一、木耳虾仁蒸饺做法？
做法如下：
食材：鲜虾100克，鸡蛋1个，玉米粒1小碗，胡萝卜半根，木耳5朵，盐适量，生抽适量，香油适量，饺子皮10张。
鲜虾饺子的家常做法
1、把切好的胡萝卜、木耳，还有玉米粒、鸡蛋放入锅中炒熟；
2、最后关火时加入虾仁搅拌均匀；
3、锅中放入盐，生抽，香油搅拌均匀，盛出，馅料就做好了；
4、把馅料包入饺子皮里面；
5、饺子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，出锅即可。
二、豆腐地软蒸饺？
做法1.准备好所有材料。
2.豆腐切成小丁。鸡蛋里加适量盐、十三香、少许、葱花打散。葱，姜切末备用。
3.热锅凉油将鸡蛋下到锅里用锅铲划散炒熟，盛到碗里待用。
4.锅里放入油，油温五成热放入葱、姜末爆香，放入花椒粉然后下入豆腐翻炒，放入十三香、盐继续翻炒。
5.豆腐水份炒干时放入地软翻炒一下关火。
6.把鸡蛋倒入炒好的豆腐地软中，搅拌均匀，可以先尝一下咸淡，再根据个人口味加入盐和鸡精，注意的是盐的量要在这步放足，放入韭菜就不可以放盐了，韭菜放盐就会出水。
7.炒熟的馅放在一边晾凉，把韭菜切碎放着盆里放上食用油和一点香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。
8.晾凉的馅和韭菜拌一起就可以了。
9.提前和好的面，可以包成自己喜欢的样子。
10.锅里加水，大火上汽蒸10分钟就大功告成
三、香菜豆腐蒸饺？
材料大块臭豆腐1块，猪绞肉50公克，虾仁100公克，蒜末5公克，姜末5公克，芹菜末15公克，青葱末15公克，三色水饺皮适量，盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，胡椒粉少许，香油1小匙，米酒1小匙做法
1.将臭豆腐洗净，沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。2.虾仁洗净，去除肠泥后切碎备用。3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。
4.将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料，对折后捏紧收口，放入滚水中大火煮开，改中小火煮至水饺浮起，再加入少许冷水续煮至滚开，重复加水煮开的动作2∼3次至水饺完全熟透，捞出沥干水分即可
四、西红柿豆腐蒸饺做法？
西红柿豆腐切成小碎丁加调料拌香包成饺子，放笼屉里蒸十分钟
五、豆腐木耳做法？
内酯豆腐500克
黑木耳20克
辅料
胡萝卜1根姜5克蒜10克盐2克酱油10毫升
步骤1
准备材料：黑木耳用清水浸泡6小时，胡萝卜削皮切片
步骤2
烧开水后放油和盐，加入黑木耳和胡萝卜片焯熟
步骤3
炒锅烧热油爆香姜蒜，放豆腐块两面煎片刻，放少许水焖煮
步骤4
加入黑木耳和胡萝卜片翻炒拌匀
步骤5
放酱油调味，拌匀，放少许香菜装饰上桌
烹饪技巧
分享泡发黑木耳的小窍门：
（1）提前用冷水泡发6小时以上，让木耳慢慢吸水变大，如果泡发时间不够，可以用温水来泡发，缩短泡发的时间，但千万不要用热水，热水泡发的木耳口感不好。
（2）有人会感觉木耳有泥沙难洗干净，可以往木耳中加入面粉或者玉米淀粉，用面粉搓洗一下木耳，然后再用水冲洗干净，面粉会带走所有泥沙，让木耳泡发得非常干净。
黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳的营养价值：1．黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。
六、猪肉豆腐馅蒸饺做法？
面粉500克
猪肉1块
豆腐1块白萝卜1个粉条（干）1把葱适量，姜适量，色拉油适量，水适量食盐适量
1
准备好食材
2
葱姜切成末
3
猪肉切丁
4
豆腐切丁后，入油锅中炒至稍干
5
另起锅爆香葱姜，放入猪肉炒熟，盛出
6
放凉后的猪肉与豆腐混合
7
粉条入热水中焯烫中过凉后，剁碎
8
萝卜也焯烫后剁碎
9
混合在一起，调入适量盐即成馅料
10
面粉加水和成面团，饧发半小时
11
面团分成小剂按扁
12
1擀成面皮
13
包成大些的饺子
14
蒸屉上抹油，放入蒸饺
15
开锅后蒸二十分钟即可
七、豆腐莲藕素馅蒸饺？
猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。将莲藕去皮刮丝剁碎、葱、姜切末。将莲藕碎、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。
豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
八、韭菜豆腐蒸饺教程？
步骤/方式1
主料
面粉500
开水适量
辅料
韭菜300g
老豆腐1/2块
粉条
韭菜切碎
步骤/方式2
豆腐切碎
步骤/方式3
鸡蛋炒碎
步骤/方式4
韭菜鸡蛋豆腐，加入盐，味极鲜搅拌均匀
步骤/方式5
面粉加水搅拌成絮状
步骤/方式6
揉成面团
步骤/方式7
切成剂子
步骤/方式8
擀皮
步骤/方式9
包成饺子形状
步骤/方式10
上锅蒸15分钟
步骤/方式11
蒸好了
九、蒸饺馅木耳需要开水煮吗？
蒸饺馅里的木耳不用开水煮，用暖壶水一下子就泡开了，然后洗净切碎就行了！
木耳用凉水泡，不容易泡开，而且时间久了容易中毒。吃干木耳时，抓出所需的量放碗里，将暖壶水倒入，木耳顿时就张开了。倒掉水，捏一点面粉放入，加冷水搅拌均匀，沙子和灰尘立刻被洗掉。然后倒掉水，再用清水洗一次便可。想怎么吃就怎么吃。蒸饺用它就切碎。
十、豆腐木耳寓意什么？
豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外，豆腐的谐音还有“都富”， 寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。干木耳寓意:长寿吉祥,健壮。这就是我理解的的寓意，简单明了，大家是怎么理解的，让我们大家一起来分享