一、韭菜馅蒸饺上锅蒸多久,开水蒸还是冷水蒸？
蒸饺子需要的时间 一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
二、韭菜馅包子蒸多久？
1.韭菜包子要蒸十分钟。
2.我们做好的韭菜包子，要先醒15分钟左右，然后再上锅蒸，这个时候上热水锅。如果做好了韭菜生坯没有醒的话，就应该冷水上火，这样用热气慢慢的醒发，这样蒸出来的包子才会蓬松暄软，非常的好吃。因为是青菜的线，所以嗯，上锅蒸的时间稍微短一点，上汽后十分钟就可以，最后关火闭1到2分钟，这样泡子不会因为突然的热胀冷缩而塌陷。
三、韭菜蒸饺馅做法大全？
原料：猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g
辅料：姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗
做法：
1、七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
2、浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
3、将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
4、再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
5、韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
6、将韭菜碎同肉末拌匀；
7、饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
8、包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
9、蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间；
10、热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
四、蒸饺蒸多久？
蒸饺蒸十分钟左右。蒸饺有两种，一种是死面蒸饺，另一种是发面蒸饺，由于前者面皮较硬而后者面皮经膨发后较厚，因此两种蒸饺都需要蒸比较长的时间才可以保证面皮和馅料完全熟透。
蒸制蒸饺前，最好等水烧开、蒸锅内充满水蒸气时再将蒸饺入锅，这样可以保证蒸饺受热均匀，从而提升成菜品质。
五、韭菜馅蒸饺的家常做法？
1/7和面：面粉的三分之二用开水和面，剩余三分之一面粉用冷水和面，和好后揉到一起，揉至面团表面光滑后用保鲜膜将面盆封住，放置。
2/7肉馅中放入葱沫、姜沫、盐、蚝油、鸡精各适量，用筷子顺着一个方向搅动（切记一个方向），直至肉馅上劲。
3/7韭菜切沫后放入熟油搅拌，搅拌均匀后，放入肉馅搅拌。（切记此刻按搅拌肉馅的方向搅拌）
4/7拿出之前和好的面团，揪劲、幹皮、放馅。
5/7包好的饺子下面一定要在面粉上蹭一下，以前粘在帘子上
6/7锅内放开水，蒸屉上放屉布，本人家没有屉布，用的做寿司的帘子，也蛮好用。（蒸屉如果是木质的直接摆好饺子即可）
7/7盖好锅盖，如果是平时水煮饺子大小，蒸七分钟即可，如果是包子大小，蒸十分到十一分钟，如果是韭菜盒子大小，蒸十五到十六分钟
六、如何做韭菜馅蒸饺？
蒸饺和面是关键。①500克面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面，和成光滑面团醒面半个小时。②一把韭菜摘干净洗净沥干水分切小段备用，③泡一小把粉条剁碎放入盆中备用，④不粘锅加油，将三个鸡蛋炒成蛋花倒入粉条盆中凉透，加入韭菜段，倒入适量熟油搅拌均匀(防止韭菜出水)。加入盐、白糖、花椒粉搅拌均匀，⑤将醒好面直接搓成长条，分成大小均匀剂子，擀成包子皮大小面片(擀的薄一点)开始包成自己喜欢样子。⑥锅中加水烧开，放入饺子大火蒸10分钟左右即可！
七、速冻蒸饺蒸多久？
1、在蒸锅内倒入适量的清水，把水烧开。
2、在蒸笼上刷一层油，摆上买回来的速冻饺子。
3、等水开后，把蒸架放到蒸笼内，再放入摆好的饺子。
4、盖好锅盖，等待15-20分钟即可。
5、在蒸饺子的时间里，可以用白醋、老抽、切好的大蒜调配蘸酱，蘸着酱料，味道会更好。
八、牛肉蒸饺蒸多久？
锅内水沸腾后开始计时,大火20分钟左右就完全熟透了。若是牛肉加蔬菜馅的15分钟左右就熟了。待水开后,开始蒸18分钟左右。原料:大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。面粉500克，牛肉300克，青菜150克。制作方法：把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精
九、蒸饺蒸多久熟？
蒸饺子蒸多久才会熟的问题，一般来说蒸到刚好时的馅熟而老时是营养又好吃，蒸多久会熟的问题这和蒸的量，火候有关，是不能按多少时间来决定的，因为，从生的开始蒸，首先是食材的吸热过程，要到冒大气时说明食材已达到吸热的饱和点，这时才是真正意义上的开始熟化过程，所以，蒸多久会熟的问题，一定要从上大气时开始计时，一般是上大气后按个的大小约8-10分钟即熟。
十、驴肉蒸饺蒸多久？
驴肉蒸饺蒸二十分钟就可以了，麒麟蒸饺又称驴肉蒸饺，是一道老少皆宜的地方特色小吃，以驴肉作馅，因麒麟身形似驴，故取名麒麟蒸饺。皮薄馅大，口感子香美。
制作方法是先将肥瘦相间的驴肉剁碎后，加入韭菜、香菇及各种调味品，制成馅料，用面皮包成饺子在蒸锅中蒸熟即可。麒麟蒸饺蛋白质含量丰富，且含有大量的维生素和微量元素。