一、鸡蛋爆米花家常做法？
将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净，锅中倒入玉米、鸡蛋
再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火
二、鸡蛋用油炸会怎么样油炸蓬松鸡蛋花的做法？
1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。
5.玉米油倒入锅中烧热。
6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。
7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。
三、大花炸蛋做法？
1.2个鸡蛋用筷子顺着同一个方向打散。2.油加热到轻微冒烟状态，一边倒鸡蛋液，一边用筷子搅拌。中火状态，将鸡蛋花炸至微褐色即可捞出。3.煮酸汤面叶、馄饨、饺子都可以加进去，香喷喷哦。
四、油爆鸡蛋花做法
鸡蛋➕盐加点水打散
锅中烧油，将蛋液倒入漏勺
蛋液通过漏勺滴入油锅形成蛋花
成品，出锅
五、怎样做油炸鸡蛋花？
1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。
5.玉米油倒入锅中烧热。
6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。
7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。
8.吃的时候蘸一些椒盐即可。
六、焗鸡蛋花的做法？
你说焗鸡蛋花，我们这边叫炸鸡蛋花。分为以下几个步骤。
1.首先，准备鸡蛋（感觉自己好像在说废话）
2.将三个鸡蛋，打入大碗中。拿打蛋器或筷子打散。（打的越细越好）
3. 锅中放油，油不要太少，比平时炒菜要多。因为要炸
4.然后，准备网比较细的笊篱。将蛋液倒在笊篱上，透过笊篱，然后一圈一圈的旋转，然后漏到油里面。
5.等蛋花炸的浮起来之后，翻一下面，等炸至橙黄色然后捞出装盘。（一碗蛋液不用一次炸完，可分几次炸）
6.最后 撒上白糖，开吃啦，香甜酥脆！满嘴油爆爆的。
小时候，觉得这鸡蛋花，是世上最美味的东西，比大桃酥好吃不知多少倍
七、鸡蛋用油炸会怎么样，油炸蓬松鸡蛋花的做法？
打好鸡蛋液，烧热油，温度不宜过高，中高温就可以，火要小。用一个加密的油隔，将鸡蛋液缓慢通过油隔倒入油锅中炸制。同时用勺轻搅拌，炸鸡蛋丝至金黄色用油隔过滤。铺一块白纸，将炸好的鸡蛋丝凉干油即可。
八、油炸怎样让蛋花蓬松？
1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。
5.玉米油倒入锅中烧热。
6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。
7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。