一、陈皮煲鸭教程？
主料：鸭800克
调料：陈皮5克,八角3克,老抽5克,冰糖2克,盐4克
陈皮鸭煲的做法：
1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用
2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味，下鸭加盖煲着
3. 鸭身完全熟为止，下些粉芡或稀芡即成，鸭不用斩件，原煲上桌。
二、陈皮煲汤禁忌？
陈皮煲汤的禁忌：不适合胃热的人服用、不适合失眠多梦的人服用。
陈皮并不是适用于所有的人群，例如由于吃肉等原因导致胃部不适，出现舌苔黄腻、胃热 以及爱吃冷食的人，一般不能服用陈皮，否则会引起胃部不舒服的症状加重；陈皮一般适用于胃寒引起的胃部不舒服症状。
陈皮是一种性质偏热的中药，所以也不适合气虚或者阴虚的人服用。
三、陈皮鸭汤做法？
陈皮鸭汤做法：
1.准备好所需食材：一只鸭子（约1-1.2公斤），一小块新鲜陈皮（大约10-15克），料酒，盐，酱油，葱，姜，蒜，花椒等。
2.先把鸭子放入清水中焯一下，把血水洗净，然后用料酒，盐，酱油腌制几分钟。
3.把陈皮，葱，姜，蒜，花椒放入桶中，把鸭子和腌制的料放入桶中，加水约两升，用大火煮滚。
4.把火调小，转为中火，盖上锅盖，煮1小时左右，至鸭肉变软。
5.熄火后，把鸭肉捞出，放入盘中，把汤倒入盘中，然后即可享用美味的陈皮鸭汤了。
四、陈皮煲鸭最正宗的做法？
1、主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
2、鸭肉切成小块。
3、鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。
4、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
5、锅内放入食用油。
6、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。
7、炒制一会，放入适量老抽。
8、翻炒后加陈皮。
9、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）。
10、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
五、陈皮煲汤的做法大全？
一、陈皮雪梨汤
材料：梨1个，陈皮2大匙，冰糖4大匙。
做法：梨洗净切成块，和陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
二、陈皮酸梅汤
材料：乌梅、山楂、新会陈皮、桂花、玫瑰茄、冰糖。
做法：先将桂花和冰糖取出，其他材料全部放入锅中，加水，先浸泡20分钟后，用大火煮沸，换小火持续煮15分钟，再放入桂花和冰糖。
三、白术陈皮煲笋壳鱼汤
材料：炒白术30克，陈皮10克，笋壳鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片，胡椒粉适量。
做法：药材稍浸泡；陈皮浸泡软后刮去白瓤；笋壳鱼宰洗干净，瘦肉汆水后切块。除笋壳鱼外的其余材料一起放进煲内，加入清水2000毫升左右，先武火煮开后改文火煲约1个小时，再放入笋壳鱼文火慢熬半小时左右，即可放入盐喝汤。
六、陈皮丝瓜煲汤的做法？
主料
鱼头1个、丝瓜1个
辅料
老姜1块、大蒜1头、花椒粒10粒、陈皮1块、料酒1勺、葱1段、盐1勺、白胡椒粉5g
1. 提前将原材料准备好
2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用
3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、陈皮、大蒜、老姜、葱白爆香
4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
七、陈皮煲汤的最佳配方？
步骤/方式1
白术，淮山片泡水10分钟
步骤/方式2
陈皮泡水10分钟
步骤/方式3
刮去内瓤
步骤/方式4
猪肉剁碎
步骤/方式5
全部放到炖盅
步骤/方式6
放入甜枣，姜片，加入清水
步骤/方式7
放入炖锅中
步骤/方式8
起锅，盖上盖子炖一个半小时
步骤/方式9
加盐调味，搅拌均匀即可
八、广东顺德陈皮鸭煲做法？
1、主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
2、鸭肉切成小块。
3、鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。
4、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
5、锅内放入食用油。
6、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。
7、炒制一会，放入适量老抽。
8、翻炒后加陈皮。
9、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）。
10、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
九、煲汤放陈皮太多？
放陈皮去腥，有橘子香气，你放那么多干嘛？一般放一小片就够了。放多了就放适当冰糖和盐，听说能去苦味。
十、入伏陈皮汤怎么煲？
陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；
2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。