一、用鸡蛋面粉炸花生的做法
材料花生米，油，白糖，蛋清做法1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动——搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。2、锅中烧热油，放入花生米炸透。3、待花生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。4、你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。
二、面粉炸花生的做法大全
原料：熟花生米150克、鸡蛋一个、面粉、糯米粉、粘米粉共250克（比例1：1：1) 、十三香适量、植物油做法：
1、鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊2、面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。
花生米可分几次分别裹3、小锅中倒入植物油，烧至5成热，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中，小火炸焦4、出锅晾凉后就可以吃了
三、鸡蛋液淀粉炸花生做法
原料：
花生米350克
白糖150克
淀粉适量
鸡蛋1个
做法：
1
花生米用水冲洗，然后晾干水分。把晾干的花生米放入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
2
加入适量淀粉。
3
让每一个花生米都裹上淀粉。
4
冷锅里放入适量花生油，油3,4成热时，倒入花生米，开中小火炸。
5
一直到听到花生米有叭叭炸响声就差不多了，响声过后就迅速捞出来。
6
把水和糖放入锅中。
7
中火用铲子不停搅拌。
8
关火，倒入炸好的花生米，不停翻炒。
9
让每个花生米上尽可能的多裹些糖霜。
10
边翻拌边冷却，花生米上的糖霜越来越多，晾凉盛盘
四、用鸡蛋面粉炸花生的做法视频
主料皮蛋2个油炸花生米100克辅料油适量盐适量醋适量海鲜酱油适量姜末适量蒜末适量芝麻油适量辣椒油适量
步骤
炸花生拌皮蛋的做法步骤11.油炸花生米备好。
炸花生拌皮蛋的做法步骤22.皮蛋两个去壳，并切成块。
炸花生拌皮蛋的做法步骤33.姜末蒜末剁细点。
炸花生拌皮蛋的做法步骤44.调入海鲜酱油、醋、盐、芝麻油，调成汁。
炸花生拌皮蛋的做法步骤55.倒入花生米，并将汁也一并倒入，拌匀。
炸花生拌皮蛋的做法步骤66.最后淋入一勺辣椒油。
炸花生拌皮蛋的做法步骤77.如此美味的凉拌菜就出来了。
五、炸花生加鸡蛋和面粉怎么做
用料 花生米 一碗（约350克） 食用油 些许 面粉少许白砂糖 一勺（约15克） 做法 1. 1. 花生米去红皮滚上面粉。
2. 2. 食用油倒入炒锅，倒入花生米，食用油没过花生米的一半处。
3. 3. 点火，等火烧热冒烟关火，期间一直用锅铲搅拌花生米使其受热均匀。
4. 4. 看颜色，花生米变黄没有，如果在油关火冷却前花生米都没有变黄，开火在加热30秒左右。
5. 5. 将炸好的花生米称出，放凉 拌上白糖。 小贴士1.花生米红皮会造成血液粘稠，最好去掉 去不干净留一些没有太大关系。
2.控制油温很重要，看颜色微黄就关火，利用余温加热不容易焦糊。