一、老鸭汤教程
1.准备好食材泡软粉丝及其他食材
2.锅中添加适量的水煮开，放入姜丝，鸭血，护心肉继续煮一会
3.放入黄豆芽
4.放入粉丝煮一分钟。
5.调油，酱油，醋，辣酱拌匀即可关火。
6.盛上大碗洒上香菜葱花，酥豌豆(刚好早熟的水煮蛋一个也摆入)。
二、老鸭汤视频教程
用料：三七根二至三两，鸭一只。姜、胡椒、盐适量。
做法：先将三七须根用清水浸泡半小时（新鲜三七根不再浸泡），洗净待用。两斤左右的鸭一只，宰杀后，掏出内脏，洗净备用。然后将三七须根填入鸭的空腹内，把鸭和少许姜片、胡椒、鸭内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
三、老鸭汤做法?
用水煮一下去腥，让后放进砂锅里面放葱姜蒜盐，小伙炖1小时即可
四、播放老鸭汤的做法
【材料】
老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克，陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。
【做法】
1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。
3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。
4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时。
5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。
6、上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。
五、老鸭汤怎么做
食材明细
主料
老鸭适量
辅料
生地适量
姜适量
玉竹适量
红枣适量
党参适量
沙虫适量
配料
盐葱姜适量
酱油适量
味精适量
香油花生油适量
咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度
生地老鸭汤的做法步骤
1
老鸭洗净砍块，红枣、生地、玉竹洗净、党参洗净切段，姜切片。干沙虫烤干备用。（若没有，可不放）
2
全部材料放入电高压力锅，放一点底盐，高压20分钟。
3
出锅后再加适量的盐即可。
六、老鸭汤怎么做视频
首先我们要准备自己制作老鸭汤，先去市场上买一只鸭子打理干净，然后丢进窝里加上水加上适量的泡椒酸萝卜，还有等等配料制品。
然后呢，你要加一些葱姜蒜料酒去腥，你在大火煮开的时候加入一勺盐炖煮三个小时，如果你想炖煮肉更烂的一些，你就最好炖煮5个小时然后舀上一勺新鲜的酸老鸭汤，然后泡上刚出炉的米饭一碗老鸭汤泡饭就做好了
七、老鸭汤制作流程
1.鸭2500克、猪棒骨5000克、盐500克、味精250克、鸡粉200克； 2.桂皮、肉桂、陈皮、沙参各20克； 3.八角、花椒、草果、砂仁各15克； 4.甘草、小茴香、肉蔻各10克； 5.沙姜25克、香叶5克、豆蔻8克、良姜20克、生姜100克、辛夷6克、丁香5克、玉竹50克、大葱150克。
二、做法： 1.首先将鸭洗净，取出内脏后切块并将猪棒骨锯断，与鸭一起放冷水烧至水开后捞出，洗去血污； 2.之后将鸭块放入锅中煸炒一下，收干水汽； 3.将所有的香料用纱布包好，用开水煮5分钟后捞出； 4.最后往汤锅里加入清水，放入鸭块、棒骨以及香料袋，大火烧开后改用小火烧1时左右。直到香料的香味溶于汤中，汤色呈淡黄色为好，然后用网筛滤去骨头和残渣，加入盐、味精、鸡粉，待完全溶解后即可