1. 香香美食蒸饺
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2. 香香美食饺子
香香美食是个可以搜索各地小吃的小程序。
云南的特色美食小吃有:过桥米线,饵块,鲜花饼,汽锅鸡,菌火锅,宣威火腿,云南小锅米线,傣味小吃,红烧鸡枞。
1、过桥米线:过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃,起源于蒙自地区。
2、饵块:饵块是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异,久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。
3、鲜花饼:鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰,玉兰、菊花等为主要原料的小吃。
4、汽锅鸡:汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,汤汁是蒸汽凝成,保持了鸡的原汁原味,深受百姓的喜爱。
5、菌火锅:野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种,常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃。
6、宣威火腿:宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。
7、云南小锅米线:米线是云南的特色小吃,小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入的都是鲜肉,给米线增添鲜和香。
8、傣味小吃:是云南少数民族一大特色,讲究,酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。
9、红烧鸡枞:是昆明的一道名菜,并不是鸡肉,而是采用名贵野生菌制作,味道鲜、甜、嫩、香,简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒,不要用水,有淡淡的酒香
3. 清香蒸饺图片
主料:小麦面粉(600克) 蟹黄(200克)
辅料:虾仁(200克) 竹笋(200克) 螃蟹(200克) 鸡蛋(150克) 海参(120克)
调料:大葱(10克) 姜(6克) 盐(8克) 味精(4克) 料酒(10克) 香油(30克)[1]
制作步骤
1.将竹笋洗净取其尖待用;将河蟹去壳取其肉备用;将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净,均切成小丁炒熟;鸡蛋炒成蛋花;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.将蟹黄丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁丁、笋尖丁、鸡蛋花放入盆中拌匀,加入葱末、姜末、精盐、味精、高汤、料酒、麻油,搅拌均匀,即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约8分钟,即可食用。
4. 蒸饺馆菜谱
不离不弃红烧肉
不离不弃东坡肉
热吻
阿甘茶香鸡
香煎小黄鱼
三黄酱明虾球
鸡汁嫩千张
炸黑猪肉
苏式小排
五常水晶小锅米饭
5. 饺子 美食
第一步:首先准备所有食材。韭黄一把,牛肉(里脊)一块,好品质牛肉不用水洗,新鲜的肉有点粘手。
第二步:把牛里脊肉简单切成块,家里有绞肉机可以放在里面,没有直接剁成肉末。
第三步:我这里放在绞肉机里快速又省事,非常方便,家庭有一台绞肉机能节省很多时间来做别的事。
第四步:把牛肉搅打成肉馅装进盆里,也可以直接放在绞肉杯里调馅,加入适量胡椒粉,鸡精,盐,两勺生抽,一勺料酒,搅拌均匀腌10分钟。
第五步:把葱花,姜丝,花椒粒放在碗里,加入开水浸泡10分钟以上,味道更浓,这是调馅的灵魂。
第六步:把洗干净的韭黄切成段,不要切的太碎,放一边备用。
第七步:泡好的葱姜水用漏网把杂质过滤掉。
第八步:再把葱姜水分次倒进牛肉馅里,顺着一个方向搅拌上劲。
第九步:把切好的韭黄放进肉馅盆里,加20克食用油,或香油锁着韭黄的水分。
第十步:同样顺着一个方向把韭黄和牛肉搅拌均匀,这样我们的牛肉馅就调好了。
第十一步:买好的饺子皮摊开,防止黏在一起。
第十二步:取一个饺子皮放上一勺牛肉馅,根据自己喜欢的包法捏合。
第十三步:我用最传统的包法挤压,包的有点丑,自己吃将就吧。
第十四步:锅里水开,下入饺子,用铲子从锅底推动,防止粘锅。
第十五步:饺子全部飘起来后分别加三次凉水,大约煮5~6分钟,饺子汤清,没有破皮。
第十六步:用笊篱把煮好的饺子捞出装盘子里,非常完美,又大又香的牛肉饺子出锅。
煮好的饺子端上桌就可以开吃了,喜欢吃蘸料的可以调一小碗辣椒油和香醋混合,蘸着超级美味。
6. 蒸饺下厨房
下厨房很好看,里面有很多实用的家常菜的做法
7. 春节美食包饺子
一是包饺子有讲究。在农村,年夜饺子都个大,寓意养猪会个大膘肥。手巧的老人还会捏上小辫样的花边,最后会包上一个合子,寓意家庭和美团圆。二是煮饺子有讲究。半夜时分会早早烧开一大锅水,等待“发纸”。时辰一到,会在院子里点燃一大盆火,这火一定是用木柴烧起来的,一是火烧的旺,二是时间久。火旺起来后,孩子们开始放鞭炮,大人们就到所有的门口烧纸祭奠神仙,这时饺子就要下锅了。到半熟,女主人就捞出三个到大碗里,放上饺子汤,在所有的门口倒点汤,是为祭奠神仙。三是吃饺子有讲究。外面“发纸”结束,饺子也煮好捞上桌。这时所有人都要用清水洗脸,寓意新的一年都清清爽爽,然后老人就坐在桌边等着,这时儿孙们就纷纷给长辈磕头,长辈们乐呵呵地说着“不用磕了,留头长吧”,大家就围坐桌边,开开心心地吃饺子了。
这是一顿有仪式感的饺子。
8. 美味的蒸饺
delicious英 [dɪˈlɪʃəs] 美 [dɪˈlɪʃəs]
delicious 基本解释
形容词美味的,可口的;
9. 介绍美食蒸饺
梅州的美食比较多,最主要的有这几种,客家酿豆腐、客家豆腐干、客家盐焗鸡、客家盐焗凤爪、客家腐竹、猪肉丸、牛肉丸、腐卷、客家酒酿等!
客家豆腐用天然黄豆做材料,加上山泉水,豆香味很浓,营养丰富,其他地方的豆腐做不出这个味的。客家的盐焗鸡咸香可口,越吃越香,慢慢嚼,很过瘾!
另一个是客家酒酿,做月子的妇女吃得最多,平常人也可以吃,很补,跟土鸡肉一更好!
10. 我最喜欢的美食蒸饺
我是一个非常挑食的女孩子,什么也不喜欢吃,可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难,一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候,我凑到她的身边,看着妈妈如何做。首先,妈妈先把鱼处理好,切成鱼肉片,鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热,放入3汤匙的油,再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入适量清汤(水的量要能没过所有)烧开,把鱼头和鱼骨放入煮10分钟,将鲜味熬出来。最后,把鱼盛出来,这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼,酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉,也给人一种舒服的感觉:一块块鱼片肉白得如玉,半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜,看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花,羞答答地隐藏在“荷叶”下,一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油,红得就像夕阳照在池水上,让人迫不及待地想尝尝它。
看完后,我还凑上去闻了闻酸菜鱼,哇,不仅看相这么好,还散发着浓浓的香味!鱼散发出芬芳的鲜香,汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感,还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯,我迫不及待地抓起筷子,夹了一些鱼片肉和酸菜,把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇!”我叫了起来,这么新鲜爽口的鱼片肉,麻麻的花椒,还有酸溜溜的酸菜,真是让我回味无穷。这口感,这味道,嗯!真好!真棒啊!我越吃越想吃 ,连辣也顾不上了,只把辣当作了鱼片肉的调味品,一直吃到吃不下,才停下来。
吃完后,酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处,真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道,一直都在回味着。
这就是我最爱吃的酸菜鱼,它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感,赢得了我的味蕾,让我十分的喜爱它!
11. 蒸饺的正宗做法
将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。