一、糯米蒸饺的家常做法大全？
将糯米浸泡l小时，取出淘洗干净，沥于，磨成粉子，过罗筛，将筛剩的粗粉子复磨一次后，盛入盆内。猪肉洗净，剁成肉茸，放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精，加清水100克搅拌成馅。
糯米粉加开水搅拌，先用筷子或勺子，小心烫。面团煮熟变大后，放入装有糯米粉的盆里。
揉到表面光滑不粘手后，就可以开始制作糯米饺了。
把大面团搓成长条后，捏成圆圆的小面团。
把搓好的面团捏成饼状（不能太薄），放入自己喜欢的馅。
对折包起来，接口要按紧。如果拿去蒸的话，要等水开了在放。
二、蒸饺素馅做法大全？
— 食材清单 —
主料:面粉1000克
辅料:酵母粉10克，韭菜500克，鸡蛋4个，红薯粉条1把，蚝油2勺，盐8克，食用油2勺，芝麻油1勺，十三香粉0.5克，鸡粉半勺
— 烹饪步骤 —
1· 面粉和酵母粉拌匀 用温水和成软硬适中的面团 静置饧发。
2· 韭菜择洗干净 切碎
3· 用电磁炉煮红薯粉条
4· 八分熟时捞出 切小段
5· 起油锅 放入食用油 油热后放入打散的鸡蛋 用电磁炉将鸡蛋炒碎。
6· 像这样碎碎的就可以了
7· 将韭菜全部切好 放入拌馅盆里
8· 放入蚝油 盐 十三香粉 芝麻油 鸡粉拌匀即可
9· 面已发了 有了很多的蜂窝孔洞。
10· 移至面板，揉匀排气，分成小剂子。
11· 取一份按扁擀成圆片。
12· 包上馅料
13· 包成自己喜欢的样子就好了
14· 包好了，再次发酵，现在天气热15分钟就可以了。
15· 蒸锅蒸屉上放好湿的屉布 摆放蒸饺胚 每个之间有空隙。
16· 盖上盖子，放电磁炉上 按下蒸煮功能键 电磁炉开始工作，结束后有提示音，很贴心。
17· 出锅啦！
三、韭菜蒸饺馅做法大全？
原料：猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g
辅料：姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗
做法：
1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6、将韭菜碎同肉末拌匀；
7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9、蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间；
10、热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
四、豆角蒸饺馅做法大全？
将热水渐渐倒入面粉中，用筷子搅成雪花状，最后和成面团，醒30分钟
步骤2
把葱姜切碎，木耳泡发切碎，豆角洗净，锅内放水烧开把豆角焯烫一下，切碎
步骤3
往肉馅里依次放入老抽，味极鲜，盐，葱姜碎，木耳碎，浓汤宝，顺着一个方向搅，搅拌过程中一点点放入花椒水，搅打上劲
步骤4
然后放入豆角碎拌匀
步骤5
取出一块面，揉一揉，切好一小块块的，赶成皮。
步骤6
包好饺子
步骤7
蒸锅放水，篦子上刷上一点点油，把大饺子放入锅中，中火蒸15到20分钟。
步骤8
蒸熟关火，蒸饺在锅中放置几分钟，然后取出来开吃！
五、好吃的蒸饺馅的做法大全？
蒸饺馅料的五种做法
1]猪肉白菜玉米馅 食材：猪肉、葱姜、玉米、木耳、圆白菜、胡萝 卜、鸡蛋 调味料：葱姜花椒水、生抽、耗油、盐、香葱油
2]韭菜猪肉三鲜馅 食材：韭菜、猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋 调味料：葱姜花椒水、香葱油、生抽、耗油、盐 3]豆角猪肉馅 食材：豆角、猪肉、大葱、姜 调味料：葱姜花椒水、香葱油、生抽、耗油、盐 豆角需要焯水断生
4]韭菜鸡蛋虾仁馅 食材：韭菜、猪肉、炒熟的鸡蛋、虾仁 调味料：葱姜花椒水、香葱油、生抽、耗油、盐
5]西葫芦素三鲜馅 食材：西葫芦、木耳、胡萝卜、虾皮、炒熟的鸡 蛋、葱姜 调味料：葱姜花椒水、香葱油、生抽、耗油、盐
六、豆腐素蒸饺馅做法大全？
豆腐素蒸饺馅的做法
原料：面粉、开水、玉米油、白菜、豆腐、粉条、红萝卜、葱、油、五香粉、姜粉、蚝油、盐、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。
第2步、另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。
第3步、揉匀后醒至三十分钟，偏软一点哦。
第4步、粉条，白菜和红萝卜洗净备用。
第5步、豆腐切小丁丁。
第6步、白菜切碎去水，红萝卜切碎。
第7步、豆腐丁用热油煎一下，葱切碎一同放入盆中，加五香粉，加入三种粉。
第8步、用热油淋入激出香味儿，加蚝油调味。
第9步、馅儿搅拌均匀备用。
第10步、醒好的面揉匀排气。
第11步、搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。
第12步、馅加盐调味，取适量放入皮上包成自己喜欢的样子。
第13步、依次包好放入笼屉上。
第14步、上开水锅蒸十五分钟即可。
第15步、时间到后不急于打开，需蒸两分钟哦。
第16步、搭配红油蘸汁完美极了！
七、香菇油菜馅蒸饺的做法大全？
原料：
油菜、香菇、鸡蛋、面粉、胡萝卜、大葱、盐、酱油、蚝油、香油。
步骤：
1、油菜摘好洗净。
2、香菇洗干净。
3、锅中放水烧开，放入油菜焯烫。
4、焯烫好后捞出，过凉水后备用。
5、香菇切碎。
6、胡萝卜洗净去皮后切碎。
7、大葱切碎。
8、锅中放油烧热，放入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出备用。
9、锅中放油烧热，放入葱花爆香，放入胡萝卜碎和香菇碎翻炒均匀。
10、放入盐和酱油调味。
11、油菜切碎。
12、把油菜挤干净水分备用。
13、香菇碎和胡萝卜碎盛出。
14、放入蚝油和香油搅拌均匀，馅料就做好了。
15、非常的香。
16、面粉活成面团后醒30分钟，然后擀成小剂子，包成大饺子。
17、把屉布打湿后放在蒸帘上，放入饺子。
18、水开后，蒸10分钟，等两分钟之后揭锅。
第19步、大馅儿的蒸饺就做好了。
八、荞面蒸饺馅的做法大全？
做法如下：
1.荞麦面粉加少许的盐。
2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟。
3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟。
4.肉剁碎。
5.蒸熟的豆角剁碎。
6.所以的调料一起拌匀成馅料。
7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子。
8.擀成圆皮.放入馅料。
9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形。
10.包好的蒸饺。
11.做的的蒸饺蒸10分钟左右。
12.蒸好的荞麦蒸饺。
九、长豆蒸饺馅的做法大全？
面粉加清水和成光滑的面团，盖上湿布醒发三十分钟。
长豆角猪肉馅饺子的做法步骤。
长豆角摘掉两端，切长段长豆角猪肉馅饺子的做法步骤2
锅中烧开水，放入长豆角煮两分钟，然后切成末
猪肉入料理机中打成泥，加入盐，十三香，盐，少许凉白开搅拌均匀，为了更好的入味。
姜切泥，葱切末放入盘中备用。
锅中热油，下入姜末爆出香味。
热油浇入肉馅中，搅拌均匀，葱花和长豆角放入肉馅中
面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮，放入馅料，两手捏合，包成饺子。
入蒸锅中水沸后蒸10分钟，关火后两分钟开盖就可以吃了。
十、糯米丸子馅做法大全？
猪肉300克，
葱少许，
盐，
糯米适量，
生抽，耗油，
调味鲜。
1.猪肉剁成肉泥，加入葱末和盐，生粉拌匀待用。
2.糯粉淘冼干净放进电压锅里蒸熟，在蒸好的糯米饭里调入生抽，耗油，调味鲜拌匀待用。
3.将抖好的糯米饭做成圆子，包进猪肉馅后再搓成圆。
4.放进蒸 笼里蒸15分钟，冷却后即成。
食材明细
糯米、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、调味鲜、生粉。
1、猪肉剁成肉泥，葱切末。
2、将剁好的肉泥加盐和葱末，生粉拌匀待用。
3、糯米淘洗干净放进电压锅里蒸熟，冷却后端出待用
4、调入耗油，生抽，调味鲜拌匀。
5、拌好的糯米饭
6、包进肉馅，做成肉丸子。
7、包好的糯米肉丸
8、放进蒸锅里蒸15分钟
9、蒸熟即成。香糯好吃。