一、酥炸鸡肉条最正宗的做法？
1、准备一块鸡脯肉
2、打一个鸡蛋再碗里备用
3、鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水
4、把鸡肉切成小条
5、鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味
6、先把鸡肉放进糊里沾满糊
7、然后均匀的裹满面包糠
8、锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸，这时火转小火，把鸡肉条炸到两面金黄
9、炸好后控油即可
二、油炸鸡条的做法？
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准备材料：鸡胸肉一块、鸡蛋一个。如果家里没有面粉，可以直接用生粉。
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把鸡肉洗干净，切成条状，装到盘子中，加入适量胡椒粉、孜然粉、盐和酱油（建议加入生粉一起腌制，我做的时候没加，发现炸出来的肉比较涩），腌制15分钟。
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把生粉倒在一个碗中。鸡蛋也打碎在另一个碗中，并把蛋黄蛋白搅拌均匀。
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先走锅里倒上较多的油（油炸用），开小火。把鸡肉条 在鸡蛋液的碗中过一下（整条放进去，用筷子使鸡肉都沾满了鸡蛋）。
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把粘过鸡蛋液的鸡肉放入生粉碗里，裹一层生粉，直接放入油锅。
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把所有的鸡肉条都放入锅中后，炸到金黄色（一面炸好翻另一面）。
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在盘子中铺上一层吸油纸，把炸好的鸡肉条用筷子夹出来，放到盘中即可。
三、肉条怎么做好吃，酥炸鸡肉条的家常做法？
食材用料
鸡胸肉 300g
白胡椒面 适量
黑胡椒碎 适量
小米椒 1个
香菜 适量
油 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1
面包糠 适量
盐 适量
生菜（垫底） 适量
酥炸鸡肉条的做法
1.鸡胸肉清洗干净
2.切成条
3.放入适量盐、白胡椒面、黑胡椒碎腌制十分钟
4.准备淀粉、蛋液、面包糠
5.腌制好的鸡肉条先裹一层淀粉
6.再蘸蛋液
7.最后沾一层面包糠
8.将鸡肉条都准备好后准备炸制
9.油锅烧至五成热，快速下入鸡肉条炸制
10.炸制金黄酥脆即可盛出控油，撒适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜、小米椒碎颠匀
11.生菜垫底，摆上鸡肉条即可
四、鸡条怎么炸？
首先把买来的鸡胸肉洗干净，切成条，放入盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，葱丝，姜丝，腌制一两个小时入味儿。裹上面糊，油温六成热下锅炸，炸三四分钟。
五、鸡条怎么炸又嫩又酥？
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些 切成粗条备用加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒鸡蛋清腌制半小时 蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液 放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠 倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道