一、陈皮鸭汤做法？
陈皮鸭汤做法：
1.准备好所需食材：一只鸭子（约1-1.2公斤），一小块新鲜陈皮（大约10-15克），料酒，盐，酱油，葱，姜，蒜，花椒等。
2.先把鸭子放入清水中焯一下，把血水洗净，然后用料酒，盐，酱油腌制几分钟。
3.把陈皮，葱，姜，蒜，花椒放入桶中，把鸭子和腌制的料放入桶中，加水约两升，用大火煮滚。
4.把火调小，转为中火，盖上锅盖，煮1小时左右，至鸭肉变软。
5.熄火后，把鸭肉捞出，放入盘中，把汤倒入盘中，然后即可享用美味的陈皮鸭汤了。
二、陈皮煲汤的做法大全？
一、陈皮雪梨汤
材料：梨1个，陈皮2大匙，冰糖4大匙。
做法：梨洗净切成块，和陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。
二、陈皮酸梅汤
材料：乌梅、山楂、新会陈皮、桂花、玫瑰茄、冰糖。
做法：先将桂花和冰糖取出，其他材料全部放入锅中，加水，先浸泡20分钟后，用大火煮沸，换小火持续煮15分钟，再放入桂花和冰糖。
三、白术陈皮煲笋壳鱼汤
材料：炒白术30克，陈皮10克，笋壳鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片，胡椒粉适量。
做法：药材稍浸泡；陈皮浸泡软后刮去白瓤；笋壳鱼宰洗干净，瘦肉汆水后切块。除笋壳鱼外的其余材料一起放进煲内，加入清水2000毫升左右，先武火煮开后改文火煲约1个小时，再放入笋壳鱼文火慢熬半小时左右，即可放入盐喝汤。
三、陈皮丝瓜煲汤的做法？
主料
鱼头1个、丝瓜1个
辅料
老姜1块、大蒜1头、花椒粒10粒、陈皮1块、料酒1勺、葱1段、盐1勺、白胡椒粉5g
1. 提前将原材料准备好
2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用
3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、陈皮、大蒜、老姜、葱白爆香
4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
四、广东顺德陈皮鸭煲做法？
1、主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
2、鸭肉切成小块。
3、鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。
4、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
5、锅内放入食用油。
6、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。
7、炒制一会，放入适量老抽。
8、翻炒后加陈皮。
9、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）。
10、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
五、陈皮煲鸭最正宗的做法？
1、主料：鸭肉1000g、陈皮适量、姜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
2、鸭肉切成小块。
3、鸭肉焯水 锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟。
4、然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）。
5、锅内放入食用油。
6、放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉。
7、炒制一会，放入适量老抽。
8、翻炒后加陈皮。
9、转小火，慢慢炖， 待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）。
10、最后加耗油，加盐，就可以起锅了！
六、陈皮煲鸭教程？
主料：鸭800克
调料：陈皮5克,八角3克,老抽5克,冰糖2克,盐4克
陈皮鸭煲的做法：
1. 洗净光鸭，沥干水，用老抽涂匀鸭身，放入沸油内炸，炸至鸭身焦黄时取起，浸在冷水中，冲去油腻待用
2. 瓦缸注入小半煲清水，放入陈皮、八角和酌量老抽、冰糖、盐等调适味，下鸭加盖煲着
3. 鸭身完全熟为止，下些粉芡或稀芡即成，鸭不用斩件，原煲上桌。
七、鱼头陈皮丝瓜煲汤的做法？
主料
鱼头1个、丝瓜1个
辅料
老姜1块、大蒜1头、花椒粒10粒、陈皮1块、料酒1勺、葱1段、盐1勺、白胡椒粉5g
1. 提前将原材料准备好
2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用
3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、陈皮、大蒜、老姜、葱白爆香
4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
八、冬瓜陈皮鸭汤正宗做法？
冬瓜陈皮鸭汤：
主料：冬瓜1斤，老鸭1只。陈皮2片。
配料：生姜1块，精盐5克，鸡精5克，干香菇10棵。
操作步骤：
1，冬瓜去皮洗干净，切成斜丁。
2，老鸭杀好，去除内脏，切成大块。
3，陈皮温水洗干净，用手撕碎。
4，生姜用刀拍扁；香菇用温水泡软。
5，炖锅中放入鸭肉，陈皮，香菇，加入冷水，水要与鸭肉平齐，小火炖2个小时，再放入冬瓜，生姜再炖50分钟，出锅时加入盐，鸡精即可。
九、粉葛陈皮鸭汤做法大全？
1
食材：冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。
2
将江鸭放入汤锅里，煮滚，捞起，洗净，把汤锅里的水倒掉。
3
重新在汤锅中一次性注满清水，放入江鸭，大火煮，煮五分钟。
4
把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。
5
通电，煲三小时。
6
把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中，大火煮滚五分钟，这样才能出味。
7
把冬瓜洗净，去皮，切块，把冬瓜放入鸭汤中，加入适量的陈皮，盖锅盖，煮15分钟，下鸡粉调味，拌匀，关火，即可装碗享用啦。
十、整鸭煲汤的做法？
食材
鸭、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。
做法
1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。
2、姜切片和葱打结，鸭和白萝卜洗净后切块。
3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。
5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖。
6、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
7、由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
8、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。
9、控制面板显示为保温状态，汤便炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。