一、冬瓜煲鸭汤的做法大全视频
鸭煲汤做法如下:
滋补老鸭汤、山药鸭汤、海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、冬瓜薏米炖鸭汤 等等。
二、冬瓜煲鸭汤的做法窍门
食材清单
黄鸭叫 3条 、 冬瓜 400克 、 姜蒜 1小蝶 、 料酒 1勺 、 酱油 2勺 、 油盐 适量
做法步骤
步骤1/9
准备好原材料；
步骤2/9
热锅凉油， 放入姜蒜进去煸炒；
步骤3/9
煸香后放入黄鸭叫进去煎，煎至黄鸭叫表皮定型后微微晃动下锅，如果鱼能跟着动， 就可以翻面了；
步骤4/9
再将另一面也煎至金黄；
步骤5/9
放入冬瓜块进去翻炒，注意不要将鱼弄碎了；
步骤6/9
加入点料酒和酱油；
步骤7/9
再放入适量的水， 加盖炖煮八分钟；
步骤8/9
再加入适量的盐调味，中间将鱼翻个面， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
步骤9/9
端上桌了。
三、冬瓜煲鸭子汤的做法窍门
食材：黄连10克，金银花6克，鲷鱼100克，冬瓜150克，嫩姜丝10克，盐2小匙。
做法
1、先将鲷鱼洗净，切片；
2、冬瓜去皮洗净，切片；
3、黄连、金银花均放入棉布袋；
4、将除盐外的所有食材和棉布袋放入锅中，加入清水，以中火煮沸至熟；
5、取出棉布袋，加入盐调味后关火即可食用。
四、冬瓜煲鸭汤的做法大全视频教程
材料：番鸭半只，排骨250克，鲜柠檬1个。
调料：葱段25克，姜片15克，精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，植物油适量。
番鸭柠檬汤做法：
1、将番鸭洗净，剁去鸭掌和鸭尾，放入清水锅内焯煮5分钟，捞出换清水洗净，沥水。
2、排骨洗净血污，擦净水分，先顺骨缝切成长条，再剁成大块；鲜柠檬洗净，切成圆片。
3、净锅置火上，放入清水烧沸，倒入排骨块焯烫一下，捞出沥净水分。
4、锅中放油烧热，下入葱段、姜片炝锅，放入清水、鸭块、排骨块煮沸，转小火煮两小时，放入柠檬片和调料煮20分钟，出锅装碗即可。
五、冬瓜煲鸭的做法大全家常
1、老鸭可以煲 酸萝卜、 冬瓜、、红枣莲子、珧柱冬瓜等。常见的有：酸萝卜老鸭汤, 冬瓜老鸭薏米汤, 消暑去湿老鸭汤, 冬瓜莲叶老鸭汤, 红枣莲子煲老鸭, 珧柱冬瓜老鸭汤、灵芝老鸭汤、笋干海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、黄梨老鸭汤等。
2、老鸭汤简介：
老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
3、冬瓜薏米老鸭汤的做法：
材料：老鸭一只(500-700克)，冬瓜300克左右，薏米100克左右，白酒少许，姜蒜。
步骤：
（1）老鸭洗净后斩成块状。
（2）锅中水烧开后放入鸭肉焯水。
（3）放入少许白酒去腥。
（4）瓦煲中刚入清水，加入洗净的薏米。
（5）烧开后倒入焯过水的鸭块。
（6）接着放入姜蒜。
（7）冬瓜洗净后切大块。
（8）鸭肉炖到7-8成熟时加入冬瓜块。
（9）全熟时揭盖放入少许食盐调味，焖一下即可盛出食用.
4、煲汤小贴士
（1）鸭肉腥味比较重，事先要焯水去腥。
（2）焯水时加入白酒，去腥效果明显也比较彻底。
（3）薏米炖煮时间长，需先下煲炖煮。
5、图片：
六、冬瓜煲鸭汤的做法大全视频下载
一、材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸭半只、猪肉2-3两、蜜枣2个 冬瓜适量。
二、榴莲壳冬瓜煲鸭汤的做法步骤：
步骤 1、
把榴莲壳取出来，切块，冬瓜切块备用
步骤2、
老鸭用清水洗净、冷水下锅焯水，洗去浮沫。
步骤3、
起锅烧水，水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
七、冬瓜煲鸭汤有什么功效
主料：冬瓜
调料：花生油1小勺、食盐适量、花椒6粒、香菜、水适量。
做法步骤：
1、冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮洗净切成片。
2、花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热。
3、闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用。
4、汤锅里烧水，水开后投入冬瓜。
5、煮至冬瓜熟了，加盐调味，再滴点儿花椒油，最后撒上香菜即可上桌。
八、冬瓜煲鸭汤放什么材料
煲汤呢，放着的嗯，你首先你看你自己喜欢喝什么样的料就放什么样的料，我呢？
比较喜欢红色的香的豆类，红豆，绿豆，花生大枣嗯，核桃像这类东西，多吃点，一事减肥不怕胖，还有这个一人而之类的黄豆，绿豆，红豆都是可以的，芸豆，黑豆都是可以的，放这些材料包出来才会好喝