备用。（鸭汤先不要倒）
2.准备一根白萝卜，削完皮后，把它切滚刀块备用，可以切得小一点，这样比较容易熟。顺便把生姜切片，大蒜切成两半备用。
3.锅烧热，用油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把鸭肉放进去煎，这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后，放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均匀就可以出锅备用了。
4.锅里放油，把萝卜放进去炒2分钟，然后倒入适量的鸭汤，开小火煮10分钟。煮的时间，要看萝卜的厚度，如果萝卜比较厚，时间会要长一点。
5.把煮好的萝卜装进砂锅里面，然后把鸭肉铺在萝卜上面，盖上盖子，开小火焖6-7分钟，焖到汤汁快干。（如果想要鸭肉软烂一点的，可以加多点鸭汤，焖久一点，剩下的鸭汤也可以喝，鸭汤味道也不错的）
6.时间到了，就可以出锅了，洒上一点椒盐，然后用筷子搅拌一下，就可以开吃了。
六、冬虫草炖水鸭汤的功效
1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用。
2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色 。
3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时 。长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好 。
4、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈，顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出，再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处 。
5、再炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子，再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可 。
七、冬虫草煲水鸭汤做法大全
步骤1
干海带用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成小块
步骤2
鸭肉斩块，洗净，用一小锅清水煮开，捞起鸭肉
步骤3
砂锅中放入海带，鸭肉，胡椒粒和适量清水，大火煮开后，转小火，2个半小时即可，加盐调味
八、冬虫夏草炖水鸭汤的做法
用料 冬虫草 适量 瘦肉 250g 生姜片 2大片 虫草瘦肉炖汤的做法 1.将所需食材洗净放入炖盅内；
2.加入三饭碗开水；
3.盖上炖盅盖后，用纱纸封密炖盅放入炖煲里隔水开炖；
4.一般调校炖3小时足够；
5.炖好后撕去纱纸，打开炖盅盖可根据自己喜好下盐调味；
6.装碗开喝。
九、冬虫草煲鸭汤做法大全
无花果一斤配料葱四段姜一块
盐一点五茶匙料酒一汤匙白胡椒两茶匙
1. 原料。
2. 将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。
3. 将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针方向搅拌，清洗干净，捞起备用。
4. 将鸭子，无花果，葱姜，足量的水一起加入高压锅。
5. 将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和白胡椒，敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子），炖好的的汤呈奶白色即可。
6. 出锅盛入汤碗即可。
温馨小提示
1.先将鸭子煮一次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，难免被虫蚁爬过，杀杀菌。
2.冷水下鸭子能保证炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。
3.一锅好的汤最忌讳的就是作料繁多，这锅汤，就加盐和白胡椒就足够了。
4.至于盐，大家根据自家的口味加入就行了，我向来口味比较淡，所以也是估摸着写的。
5.家里有沙锅的也可以用沙锅炖，但时间就要长些，估计得两小时左右吧！我家是没有沙锅，就用高压锅，快点，也方便。
最后给大家附上一些关于无花果的知识：
无花果的功效与作用：
消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。
无花果的食用禁忌：
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
如何挑选无花果：
1.挑选无花果，首先要挑选个大，这样的果子果肉饱满，水分多。
2.其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；
3.再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；
4.最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会粘到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
十、冬虫草煲鸭汤功效
1、酸萝卜切块，泡椒对半切开；
2、鸭掌洗净，冷水下锅，加料酒煮开，捞出；
3、砂锅中放入鸭掌，再加入花椒、姜片和清水，大火煮开；
4、接着放入酸萝卜、泡椒、海带丝，炖1个小时左右；
5、最后调入盐适量，搅拌均匀盛出。
十一、冬虫草炖水鸭的做法大全
第1步：首先要做的，先选一只肥美而且很是白嫩的鸭子，最好就是选择10周左右的鸭子，
鸭子选择好了，那么接下来就是要处理，首先把它的小翅膀和小脚丫都切去，然后开肠破肚，将内脏全部取出来。起来就要用清水将里里外外都清洗干净，然后放在清水盆中浸泡上一会儿，充分的将其中的血水都泡出去，然后控干水分备用。
第2步：准备一个炒锅，锅中不用放食用油，开成中国将锅烧热后转成小火，把适量的花椒和咸盐放到锅中干煸（所用的花椒和食盐的量，要看你做的鸭子的大小来决定），等到花椒被干煸出香味儿，食盐白白的颜色也开始变深，那么就可以关火了。
第3步：把干煸好的热花椒盐分出一半来，用手拿起来均匀的涂抹在鸭子的外表面上，接下来再把剩下的一部分花椒盐，从刀口，鸭嘴等部位，放到压到腹部里面去，拿起鸭子使劲的摇晃几下，让所有的椒盐均匀的沾满在鸭子的腹部。
这时候就可以把鸭子放到一边开始腌制了，如果是夏天有一个小时就可以了，如果是冬天的话，那就需要时间长一些，大约三个小时左右吧。
第4步：在腌制鸭子的这段时间里，我们可以做其他的准备。首先要做的就是制作清卤，准备煮锅锅中放入适量的清水，要能没过鸭子为准，然后向锅中放入切好的生姜片，大葱段，两小勺的陈醋，适量的咸盐，大料，桂皮，开成大火，将锅中的汤汁烧开后转成小火，继续煮炖15分钟，等到锅中散逸出香味的时候，就可以将香料捞出来了。
这时候就可以等着鸭子腌制时间到吧。等时间到了，然后将腌好的鸭子，放入制作好的清卤当中，进行浸泡腌制，这个腌制时间如果是夏天的话有两个小时足矣，如果是冬天的话，那么也要时间长一些，大概4五个钟头也就可以完全入味了。
第5步：鸭子腌制时间到后切一些葱姜，然后塞到鸭子的腹部里，准备一个汤锅，其中加入大约5斤的清水，再来上一些姜片，大料，葱段，食盐，开大火将锅中的汤汁煮开，然后改成小火，把处理好的鸭子头部朝下放进锅中，小火慢炖一刻钟左右，鸭子一定要全部没过汤汁才可以。
第6步：时间到后，把鸭子拿出来，然后把鸭腹部里面的汤汁全部控在锅里面，再次的鸭子放入汤里面，让其充分的浸泡在里面，这样的过程要重复三四次，最后就是把鸭子全部沉到汤汁里面，把火开到最小闷炖20分钟左右。
第7步：时间到后，就可以将鸭子捞出来，控控水分，然后让其自然放凉后，切成自己喜爱的片状，装盘开吃了。