一、炸鸡柳怎么做？
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
主料：鸡胸肉 鸡蛋
辅料：油 盐 料酒 胡椒粉 面包糠
制作步骤如下：
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
2.切成粗条备用。
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
小贴士：
1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。2、吃的时候配上番茄沙司味道更好。3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。
二、炸鸡柳不放鸡蛋怎么做好吃？
炸鸡柳原料：鸡肉150克、阿里香新奥尔良腌料12克、阿里香裹粉30克。
做法：
1、准备材料；
2、将鸡肉切条，加入腌料；
3、腌1个小时；
4、倒入裹粉，搅拌好；
5、直到鸡肉条上均匀裹上裹粉；
6、放入油锅中炸就可以了。小贴士：
1、很多人问我为什么做菜不放味精，因为我觉得味精吃多了不好。
2、这个腌料之类的东西，味精放得就相对多。而起鲜。就我试过味好美和阿里香后，觉得还是味好美的味道更好。接下来我还会试试cook100。
3、个人感觉这个就象是街上的百洁菜，也就是把东西洗干净之后，切成各种形状，放上腌料，然后谁要买就给谁一份，其实这个在家里也能做出来。
4、个人建议这个比较鲜的食物，而且又是油炸的还是少吃为好。偶尔做一下糊弄小孩子还行。但不能长期食用。
三、鸡柳裹粉的正宗做法？
步骤1
鸡胸肉切块或者条。放入盐，十三香，胡椒粉，抓匀。不急就放冰箱第二天炸，急就至少腌制半小时吧
步骤 2
玉米淀粉，鸡蛋打散，面包糠准备好。 一般是：裹蛋液—淀粉—蛋液—面包糠。我一个人做，我觉得太麻烦了。 我的懒人方法：鸡蛋液倒入腌制的鸡柳里，再倒入适量淀粉搅拌均匀。（最后状态应该是半流动状态，然后鸡柳可以直接裹上面包糠就行） 用了这个方法快多了，直接夹出鸡柳就裹面包糠。然后放一边待炸。
步骤 3
起锅放油，放入筷子有冒小泡泡，就开始放入鸡柳，中小火慢炸。炸至金黄捞出。（一开始放入油锅鸡柳是在锅底的，然后它会浮到表面，应该就是熟了） 然后再把油温烧高一点，复炸一下会更脆。
步骤 4
炸好的鸡柳，下面放入厨房纸稍微吸一下油，配上番茄酱解腻，简直是完美。
四、黑哥炸鸡柳的家常做法？
食材
鸡胸肉 1块
淀粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
葱 1棵
姜 1块
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
料酒 适量
食用油 适量
方法/步骤
鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
五、正宗炸鸡柳做法？
步骤/方式1
1、鸡胸肉切条条，用料酒，味极鲜，蚝油，盐，鸡精，用手抓一下，腌制半小时
步骤/方式2
2、将适量淀粉，面包糠放在盘子里，方便使用
步骤/方式3
3、在碗中打散一个鸡蛋备用，按顺序摆好
步骤/方式4
4、依次把肉条裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，都裹上以后如图所示，下面开始炸
步骤/方式5
5、锅中倒入油，油温到七成热（插进木筷子冒小泡泡）小火开始下锅炸，一根一根放，漂浮起来为止，不知道熟没熟可以自己尝一尝，大概三分钟就会熟。
步骤/方式6
6、成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄酱
六、正宗炸鸡柳做法？
工具/原料
鸡脯肉 (若干根)
淀粉 (少许)
甜辣酱 适量
方法/步骤
1/3
首先将切好的鸡脯肉均匀的抹上淀粉，淀粉与水比例2:3左右，大概需要30分钟的浸泡时间。然后沥干。
2/3
放入大量油在锅中，等油冒烟，即可放入锅中进行油炸，可以多炸几次，每次少炸几根。炸至金黄，即可出锅。
3/3
再倒上美味的甜辣酱或者番茄酱，就是成了小朋友们最爱的炸鸡柳了。
注意事项
炸至鸡柳颜色金黄即可出锅，分批炸，更能把握好时间。
七、自己炸鸡柳怎样挂糊？
鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
炸鸡柳的做法步骤
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步骤 1
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将鸡胸肉切成细条，放容器中，加适量盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，如果吃辣也可以加入少量辣椒粉拌匀，放冰箱冷藏半小时入味，也可以放置一晚。
步骤 2
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将剩余鸡蛋放碗中，加一点点盐和淀粉（也可用面粉），搅拌均匀，再准备一个平盘倒入面包糠。
步骤 3
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先将鸡柳在蛋面糊中沾匀，再放入面包糠中裏满面包糠。
步骤 4
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将油烧至四成热，把裏满面包糠的鸡柳放入油中炸熟即可，一定要用小火，面包糠很容易糊，炸好控干油装盘，可随自己喜好配蕃茄酱或沙拉酱。
八、空气炸锅做鸡柳要几分钟？
8分钟
用空气炸锅烤鸡柳需要8分钟。
腌制材料：将鸡胸肉切片，用葱姜蒜、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油和盐腌制20分钟;
裹上面包糠：鸡柳裹上面包糠放入空气炸锅中，设定好时间和温度自然烤熟;
立即取出：时间到后，立即取出鸡柳，以免返潮，空气炸锅炸鸡柳需要30分钟、180度。
1、首先买来新鲜的鸡胸脯肉洗净，除去筋膜，然后把鸡胸肉切成长条状，用少许的盐，花椒，胡椒粉，十三香等调料料酒，腌制30分钟。
2、调一些水淀粉糊，然后把腌制好的鸡柳放在水淀粉里面拌匀，用筷子夹出鸡柳，在面包糠里面滚一圈，使它均匀的蘸上面包糠，把空气炸锅锅底刷一次薄薄的一层油，把鸡柳均匀的排布在空气炸锅里面。
3、用刷子把鸡柳也均匀的刷上油，然后盖上盖子，设置时间为30分钟左右，时间到打开锅盖即可
九、鸡柳怎么炸才好吃又简单？
步骤/方式1
鸡胸肉切成七八厘米的长条
步骤/方式2
打一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，五香粉，生姜，生抽抓匀，腌制15分钟
步骤/方式3
腌制好的鸡柳
步骤/方式4
将鸡柳在面粉中滚一圈，沾满面粉
步骤/方式5
打一个鸡蛋，打散，将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中滚一切，挂上鸡蛋液
步骤/方式6
将挂好鸡蛋液的鸡柳粘上雪花糠
步骤/方式7
粘好后备用
步骤/方式8
热油，七成热时下鸡柳，小火慢炸
步骤/方式9
炸到金黄时捞出沥油，装盘，可以配番茄酱吃哦